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老鴨湯使一道經典的美食,應該大多數人都吃過吧。老鴨湯是傳統佳餚,是用老鴨以及食用鹽等食材製作而成的。做好的老鴨湯吃起來味道鮮美,滋味純正。那麼製作老鴨湯有什麼技巧呢?1、製作老鴨湯爲了保證口味的純正,所以一定要...
步驟1食材:老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根調味料:食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克,雞精2克,醬油3克,陳醋2克,花椒1克,幹辣椒2個步驟2老鴉切塊,放入冷水鍋中,水沸後,繼續煮10分鐘,撈出。...
步驟1準備食材:鴨肉200克,水發筍乾80克,蔥1根,姜1塊,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙。步驟2筍乾提前用水泡發好。步驟3薑切片。步驟4鴨肉剁小塊。步驟5蔥打結。步驟6把鴨肉焯下水,撇去浮沫,撈出瀝乾。步驟7把筍乾、鴨肉放入砂...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,幹茶樹菇20克,小蔥5根,姜2克、鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟41根小蔥切蔥花。步驟5幹茶樹菇洗淨備用。步驟6鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,生薑2克,小蔥5根,鴨胗20克,鴨血50克,紅薯粉絲50克,香菜1根,油豆腐3個、鹽2克,料酒2克,胡椒粉1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4油豆腐對半切開。步驟5鴨血切塊。步驟6紅薯粉絲溫水泡5分鐘...
步驟1準備食材:鴨塊700克、北杏15克、黨蔘10克、姜1塊。步驟2肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒水加入肉,倒1勺料酒焯水,大火煮半分鐘。步驟5砂鍋中加入鴨肉塊、黨蔘、北杏仁、料酒,加蓋煮60分鐘。步驟6最後調入1勺鹽...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,魚腥草150克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6魚腥草洗淨去須。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,薏米10克,冬瓜200克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4薏米、枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6冬瓜去瓤、去皮、洗淨切塊。步驟7鍋中加入1升清水,放...
步驟1準備食材:老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、小蔥2根、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克。步驟2酸菜洗淨、切段。步驟31根小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、...
步驟1準備食材:枸杞子2克,酸蘿蔔200克,薑黃1塊,小蔥3根,花椒2克,鹽1茶匙,雞精1茶匙,料酒1湯匙。步驟2鴨肉洗淨。步驟3酸蘿蔔切塊,薑切片,蔥挽成蔥結。步驟4鍋中放入鴨肉、薑片、料酒、清水適量。步驟5大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,魔芋50克,老豆腐100克,沙蔘10克,黃芪5克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨,步驟51根小蔥切蔥花。步驟6魔芋洗淨切塊。步驟7豆腐洗淨...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,玉米1根,沙蔘10克,黃芪5克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6玉米洗淨切分爲3段。步驟7鍋中加入1升清...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,山藥200克,石斛2克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用,步驟3薑切片,步驟4枸杞,石斛洗淨。步驟51根小蔥切蔥花,步驟6山藥去皮切滾刀塊步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,松茸100克,小蔥5根,姜2克,枸杞10粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6松茸洗淨切片。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根...
1.鴨肉洗淨,酸蘿蔔切塊,薑切片,蔥挽成蔥結;2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量,大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝乾;3.鍋中放入鴨肉,炒幹水分,盛入湯鍋中,加入薑片、蔥結、花椒、適量清水大火煮開,換小火慢燉1小時,放入酸蘿蔔燉3...
步驟1食材:老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根。調味料:食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克,雞精2克,醬油3克,陳醋2克,花椒1克,幹辣椒2個。步驟2老鴉切塊,放入冷水鍋中,水沸後,繼續煮10分鐘,撈...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,幹海帶10克,大豆5克,生薑2克,小蔥5根、鹽2克,料酒2克,花椒1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大豆洗淨備用。步驟5幹海帶洗淨,切小塊。步驟61根小蔥切蔥花。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,沙蔘10克,黃芪5克,小蔥5根,姜2克,枸杞10粒、鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,扁尖50克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽1克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6扁尖浸泡3小時,洗淨撕小塊。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2...
步驟1準備食材:鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3南瓜去皮切塊。步驟4薏米泡水洗淨。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水,放入鴨肉、料酒...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,山藥200克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6山藥去皮切滾刀塊。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4...
步驟1準備食材:老鴨300克,山藥1段,生薑1塊,小蔥2根,鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙。步驟2將鴨肉剁成小塊。步驟3山藥颳去外皮,切滾刀塊備用。步驟4生薑拍散拍鬆。步驟5鍋中倒清水加熱,放入生薑,小蔥。步驟6大火煮沸後下鴨塊,倒...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,淮山200克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,幹竹蓀10克,沙蔘10克,黃芪5克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6竹蓀洗淨去根。步驟7鍋中加入1升清水...
1.鴨肉洗淨,酸蘿蔔切塊。姜1塊切片,蔥挽成蔥結。2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝乾。3.鍋中放入鴨肉,炒幹水分,盛入湯鍋中,加入薑片、蔥結、花椒、適量清水大火煮開,換小火慢燉1小時,放入...
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