有關老麪包做法的精選大全
老麪包可以說是經典款,百吃不厭,風靡許多年,經久不衰,這個方子網傳是愛和自由老師的,流傳許久。下面一起來看看老麪包的做法是什麼。1、準備材料,黃油室溫軟化。把水放入盆中倒入90克低筋麪粉,再倒入高筋麪粉210克。2、放入...
將麪包粉、純淨水和酵母混合揉成麪糰,發酵20個小時,將高筋麪粉、純牛奶、細砂糖、鹽、酵母揉好,加黃油揉勻壓扁,冷藏2小時,取出裹入黃油,擀成方形,再冷藏1小時,麪糰擀成方形,切成等腰三角形冷藏20分鐘,麪糰抻拉由下至上捲起,二次...
麪包機做麪包的配方:專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。麪包機做麪包的步驟材料:專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃...
步驟1食材:高筋麪粉280克、奶粉20克、酵母3克、牛奶160克、雞蛋1個、蛋黃1克、肉鬆60克調味料:冰糖粉20克、鹽2克、無鹽黃油30克、沙拉醬150克步驟2盆中放入麪粉、奶粉、酵母、牛奶、1個雞蛋、冰糖粉、鹽、黃油,揉成光滑...
碗中加紅豆水和雞蛋液混合,然後加酵母拌勻;將高筋麪粉、糖、鹽混合揉成麪糰,直至揉成光滑的麪糰;麪糰加黃油,蓋上保鮮膜發酵;發酵完取出,排氣滾圓,發酵15分鐘;麪糰上鋪滿蜜紅豆,捲起收口,放吐司模中;發酵至8-9成滿,刷上蛋液。烤箱1...
1、準備材料:雞蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋麪粉、鹽、檸檬汁。2、將蛋清和蛋白分離。3、把適量白砂糖倒入蛋黃裏,攪打至糖溶化,蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中並攪拌均勻。4、將低筋麪粉和鹽混合...
牛奶加糖加熱融化;發酵粉放牛奶裏,蓋起來靜置五分鐘;牛奶里加麪粉,加雞蛋、鹽和黃油拌勻;加麪粉拌成麪糰;攪拌至麪糰比較幹取出;案板撒上面粉,麪糰繼續揉20分鐘;盆裏抹油蓋上溼布發酵,發酵完取出排氣,切成小塊;烤盤刷層油,麪糰二次...
1、可可粉中加入適量熱水攪拌均勻,碗中倒入牛奶,加入玉米油、糖;2、篩入低筋麪粉攪拌均勻後加入蛋黃,蛋白分次加糖打發,蛋黃中加入三分之一蛋白霜,倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻,裝入裱花袋;3、烤盤中擠上小波點,烤箱180度烤兩分鐘...
可可粉加適量熱水拌勻,碗中倒牛奶,再加玉米油和少許糖,篩入低筋麪粉拌勻,加入蛋黃,蛋白分次加糖打發,蛋黃中加三分之一的蛋白霜,倒回剩餘蛋白霜中拌勻,仔裝入裱花袋裏面,烤盤中擠上小波點烤兩分鐘,蛋糕糊混合可可粉倒入烤盤,烤20...
步驟1準備食材:高筋麪粉300克、紅豆沙100克、雞蛋1個、黃油30克、牛奶30克、酵母10克、白砂糖6克、淨水150克。步驟2將高筋麪粉倒入攪拌桶中,再加入牛奶、雞蛋液、白砂糖、酵母,並加入適量水,放入攪拌機中低速攪拌3分鐘,再...
麪包很多人都喜歡吃,既能夠果腹,也十分的美味可口,一些女生全是十分喜歡吃的,一般的人都是挑選在外面買,實際上自己在家制做也是很好的挑選。那麼麪包的做法是什麼呢?1、將麪糰柔和,放在一邊進行發酵。2、麪糰發至2倍大小,手...
步驟1食材:意大利麪100克,雞蛋1個。調味料:食用油10克,鹽2克,意大利麪醬50克,番茄醬4克,黑胡椒粉2克。步驟2鍋中水沸後,滴入幾滴食用油,放入1克鹽,攪拌均勻,加入意大利麪,煮至麪條中間無白芯,撈出,放入冷水中,冷卻後,撈出瀝乾。步驟3...
