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糉子是很多人都喜歡吃的食物,它裏面的餡料比較豐富,常見的有紅糖、紅棗、豆沙、鹹肉、蛋黃等等,其中甜味糉子是非常受歡迎的,在家就能動手製作,那麼包糉子放紅糖還是白糖呢?1、包糉子放紅糖或者是白糖都是可以的。2、主要還...
糉子一般用的是黏性比較大的糯米,因此在吃糉子的時候裏面的糯米常常會粘在糉葉上,那麼包糉子技巧有哪些呢?1、泡過糉葉的熱水放涼後可以留起來,之後每次徵糉子時都可以加一杯糉葉水。2、包糉子的米主要分長糯米和圓糯米。...
包子是我國傳統的主要麪食,現在不少人喜歡在家裏蒸包子吃,但是因爲沒有掌握包子發麪的技巧,所以蒸的包子皮不鬆軟,吃起來口感不好,那麼包子發麪技巧是什麼呢?今天小編給大家分享一下包子發麪的技巧吧。1、先稱量麪粉,根據配...
1、三角糉:將兩張寬大的糉葉疊在一起,捲成一個圓錐狀,把泡好的糯米和其他食材放進糉葉裏;再把上面的糉葉向下折,折至完全包住糯米,最後用棉線將其捆起來即可。2、四角糉:取出兩張糉葉折成三角形兜,放入糯米、肉,把糉子捏成長方...
糉子的做法:1、將糯米倒進冷水中充分浸泡,糉葉放進水中搓洗乾淨並瀝乾;2、將糯米撈起來瀝乾水分,選擇兩張寬大的糉葉疊在一起,雙手卷起糉葉,呈圓錐狀;3、放入三分之一糯米,再放入紅棗,最後再放三分之一糯米;4、將頂部的糉葉折下...
1、將幹竹葉放入鍋中煮一下,撈出浸泡在水中備用;2、取2-3張竹葉錯開疊在一起,把竹葉比較寬的一頭捲起來,呈漏斗狀;3、往竹葉裏倒入1/3的糯米,放入幾顆大棗、葡萄乾等,再放1/3糯米;4、將上面的糉葉摺疊下來包住糯米,再用棉線捆...
糉子(zòngzi)又稱“角黍”、“筒糉”,是端午節的食品,由糉葉包裹糯米蒸制而成,那麼,怎樣包糉子呢?下面一起來看看包糉子的教程吧!1、首先選擇上好的圓糯米,然後根據自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。2、這裏用到的是糉子葉,...
1、首先,選擇優質的圓形糯米,圓糯米比長形糯米更有黏性、更糯,口感也更好;2、在容器中放入適量溫水,再將淘洗過的糯米放進去浸泡;3、大約浸泡一夜,泡到手指能輕鬆碾碎糯米即可。浸泡期間最好能換一、兩次水,將其浸泡完畢之後...
將糯米、紅豆、芸豆、五花肉調配好,糉葉提前清洗乾淨,晾乾,將兩片糉葉重疊,彎曲呈一個漏斗的形狀,把調好的糯米等食材裝入,將上面的糉葉向下壓住開口處,多餘的糉葉回折,利用繩索套牢糉子即可。簡便方法1糉葉用溫水洗淨,取兩片...
首先要準備好糉子葉,用在包糉子上就被稱爲糉葉。其次則是準備糉子裏面的餡料,將餡料置於糉葉中,再用線包起來,完整的糉子包好,剩下就是下鍋煮熟。糉子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、...
1、糉葉先洗乾淨,用開水浸泡一天;2、拿兩張洗乾淨的糉葉疊一起,中間向下對摺成漏斗狀;3、放入糯米和餡料,並把糯米按緊實;4、把多出一截的糉葉折回來,捏緊;5、最後用線繩將糉子捆起來就可以了。離端午節越來越近了,以前糉子喜...
