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毛豆有很多種烹飪的方法,可以燒着吃,炒着吃,也可以用來做毛豆湯,味道很鮮美,尤其是在夏天吃很適口。那麼毛豆怎麼做湯呢?1、毛豆買回來剝殼,現剝現吃這樣口感好,清洗乾淨,瀝淨水分備用。2、磕一個草雞蛋在碗裏,表面上起一層泡,即...
步驟1準備食材:紅豆50克、蓮子20克、紅薯30克、冰糖5克。步驟2紅豆洗淨浸泡1小時。步驟3蓮子洗淨浸泡1小時。步驟4紅薯洗淨去皮切小塊。步驟5首先將泡好的紅豆倒入砂鍋,加適量清水大火煮沸。步驟6然後加入蓮子、紅薯繼...
步驟1所需食材:豌豆苗100克,火腿腸1段,松花蛋1個,大蒜2瓣,小蔥1根、清水500毫升,鹽5克。步驟2豆苗洗淨。步驟3火腿腸切丁。步驟4小蔥切段。步驟5皮蛋切碎。步驟6蒜切片。步驟7炒鍋油溫6成熱,放火腿腸、蒜片翻炒5分鐘;步驟8加...
步驟1準備食材:毛豆米100克,豆腐200克,小蔥2根、食用油適量,魚露1克,水澱粉10毫升,生抽1克。步驟2豆腐切成小丁。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4鍋中熱油,油溫5成熱爆香蔥花,下入毛豆米翻炒2分鐘。步驟5倒入豆腐炒勻。步驟6加1克生...
步驟1準備食材:雞肉400克、綠豆20克、生薑1塊、大蔥1段、枸杞5克、鹽1茶匙、料酒1勺。步驟2綠豆洗淨,加水浸泡2小時以上。步驟3薑切片。步驟4蔥切段。步驟5雞肉洗淨剁成塊。步驟6放入沸水中,加入料酒,焯水去血沫,撈出洗淨...
步驟1食材:青豆300克、奶油50克、洋蔥50克。調味料:黃油15克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2洋蔥切丁。步驟3炒鍋中放入黃油融化,放入洋蔥丁炒香,加入青豆炒勻,倒入適量清水煮沸,轉小火煮20分鐘,加入鹽、胡椒粉調味。步驟4將煮好...
步驟1準備食材:瘦肉200克、扁豆30克、綠豆50克、荷葉2克、陳皮3克、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2先將洗淨的豬瘦肉切成小塊。步驟3鍋中加水燒開,倒入瘦肉焯水,焯水片刻後撈出。步驟4砂鍋中注入適量清水,倒入瘦肉、扁豆、綠...
步驟1準備食材:藕150克、毛豆150克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、食用油適量。步驟2藕去皮。步驟3將藕切成丁。步驟4鍋加熱倒入油,再放入毛豆翻炒3分鐘。步驟5然後加水煮至熟。步驟6再倒入藕丁、鹽、生抽、蠔油翻炒...
步驟1食材:琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小蔥2根。調味料:鹽2克,胡椒粉1克、料酒2克。步驟2琵琶骨放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出。步驟3綠豆用清水浸泡5小時。步驟4蓮藕去皮,切塊。步驟5薑切片,小蔥切蔥...
步驟1食材:土豆300克,洋蔥50克,黃油30克,培根20克。調料:牛奶200毫升,鹽1茶匙,黑胡椒1茶匙。步驟2土豆去皮切成小塊,蓋上保鮮膜,微波爐中高火打5分鐘。步驟3洋蔥切成丁。步驟4培根切成小塊。步驟5熱鍋下油,放入培根煎至變色,盛出...
步驟1準備食材:豌豆泥150克,鍋巴100克,水澱粉1湯匙,豬油1湯匙,胡椒粉半茶匙,鹽1茶匙,油適量。步驟2熱鍋下油,放入鍋巴,炸制酥脆。步驟3撈出瀝油。步驟4鍋中倒油,放入豬油,炒至融化。步驟5倒入豌豆泥炒散。步驟6注入適量清水煮沸...
步驟1食材:土豆300克,雞蛋2個,小蔥1根,姜1克,香菜1根、食用油3克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克。步驟2土豆去皮,洗淨,切細末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5雞蛋打散。步驟6鍋中油溫5成熱時,倒入土豆末,翻炒2分鐘,倒入50...
