有關鹵代烴的精選大全
鹵代烴是一類重要的有機合成中間體,是許多有機合成的原料,它能發生許多化學反應,如取代反應、消去反應等。1、取代反應,化合物或有機物分子中任何一個原子或原子團被試劑中同類型的其它原子所替代的反應;2、消去反應,又稱脫...
相信很多喜歡吃麪食的山西小夥伴都吃過打滷麪,因爲打滷麪是山西一帶的傳統麪食。其實做打滷麪最重要就是做滷子,只要把滷子做好吃了,那麼一道美味的打滷麪就可以做出來了。那麼,打滷麪的滷子是怎麼做的呢?今天,小編給大家分...
滷肉的主要配料有:五花肉,清油,八角,桂皮,小茴。滷肉,又稱之爲滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍,多以紅滷爲主,潮汕地區滷肉最爲出名...
有機化合物分子中引入滷原子,形成碳-滷鍵。得到含鹵化合物的反應被稱爲鹵化反應。根據引入滷原子的不同,鹵化反應可分爲氯化、溴化、碘化和氟化。其中以氯化和溴化更爲常用,氯化反應的應用尤爲廣泛。鹵化反應在有機合成...
製作滷味最重要的就是滷水,都知道滷水是反覆使用次數越多,味道那是越濃越正宗的,那麼滷東西的滷汁能一直用嗎?1、滷水能一直保留使用的。跟老面一樣,時間越長越好。2、滷水的儲存跟季節溫度有關,夏天溫度高,容易壞,所以隔2天...
滷菜是不少人餐桌上的一道美味,深受廣大消費者的喜愛。滷菜的種類的種類非常多,有葷菜也有素菜,每一種菜品都非常好吃。滷雞腳就是其中一道菜品,那麼滷雞腳要滷多長時間呢?1、雞爪本身有膠質,所以滷好不要浸泡太久,免得滷湯...
步驟1準備食材:雞蛋3個、豆腐乾100克、小蔥1根、大蔥1段、姜1塊、油適量、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、幹辣椒10克、桂皮5克、八角5克、香葉5克。步驟2豆腐乾洗淨步驟3大蔥切段步驟4薑切片步...
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時,期間換水3次,洗淨後瀝乾水分,倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1塊切片,大蔥切段。將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊、放入紗...
1、紗布中放入25g幹辣椒、8g草果、2g香茅草、3g花椒、5g桂皮、8g陳皮、3g香菜籽、8g高良薑、4g山奈、5g八角、1g丁香、5g茴香、4g白寇、5g八角、4g白芷、4g香葉捆好。2、適量清水燒開,放入雞蛋煮熟撈出,放入冷水中,剝去...
泡髮香菇、木耳,然後切好,泡好的水濾渣子備用。熱鍋倒油,下蔥、姜、蒜、花椒等,倒泡香菇的水,再放香菇,木耳碎大火煮開。三分鐘後,下醬油,鹽,胡椒粉,雞汁等稍稍攪拌,繼續煮三四分鐘。調芡汁,分三次倒入,兩個雞蛋打散,繞着圈倒蛋液,定...
步驟1食材:雞蛋4個,芹菜葉4片。調味料:紅茶5克,鹽3克,八角2個,香葉2片,老抽4克,花椒粒2克,幹辣椒3個。步驟2鍋中放入雞蛋,倒入清水,大火煮沸後,繼續煮6分鐘。步驟3撈出,放入冷水中,浸泡10分鐘,去除剝殼。步驟4將芹菜葉貼合在雞蛋表面...
步驟1準備食材:藕200克、小蔥1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、冰糖5克、鹽1茶匙、紅油1茶匙、醬油1茶匙。步驟2藕去皮洗淨。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4首先將藕片放入砂鍋中,再倒入適量清水。步驟5然後在砂鍋...