1、首先準備好糯米、五花肉、綠豆和紅豆、糉葉、老抽、鹽。2、把糯米洗淨後濾水,再浸泡3小時,同時把綠豆和紅豆用開水泡一個半小時。3、把買好的五花肉洗乾淨之後切塊,再在裏面放鹽和老抽醃一個晚上。4、取兩張糉葉(毛面...
步驟1準備食材:江米150克、紅棗5個、葡萄乾20克、白糖20克、糉葉6片、糉繩1根步驟2江米提前泡1個小時。步驟3葡萄乾用清水泡10分鐘。步驟4紅棗用熱水泡10分鐘。步驟5倒掉水切片備用。步驟6糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮糉...
1、將兩片糉子葉重疊一半,將下面的糉子葉向上折起一些,以中心線爲標準,把右邊往左邊摺疊90度,然後再往左邊疊起,讓它四周連起來。2、稍微用力按一按糉子葉周邊,讓他在手中形成錐形。3、然後把糯米等材料放入這個錐形之中,不...
包子是比較常見的一種麪食,它的做法比較多,餡料比較豐富,吃起來鮮香可口,味道很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做包子。有些人會用粉絲做包子吃,那麼粉條包包子有什麼技巧呢?1、必須油大。粉條很吸油,沒油不香。既然能消化...
糯米提前12個小時泡好,配料也需提前準備。再拿出一碗水來調料,並往水裏放入適量的鹽,倒入糯米中,並把準備好其他食材倒進去,倒入適量花生油用手攪拌,拿出糉子葉開始包糉子。第一步:準備糉葉1、幹糉葉用清水浸泡過夜,新鮮糉葉...
1、碗中放入豬肉,倒入食用油、生抽、蠔油、鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘。2、將糯米浸泡12小時後,放入白砂糖,攪拌均勻。糯米必須進行浸泡,否則不可食用。3、糉葉捲成漏斗狀,填入米飯、蜜棗,捲成糉子,用繩子纏好。4、糯米放生抽、鹽...
步驟1主料:糯米150克輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放...
包糉子步驟1、包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮糉葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中,待用。2、先用勺把漂浮在米水面上的一層發酵物撇乾淨,注意不要弄到米里,然後將水澄出,再用乾淨充足的自來水將米淘4—5...
1、先將糯米倒入碗中,加入水清洗一下,然後在加水浸泡四個小時,將糉子葉的頂端減掉。2、準備好所有的食材,三角糉的包法,將兩片糉子葉重疊一半,下面的糉子葉向上折起一些,讓他在手中形成錐形。3、然後把糯米等材料,放入這個錐...
1、將糉葉清洗乾淨後放冷水裏浸泡着,這樣可以防止糉葉變幹;2、從水中取兩張浸泡的糉葉,瀝乾水分,上下疊在一起,將兩張糉葉捲起來;3、糉葉捲成圓錐狀,放入1/3糯米,再放入紅棗、鮮肉、蛋黃或者豆沙等餡料,最後放入1/3糯米;4、將上...
將糉葉、蝦米、板栗、花生、幹香菇分別浸泡一晚,將150g紅蒜頭切碎,剔除板栗縫隙的皮,將五花肉切塊,將鹹蛋黃對半切,剔除香菇蒂頭後備用。糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文...
1、取兩片糉葉,讓葉片光滑的一面朝上,在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀。2、在摺疊好的糉葉內放入少量糯米。3、放入紅棗或者蛋黃等輔料。4、在輔料上面加蓋一層糯米,用湯匙壓實。5、將上端的糉葉壓下來蓋住漏...
1、將糉葉放進溫水中浸泡,放入適量鹼面,揉洗十分鐘左右,再漂洗三次;2、取兩張糉葉重疊在一起,將下面的糉子葉向上折起一些,以中心線爲標準,把右邊往左邊摺疊九十度;3、再往左邊疊起,拉動糉葉捲成一個圓錐形,把泡好的糯米、紅棗...
步驟1食材準備:主料:糯米150克,輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗...
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