有關江南蜜糉如何做的精選大全
相信很多人都喜歡吃糉子，其中江南蜜糉是比較受歡迎的一種糉子，它是一種以糯米、白糖、紅棗、糉葉等爲主料做的糉子，口味非常獨特，那麼江南蜜糉做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、將糯米用清水洗淨，然後把水控幹。2...
步驟1主料：糯米150克。輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟...
《漢樂府·江南》是漢代漢樂府創作的一首樂府詩，全詩內容爲：江南可採蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。意思是：江南又到了適宜採蓮的季節了，蓮葉浮出水面，挨挨擠擠，重重疊疊，迎風招展。...
糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成，那幹糉葉如何處理？1、浸泡法：在容器中加入適量冷水，將買回來的幹糉葉放進去浸泡，大約浸...
1、選擇優質的五花肉，去掉豬皮，肥瘦肉分開，切成大約3-4cm的肉塊；2、切好之後將肥瘦肉按照1：2的比例放入容器中，加入料酒、醬油、鹽、糖和雞精；3、戴上一次性手套，用手揉搓肉塊，直至其泛出白沫；4、取出兩張糉葉疊在一起，捲成圓錐...
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中80%以上都是糖，那麼蜂蜜如何儲存？1、容器材質：蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養價值也會遭到破...
1、浸泡法：在容器中加入適量冷水，將買回來的幹糉葉放進去浸泡，大約浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果選擇用溫水浸泡，則需要浸泡一小時左右。2、煮沸法：將幹糉葉放進開水鍋中煮幾分鐘，煮好之後取出來放進冷水中浸泡，隨用隨...
如果是生糉子，可以放在冷藏室儲存，儲存時間爲3到4天，如果是已經煮好的糉子，先把糉子晾涼、晾乾，然後用保鮮袋包好之後再放冰箱儲存起來，可以放在冷凍室，儲存時間爲1個月左右。如果糉子外面有真空包裝，不吃的時候不要開啟包裝，...
步驟1準備食材：江米150克、紅棗5個、葡萄乾20克、白糖20克、糉葉6片、糉繩1根步驟2江米提前泡1個小時。步驟3葡萄乾用清水泡10分鐘。步驟4紅棗用熱水泡10分鐘。步驟5倒掉水切片備用。步驟6糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮糉...
1、看形狀，優質的糉葉形狀自然，主要呈梭形，而且葉片完整無破損的糉葉爲宜；不自然的糉葉可能被化工原料泡製過。2、看顏色，顏色十分鮮豔、青綠的糉葉最好不要購買，屬於不自然的糉葉。3、看手感，優質的糉葉摸起來十分綿柔；而手...
準備300克糯米，100克蜜棗，100克糉葉，1根棉線。將糯米洗淨，放水中浸泡1-2小時，糉葉用熱水焯燙，放涼水中冷卻，用糉葉將浸泡好的糯米和蜜棗包裹好，用棉線紮緊。將糉子放入鍋中，再加水，開鍋後繼續用小火燉2小時。蜜棗糉子怎麼做糉子...
南豐蜜桔爲我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。那麼如何挑選蜜桔呢？1、看：很多假南豐蜜桔經過催紅打蠟，油光發亮。一般自然生...
將星冰糉直接放進冰箱冷藏或冷凍儲存即可。一般冷藏的保質期大約爲一個月，冷凍的保質期在四個月左右。由於星冰糉是採用冰皮製作而成的，因此最好儘快食用，以免影響口感。除此之外，冷藏後的星冰糉不需要加熱，直接食用即可。...
1、首先，選擇優質的圓形糯米，圓糯米比長形糯米更有黏性、更糯，口感也更好；2、在容器中放入適量溫水，再將淘洗過的糯米放進去浸泡；3、大約浸泡一夜，泡到手指能輕鬆碾碎糯米即可。浸泡期間最好能換一、兩次水，將其浸泡完畢之後...
步驟1食材準備:主料：糯米150克，輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗...
步驟1食材：南瓜500克。調味料：蜂蜜50克。步驟2南瓜去皮，切塊。步驟3烤盤中鋪一層錫紙，放入南瓜，加入清水至烤盤三分之二處，再鋪上一層錫紙覆蓋。步驟4放入烤箱，上下火220烤1個小時。取出，刷上蜂蜜。步驟5再放入烤箱200度烤30-...
將檸檬洗乾淨之後擦乾水分，準備玻璃容器，用開水燙洗容器後晾乾；接着將檸檬切片，在玻璃容器底部鋪一層蜂蜜；按照一層蜂蜜一層檸檬的順序疊放在一起；在最後一層檸檬上塗上厚厚的蜂蜜，撒上一層食鹽，放置在陰涼避光處儲存即可。檸...
步驟1食材：海南柊葉20張、糯米500克、紅豆200克、豬腿肉250克、大蒜3瓣、蝦米50克、料酒3克、五香粉1克、鹽3克、雞精1克、生抽3克、蠔油2克。步驟2柊葉提前浸泡一晚。步驟3鍋中放水煮沸，放入柊葉煮至葉子變黃，撈出，擦乾...
1、將糉葉刷洗乾淨，並放進水中浸泡半小時左右，再放入開水鍋裏煮2-3分鐘，撈出來瀝乾水分備用；2、糯米浸泡一夜後淘洗乾淨，蜜棗放進鍋裏蒸軟、去核，葡萄乾洗淨瀝乾；3、取兩張糉葉疊在一起，捲成圓錐狀，先放入1/3糯米，加入少許蜜棗...
1、看形狀，自然的糉葉呈梭形，最好選擇葉片完整無破損的糉葉，不自然的糉葉可能是化工原料泡過的。2、看顏色，幹糉葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，顏色十分鮮亮的糉葉最好不要購買。3、看手感，優質的糉葉摸起來十分綿柔，而手感...
1、將冰粉倒入盆子裏，再倒入涼開水，用筷子將冰粉均勻攪拌，在其中加入麥芽糖，然後再加入一些水攪拌均勻；2、攪拌後在冰粉上蓋一層保鮮膜，上鍋蒸大約半個小時，等其完全變透明取出、晾涼；3、取一塊冰粉擀成外皮，然後將餡料揉成團...
步驟1食材：幹大棗100克調味料：冰糖30克步驟2幹大棗用筷子捅去核，用清水浸泡30分鐘。步驟3鍋中加入100毫升清水、冰糖，煮沸後，小火熬至冰糖融化。倒入幹大棗，繼續熬煮，直至大棗均勻裹上糖汁，盛出即可。...
包糉子步驟1、包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮糉葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中，待用。2、先用勺把漂浮在米水面上的一層發酵物撇乾淨，注意不要弄到米里，然後將水澄出，再用乾淨充足的自來水將米淘4—5...
糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。那麼如何挑選糉葉呢？1、品種：糉葉的挑選需要分清你選擇的糉葉品種，現在的市場上面一般是新鮮糉葉和幹糉葉兩種。大...
糯米洗淨，紅豆、紅棗和糯米混合。糉子葉剪掉尾部，兩片拼在一起，糉葉折成漏斗形，將糯米、紅豆和紅棗放進去，頂部壓下來，食指壓住，把多出來的糉葉向下摺疊，大拇指壓住，將右邊多出來的糉葉折下去，中指壓住。手捏出前面的尖角，把多餘...
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