1、準備好所需的食材,高筋麪粉300g、白糖30g、黃油20g、酵母2.5g、牛奶100ml、雞蛋1個、鹽2g。高筋麪粉也可以用麪包代替,玉米油可以用黃油代替,黃油製作出來的麪包,口感更好,更香。因爲玉米油基本上屬於無味的,其他植物油...
蝦去頭剝皮留尾巴,清理掉蝦線。蝦洗淨,加料酒、鹽、胡椒粉醃製十分鐘。蝦裹上澱粉,再裹上雞蛋液。放入麪包糠裏,裹滿面包糠。鍋裏倒入油,燒熱後,將蝦傾斜着放進去炸。用中小火炸至金黃撈出,瀝乾油份。炸好的蝦沾番茄醬或沙拉...
步驟1準備食材:高筋麪粉160克、南瓜泥100克、全麥麪粉35克、雞蛋清30克、酵母3克、黃油5克、細砂糖15克、鹽2克、水適量。步驟2將南瓜泥倒入攪拌桶中,然後加入高筋麪粉、全麥麪粉、細砂糖、酵母、鹽,倒入雞蛋清,加入水,攪...
步驟1食材:吐司2片、小蔥1根、大蒜2瓣、黃油10克。輔料:黑胡椒1茶匙、鹽1茶匙。步驟2吐司2片切成條狀。步驟3黃油加入碗中放入微波爐至融化,再加入蒜末、蔥末、加入鹽1勺、加入黑胡椒粉1勺,攪拌均勻。步驟4吐司放入烤盤、...
把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻,依次加入麪粉和成麪糰。麪糰於微波爐加熱30秒,揉至光滑靜置後,排氣切做成小麪糰,微波爐解凍模式加熱30秒。取出靜置10-20分鐘,塗蛋液,撒黑芝麻,放於180度預熱烤箱烤...
步驟1準備食材:高筋麪粉250克、低筋麪粉100克、酵母2克、蛋液適量、牛奶100克、黃油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、鹽1克、清水適量。步驟2首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽、蜂蜜倒入攪拌桶中。步驟3再加入高...
熱狗麪包是我們生活中常見的一種麪包,熱狗麪包外觀非常好看,吃起來鬆軟可口,而且有豐富的營養價值,所以非常適合男女老少食用。那麼熱狗麪包做法是什麼呢?接下來小編給大家講一下熱狗麪包做法是什麼。1、準備材料:高筋麪粉...
麪包機做麪包配方:專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。麪包機做麪包的步驟材料:專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油...
步驟1食材:高筋麪粉270克、雞蛋液35克、牛奶135克、乾酵母3克調味料:黃油28克、砂糖40克、鹽2克步驟2盆中放入牛奶、雞蛋液、砂糖、鹽、麪粉、酵母,揉成麪糰。步驟3將黃油隔熱水軟化,加入麪糰中,揉出手套膜,靜置發酵至2倍大...
做包子用中筋麪粉,因爲中筋麪粉製作出來的包子蓬鬆感比較好,而且吃起來麪粉的味道比較香。一般中式點心裏都會用中筋麪粉,比較適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麪食點心。做包子用什麼麪粉包子...
將高筋麪粉、酵母、牛奶和雞蛋混合,揉成麪糰,發酵至2倍大,取出,分割成麪糰,鬆弛15分鐘。麪糰擀開,捲起,放入烤箱。烤盤下放一盆熱水,關上烤箱,二次發酵50分鐘。麪糰表面刷上蛋液,180度烤20分鐘。烤好晾涼,黃油加熱融化。麪包刷上...
金玉米麪包的配方:麪包專用粉5000克,金玉米預拌粉1400克(由玉米粉、小麥胚芽、香料等混合而成),鮮酵母250克,水3700克,麪包鬆軟改良劑45克,人造奶油130克,食鹽115克,榛子仁(或核桃)1200克,葵花籽仁600克,葡萄乾1200克。麪包機,簡單來...
將麪包料裏除黃油之外的食材放麪包機中發麪,揉成麪糰,揉成麪糰後放黃油繼續揉,發酵至2倍大,取出麪糰,分成小麪糰,將麪糰擀成片,放在麪包模中,放入烤箱上層,下層放入一大碗熱水,發酵,取出刷上蛋液,撒上芝士碎,擠上沙拉醬,撒上蔥花,放...
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