糯米粉揉成光滑柔軟的麪糰,分成小糯米糰子。鋪一張保鮮膜,把小糯米糰放上面,按扁擀平,開啟。案板上撒上幹糯米粉,豆沙切成小段。在糯米糰上面放上豆沙餡,包起來搓圓。同樣的方式包好湯圓。鍋裏燒開水,放湯圓放燒開,後改小火煮...
步驟1準備食材:毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、蔥10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3蔥切段。步驟4薑切片。步驟5砂鍋放火上,倒入適量水。步驟6再放入蔥、薑片、八角燒開。步驟7再...
步驟1食材:老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根調味料:食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克,雞精2克,醬油3克,陳醋2克,花椒1克,幹辣椒2個步驟2老鴉切塊,放入冷水鍋中,水沸後,繼續煮10分鐘,撈出。...
步驟1食材:蘿蔔纓200克,毛豆150克,蒜2瓣,姜1克,小蔥2根調味料:食用油5克,鹽2克,生抽2克,糖1克,雞精1克。步驟2蘿蔔纓洗淨,切小段,蒜切片,薑切片,小蔥切蔥花。步驟3鍋中水沸後,放入1克鹽、毛豆,煮5分鐘,撈出。步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱時,...
步驟1準備食材:豆腐100克、番茄1個、雞蛋1個、小蔥1根。步驟2豆腐洗淨切小塊。步驟3番茄洗淨切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先起鍋倒油,油熱倒入西紅柿炒至西紅柿軟爛出汁。步驟7然後倒入適量清水,...
步驟1準備食材:豆腐200克,毛豆150克,紅椒半個,姜1塊,大蒜2瓣,鹽1克,雞精1克,蠔油3克,生抽3克,水澱粉5克,食用油適量。步驟2豆腐切小方塊。步驟3紅椒切丁。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水大火燒開,放入毛豆煮2分...
步驟1準備食材:藕150克、毛豆150克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2藕去皮洗淨切成丁。步驟3鍋加熱倒入油,再放入毛豆翻炒3分鐘。步驟4然後加水煮至熟,再倒入藕丁、鹽、生抽、蠔油翻炒3分鐘。步驟5裝盤即...
綠豆提前用清水泡5個小時,蓮子提前2個小時泡好備用,鍋里加入泡好的綠豆和蓮子,再倒入足量的清水,開大火煮15分鐘左右,改小火煮至綠豆開花,然後再煮5分鐘左右,加入適量冰糖,關火出鍋即可。綠豆湯怎麼煮材料:綠豆50g,蓮子10g,冰糖...
步驟1準備食材:毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、幹辣椒5克、花椒5克、香葉5克、鹽1茶匙。步驟2毛豆倒入碗中,加入鹽,倒入清水,洗淨,剪去兩頭。步驟3幹辣椒切段。步驟4首先鍋中倒入適量清水,加入毛豆、甘草、八角、桂...
步驟1準備食材:毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、蔥10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3蔥切段。步驟4薑切片。步驟5砂鍋放火上,倒入適量水,再放入蔥、薑片、八角燒開。步驟6再下入豬肉...
步驟1食材:毛豆400克、鹽2克,食用油2克,花椒1克,八角1克,小茴香3克,香葉2片,老抽2克,雞精3克,幹辣椒4個。步驟2毛豆用清水洗淨。步驟3放入鍋中,加水沒過食材,放入鹽、食用油、花椒、八角、小茴香、香葉、老抽、幹辣椒,煮沸後,中小...
步驟1準備食材:毛豆300克、青椒1個、大蒜2瓣、鹽1勺、雞精1勺。步驟2青椒洗淨切小丁。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蒜末炒香,放入毛豆翻炒幾下,調入鹽1勺翻炒均勻。步驟5加入適量清水,燜煮5分鐘,放...
步驟1主料:毛豆米100克,豆腐200克。輔料:小蔥2根、食用油適量、魚露1克、水澱粉10毫升、生抽1克。步驟2豆腐切成小丁。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4鍋中熱油,油溫5成熱爆香蔥花。步驟5下入毛豆米翻炒2分鐘。步驟6倒入豆腐炒...
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