烯烴的命名分爲:單烯烴和雙烯烴。烯烴是指含有C=C鍵(碳碳雙鍵)的碳氫化合物。屬於不飽和烴,分爲鏈烯烴與環烯烴。按含雙鍵的多少分別稱單烯烴、二烯烴等。雙鍵中有一根屬於能量較高的π鍵,不穩定,易斷裂,所以會發生加成反應...
烷烴沸點高低判斷從:碳原子數越多,沸點越高。碳原子數相同時,支鏈越多,沸點越低。碳原子數相同,支鏈數相同時,越對稱,沸點越低。可能會有交叉,但是已經可以判斷大多數情況了。烷烴的沸點大小的規律1、C原子數越多,熔沸點越高;2...
烴類的燃燒通式爲:CxHy+(x+y/4)O2=xCO2+y/2H20。對於CxHy來說,x值越大,燃燒後生成的CO2越多,y值越大,燃燒後生成的H2O越多。烴又稱作碳氫化合物,該物質僅由碳和氫兩種元素組成,根據其結構的不同,可將烴分爲烷烴、烯烴、炔烴以...
一般來說,在製作滷肉之前,要先做好滷湯,只有這樣,才能保證在錄製的過程中肉更加的入味。那麼滷肉在滷湯裏泡過夜嗎?1、很多人在製作滷肉的時候喜歡浸泡比較長的時間,以便保證其口感更加,實際上這是錯誤的。2、將肉和滷湯都放...
步驟1食材:豬蹄600克,大蔥1段,生薑1塊,幹辣椒25克,沙姜4克,八角5克,丁香1克,白扣4克,茴香籽5克,香葉4片,白芷4克,草果8克,陳皮8克,桂皮5克,花椒4克,香茅草2克,料酒2湯匙,老抽1湯匙,糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中,捆好備用。步...
滷牛肉是一道十分美味的菜餚,滷好的牛肉既可以涼拌還可以煎炒。那麼網友們知道滷牛肉要滷多長時間嗎?感興趣的網友們,一起來了解一下吧。1、滷牛肉最佳的時間是兩個小時,這個時間滷出的牛肉吃到嘴裏酥香可口,入口即化,還好...
步驟1準備食材:五花肉200克、油適量、八角5克、桂皮5克、香葉5克、白芝麻5克、冰糖15克、紅油1茶匙、幹辣椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小蔥2根。步驟2五花肉洗淨。步驟3薑切片。步驟4小蔥一根切蔥...
五香滷料的配方:八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克,色拉油1500克,冰糖10...
滷代烷滅火器內充裝的滅火劑是滷代烷滅火劑。該類滅火劑品種較多,而我國只發展兩種,一種是二氟一氯一溴甲烷,簡稱:1211滅火器,1301滅火器。那麼滷代烷主要靠什麼滅火呢?1、滷代烷主要靠阻燃氣體對火焰起到隔絕空氣的作用滅...
很多人都會嘗試自己動手在家滷肉,因爲在外面購買滷肉很多人擔心商家在裏面添加一些防腐劑等等,吃多了會對身體有害,而自己製作的滷料,無論從材料還是肉來說,都會更爲健康安全。那麼老滷湯再滷肉時還需加料嗎?1、製作好的滷...
鵝掌洗淨剪掉指甲,刮除污垢,鵝掌冷水入鍋,加薑片和料酒開始煮,煮約10分鐘,將鵝掌的血污除去,撈起,鵝掌過冷,沖洗乾淨,控幹水分,將滷水倒進鍋裏大火燒至近煮開時,轉小火煮至微沸,將鵝掌放滷水中,加玫瑰露酒煮5分鐘關火,關火後讓鵝掌...
步驟1準備食材:雞翅200克、小蔥1根、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、香葉5克、料酒1茶匙。步驟2雞翅膀打上花刀。步驟3小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6首先...
1、把高良薑8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香葉4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陳皮8克、丁香1克、草果8克、蓽撥2克、千里香2克、幹辣椒25克、裝入紗布中捆好備用;2、老薑50克拍...
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