有關三菜的精選大全
對於很多家庭來説,每天都會做菜做飯,所以每天都會考慮做些什麼飯菜。相信很多人都會聽説做三菜一湯,那麼三菜一湯是什麼意思呢?1、做飯時做三個菜一個湯。2、在中國國宴,以前的菜單都要嚴格按照“四菜一湯”的標準。不過,到...
一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉肥腸、十味魚翅三絲燴魚肚四寶豆腐羹五香牛肉八珍豆腐。川菜代表:麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚...
導語:“上巳”一詞最早收錄在漢初的文獻裏,《周禮》鄭玄注:“歲時祓除,如今三月上巳如水上之類。”三月三又叫“上巳節”,是我國的傳統節日之一,人們結伴去水邊沐浴,稱為“祓禊”,此後又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外遊春等...
地三鮮是遼寧省、吉林省、黑龍江省等地區的知名菜餚,是地地道道的東北菜。地三鮮是東北菜中比較經典的名菜,所以在東北三省都是很普遍的。做地三鮮的材料就是茄子、土豆和青椒這三種,做出來的菜餚色澤鮮豔,天然綠色,涵蓋多...
1、上河幫川菜又稱為榮派。以成都和樂山菜為主,其中最常見的有回鍋肉、夫妻肺片、宮保雞丁、魚香肉絲等。2、小河幫川菜又稱為鹽幫派。以自貢和內江菜為主,其中最常見的有鄭抄手、芙蓉烏魚片、冷吃兔等。3、下河幫川菜...
大年三十是每年農曆臘月二十九或者三十,即除夕。除夕是中國的傳統節日,這一天必須要吃的就是年夜飯。年夜飯中必須有魚,中國人講究寓意,魚代表年年有餘。在北方,有句俗語叫“好吃不過餃子”,餃子是年夜飯中必不可少的。在廣...
食材:娃娃菜300克、大蒜6瓣、剁椒1勺、小葱2根步驟:1、娃娃菜洗淨,對半切開後切長條,大蒜6瓣切末,小葱2根切葱花;2、鍋中放入適量水燒開,放入娃娃菜汆燙至斷生,撈出瀝乾,裝盤;3、鍋放入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末爆香,倒入碗中...
步驟1準備食材:白蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,黃瓜150克,鹽1湯匙,白醋200克,白糖100克。步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中,加入精鹽拌勻,醃製2小時。步驟6然後瀝乾鹽水,加入白...
娃娃菜洗淨切條,大蒜切末,小葱切葱花,水燒開,放娃娃菜燙至斷生,撈出,油温燒至7成熱,放蒜末炒香,倒入碗中,加生抽、芝麻油、蠔油、雞精鋪在娃娃菜上,碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蠔油、雞精鋪在娃娃菜上,撒上葱花,油燒至7成熱,淋在蒜...
川菜分為上河幫川菜、小河幫川菜和下河幫川菜,也可以説是蓉派川菜、渝派川菜和鹽幫派川菜。上河幫川菜是指川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜,小河幫川菜是以川南自貢為中心的鹽幫菜,下河幫川菜就是著名的重慶江湖菜...
步驟1主料:茼蒿150克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芹菜50克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克、油適量。步驟2茼蒿洗淨切小段。步驟3土豆切丁。步驟4胡蘿蔔切丁。步驟5芹菜洗淨切丁。步驟6姜切末。步驟7蒜...
説起金門,這個由台灣地區管轄的島嶼,卻是與大陸近在咫尺,尤其是在廈門都可以望到這塊瑰地,那麼金門菜刀的三大特點是什麼呢?1、刀口鋒利無比,用兩個手指頭捏住刀柄,刀刃朝下,拖過紙片,紙片立即被無情地分為兩塊;二是刀身永不生...
芥菜可以做調料。芥菜是我國的主要經濟作物之一,營養價值非常高,可以用作油料、榨油、蔬菜和調味品。芥菜屬於一年生草本植物,又叫做蓋菜,是一種常見蔬菜品種,葉子呈扇葉狀,一般在3-5月開花,5-6月結果。芥菜的品種很多,主要有...
步驟1準備食材:茼蒿150克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芹菜50克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克、油適量。步驟2茼蒿洗淨切小段。步驟3土豆切丁。步驟4胡蘿蔔切丁。步驟5芹菜洗淨切丁。步驟6姜切末。步驟7蒜...
步驟1準備食材:白蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,黃瓜150克,鹽1湯匙,白醋200克,白糖100克步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中,加入精鹽拌勻,醃製2小時。步驟6然後瀝乾鹽水,加入白...
十三香屬調味料,一般當做菜品調料用,“十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。它們雖然屬於天然調味品,但是如果用...
世界公認三大菜系分別是中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的選擇、切斷、烹調過程中長期的進化和自我完結型的技術上,被社會所認可的料理的種類。菜系就是在不同的地方,因人們的不同的風俗習慣而形成,經...
傳統年夜飯一般有12道菜,12道菜譜包括四道涼菜、八道熱菜,而八道熱菜是四葷四素的組合。四道涼菜,開胃爽口,然後才是正式的熱菜上桌。八道熱菜中的四道葷菜分別需要包含雞、鴨、魚、肉。八道熱菜中的四道素菜一般是白菜、...
三葉菜學名為苜蓿,又稱南苜蓿、連枝草、金花菜、草頭等。其營養豐富,維生素C含量高於柑橘。那麼它與三葉草的區別在哪呢?下面就跟隨小編一起來看看有什麼區別吧。1、科屬不同。三葉草是草本植物,而三葉菜是豆科植物。2、...
步驟1食材:鮮蝦150克、花蛤150克、鴨血150克、豆芽100克、大葱10克、幹辣椒6個。調味料:食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小葱1根。步驟2鮮蝦去蝦線。步驟3鴨血切厚片。步驟4大葱切段...
1、蒜苗那白玉般的莖、翠綠的葉子,簇擁在一起,活像一片齊刷刷的小竹林。2、剛剛結出的西紅柿,碧綠碧綠,很像一顆顆綠色的瑪瑙。3、那白金一般的菜花在一片片綠色中隨着輕柔的春風搖曳,送來縷縷清香。4、那一棵棵小白菜齊齊...
三伏天是夏季的一段重要時期,也是氣温最高、炎熱難耐的時期。在這個時期,人們需要注意保護好自己的身體健康,同時也要注意防範暑熱對生活和工作的不良影響。那麼,適合三伏天種的蔬菜有哪些?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!適...
三月的春風颳的草地都開始返青了,則還是後正是播種的季節,有傳統的“驚蟄”、“春分”兩個節氣。那麼,不過三月蔬菜種植也是需要掌握一定的技術的,那麼三月大棚蔬菜種植要點有哪些呢?1、温濕度調控。茄果類為主的大棚蔬菜,...
南方“地三鮮”指的是土豆、茄子、青椒這三樣。地三鮮,是一道東北傳統名菜,製作材料是三種地裏新鮮的時令蔬菜:茄子、土豆和青椒。地三鮮是東北菜中的經典之一,百吃不厭。實際上,南方自制“地三鮮”還可以用當季的其他三種...
三不沾是河南安陽地區和四川自貢市的代表菜。三不粘,又叫三不沾、桂花蛋,是河南安陽地區和四川自貢市的特色美食,主要食材是雞蛋、由澱粉和糖與水混合製成,其不僅顏色金黃,而且鮮美可口。三不沾,又名桂花蛋,這種食物是...
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