有關魚香茄子味道的精選大全
魚香茄子口感軟嫩,湯汁酸甜很下飯,而且自己做,無需油炸,掌握一些小技巧,茄子不吸油還入味,做法其實特別簡單,一起來學習一下吧!1、先把茄子洗淨,切成段後改刀切條。2、放到一個大盆裏,撒一勺鹽,抓勻醃半小時左右,醃出水來用手擠幹...
魚香茄子是一道菜品,是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。那麼網友們知道魚香茄子菜品歷史有哪些嗎?下面一起來了解一下吧。1、相傳很久以前在四川達州地區有一户生意人家,他們家...
茄子是餐桌上經常見到的蔬菜,也被人們稱作是“蔬菜之王”,特別是天氣熱,很多人容易長痱子,多吃茄子能清熱解毒。那麼魚香茄子的製作技巧有哪些呢?1、醃製茄子時放的鹽,不能大手筆呢,一般4克的鹽足夠了,然後醃製的時間不是固定...
步驟1食材:番茄500克,油菜100克,姜2克,蒜3瓣,小葱2根,雞蛋2個,紅泡椒10克調味料:食用油20克,澱粉5克,鹽1克,醬油3克,醋2克,糖3克,水澱粉6克步驟2番茄去皮,對半切開,去籽漿。步驟3油菜對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小葱切...
步驟1主料:茄子200克、幹辣椒20克、蒜20克、香菜1棵、大葱1小段、姜1小塊。輔料:醬油1湯勺、醋1湯勺、鹽適量、白糖適量、油適量。步驟2先將洗淨的茄子切成小段,裝入盤中。步驟3放入蒸籠,用大火蒸10分鐘左右,撈出放涼。步...
步驟1食材:茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2茄子切長條。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菜切段。步驟6大葱切末。步驟7炒鍋中油温5成熱...
玉筋魚汁有刺激性氣味,比較腥而且很辣。玉筋魚汁取自玉筋魚的原汁或者醬,是調味料的一種,作用是提鮮。玉筋魚也被稱為面蒸魚或者麪條魚,是一種體型比較細長,顏色是青灰色或者是乳白色的魚。玉筋魚又稱銀針魚,俗稱麪條魚。魚...
步驟1食材:鮎魚500克、茄子400克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、桂皮1塊、八角2個、大葱半根、小葱2根、食用油適量、鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。步驟2茄子洗淨切滾刀塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5大葱斜刀切...
步驟1食材:茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。調味料:食用油20克、番茄醬5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、鹽1克、水澱粉3克。步驟2茄子去皮,切長條。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5小碗中,放入醋、生抽、白糖、鹽,50克...
步驟1準備食材:茄子2個、豬肉200克、泡椒5克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、澱粉5克、玉米麪粉30克、雞蛋1個、花椒5克、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉2湯匙、油適量。步驟2茄子洗淨去皮切成活頁片。步...
步驟1食材:茄子1根,蒜3瓣、食用油30克,鹽2克,醋4克,白糖6克,幹辣椒3個,澱粉30克,白芝麻3克。步驟2蒜切末。步驟3幹辣椒剪細絲。步驟4茄子去蒂,對半切開,再斜切薄片,放入清水中,浸泡5分鐘。步驟5撈出茄子,控水後,放入大碗中,加入澱粉,...
步驟1準備食材:茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、甜麪醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒5克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3茄子洗淨去皮切條。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6起鍋...
燒茄子是一道地方名菜,鹹鮮回甜,醬香濃郁,而且營養價值豐富,做法容易上手,是現在家庭餐桌上的常客。青椒肉末燒茄子準備好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。先把茄子洗淨去蒂切條,放入鹽、白醋、澱粉拌勻醃製5分鐘;姜、蒜、...
材料:茄子500克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱2根步驟:1.茄子洗淨去蒂切條,放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘,姜1塊切末,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;2.調醬汁:鹽1勺、澱粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水適量;3.鍋內放...
步驟1食材:茄子1根、火腿腸1根、雞蛋2個、小葱1根。輔料:番茄醬1湯匙、麪粉50克、油適量。步驟2茄子洗淨,切成5釐米厚的片。步驟3用勺子挖去肉,把肉切成丁,放入碗中。步驟4茄子丁加入雞蛋液、麪粉、倒入葱花、火腿丁拌勻。...
1、鹹魚提前用清水浸泡6小時去除多餘鹽分,浸泡好的鹹魚,魚身切小條,加入料酒拌勻醃製20分鐘;2、茄子洗淨去蒂後切長條,大葱切片、薑切片,大蒜對半切開,小葱切長段;3、平底鍋油温6成熱,將茄子表面均勻拍上薄薄幹粉,放入鍋中微...
紅燒茄子和魚香茄子是兩種菜品,但是都是採用茄子製作而成的,然而部分朋友就想知道,究竟紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼呢?1、味道:紅燒茄子是一種以紅燒的方式烹飪的茄子,製作出來的茄子其味道鮮香,並且具有紅燒代表的鹹香...
説到櫻花,相信那是一種很多人都非常喜歡的花卉了,櫻花是薔薇科櫻屬幾種植物的統稱,櫻花樹是國家支持的綠化樹,而櫻花樹也成了各地綠化的重要種類,有的地區也把櫻花樹作為旅遊景區的重點培養對象。那麼究竟櫻花香味是什麼味...
步驟1食材:茄子1根,泡椒5克,雞蛋1個,大葱10克,蒜2瓣,姜1克調味料:食用油20克,豆瓣醬2克,白糖3克,醋5克,生抽2克,雞精2克,紅薯澱粉20克,鹽2克、水澱粉4克步驟2茄子切厚圈。步驟3泡椒切碎。步驟4大葱切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。...
步驟1食材:茄子500克,蒜6瓣,姜1克,大葱20克,香菜1根。調味料:食用油10克,豆瓣醬3克,鹽1克,雞精2克,十三香粉1克,生抽2克,白糖1克。步驟2茄子切條。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大葱切末。步驟6香菜切段。步驟7鍋中油温5成熱時...
目前全世界吸煙者總人數超過十億,約佔世界人口的四分之一。那麼香煙是什麼味道的?1、煙就是煙的味道,跟燒草木灰的煙區別不大,只是抽煙的人對那種煙對自己肺部的猛然次刺激習慣了而已,2、抽煙就是感覺肺被什麼東西頂了一下...
茄子洗淨去蒂,切條,茄子裏放鹽、白醋、澱粉醃製5分鐘,姜切末,大蒜切末,小葱切葱花,碗中加入鹽、澱粉、生抽、醋、白糖、清水拌勻,在鍋內倒食用油,油温燒至7成熱,放茄子條炒軟,盛出,鍋裏再加油,油温燒至7成熱,放薑末和蒜末炒香,放豆...
茄子相信很多人都不會陌生,特別是現在炎熱的夏季,就是茄子最好吃的時候,營養價值極高,含有豐富蛋白質和維生素,那麼魚香茄子的茄子要油炸嗎?1、可以油炸,也可以不油炸,主要看個人的口味和做法。2、茄子炸過之後很容易鬆散,所以...
步驟1食材:茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水澱粉3克、上海青20克。調味料:食用油10克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5大葱切小段...
魚香系列的川菜,最主要的輔料是郫縣豆瓣。用郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚,其味厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮,故稱餘香。1、準備好茄子500克,姜1塊,大蒜2瓣,小葱2根。2、先把茄子洗淨去蒂切條,放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺...
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