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糉子,相信那是很多人都非常喜歡吃的一種美食了,而糉子需要用糉葉來包,這是千年恆古不變的,那麼如果糉葉出問題了怎麼辦呢?幹糉葉發黴煮過能用嗎?1、不能再用了。2、發了黴的幹糉葉即便是經過熬煮也不能繼續使用了,就算高溫可...
1、將買來的新鮮糉葉浸泡在水中,泡4-5小時左右,取出去掉糉葉上的葉柄和葉尖;2、用比較軟的牙刷輕輕刷洗糉葉的正、反兩面,注意力度不要太大,避免刷破糉葉;3、鍋中倒入適量冷水,大火燒開,洗淨的糉葉放進去煮2-3分鐘左右,取出衝...
糉葉主要是蘆葦、一葉蘭、月桃、桂竹、芭蕉、竹筍、糉巴葉等植物的葉子。糉子是端午節令食物——糉子的製作過程中必不可少的材料之一,主要是用蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉是什麼樹...
1、看形狀,優質的糉葉形狀自然,主要呈梭形,而且葉片完整無破損的糉葉爲宜;不自然的糉葉可能被化工原料泡製過。2、看顏色,顏色十分鮮豔、青綠的糉葉最好不要購買,屬於不自然的糉葉。3、看手感,優質的糉葉摸起來十分綿柔;而手...
包糉子的葉子有很多種,在我國南方地區多以箬葉爲主,北方地區則以蘆葦葉爲主。除此之外,箸葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼等也可以用來包糉子。包糉子的葉子都具有一定的清香味,在被水煮後不容易出現破...
糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。那麼如何挑選糉葉呢?1、品種:糉葉的挑選需要分清你選擇的糉葉品種,現在的市場上面一般是新鮮糉葉和幹糉葉兩種。大...
端午節即將到來,端午節最重要的習俗除了划龍舟之外,那就是包糉子和吃糉子,糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。每到端午節,天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼糉子的葉子是什麼植物的葉子?跟着...
糉子葉是用來包糉子的葉子。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉不僅能用於包糉子,還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用於編制...
新鮮糉葉只要清洗乾淨,即可用來包糉子;而幹糉葉要放進冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些,再用來包糉子。如果選擇用溫水浸泡糉葉,則泡大約一小時即可。比起新鮮糉葉來說,幹糉葉味道更清香,口感更好一些。糉葉要...
1、把剛摘下來的糉葉用流水沖洗幾遍,倒入半盆清水,放入兩勺食鹽攪拌均勻,把糉葉放進去浸泡五小時左右;2、浸泡好後剪去葉尖和葉柄,鍋中放入適量清水,撒入食鹽,大火將其燒開;3、等水沸騰後放入糉葉煮2-3分鐘,關火之後不要立刻撈...
糉葉要煮2-3分鐘。想要長期儲存新鮮糉葉,可以將糉葉進行乾製處理。首先,將新鮮糉葉沖洗乾淨,鍋中加水燒開,放入糉子葉煮2-3分鐘;煮好後撈起來,瀝乾水分並晾涼,之後可以放進塑料袋中真空儲存,或者直接用來包糉子。糉葉要煮多長...
將糉葉先用水焯燙一遍,然後把糉葉控幹水分裝進塑料袋裏,放進冰箱的冷凍層冷凍起來儲存。或者把新鮮糉葉洗乾淨,用真空袋儲存起來,可以儲存很長時間不變質。而且包出的糉子也會特別新鮮。端午節怎麼少的了包糉子呢?不過一般...
糉葉主要是蘆葦、一葉蘭、月桃、桂竹、芭蕉、竹筍、糉巴葉等植物的葉子。糉子是端午節令食物——糉子的製作過程中必不可少的材料之一,主要是用蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉是什麼植...
糉葉不一定要煮過才能包,沒煮過的糉葉也可以直接用來包糉子。只要將剛採摘下來的新鮮糉葉輕輕刷洗乾淨,並且漂洗幾遍之後放進清水中浸泡一小時左右,即可用來包糉子;或者也可以將糉葉洗淨後放入沸水鍋中煮2-3分鐘,撈出瀝乾...
糉子是我國的傳統食物之一,很多人都非常喜歡吃,它餡料豐富、口味多樣,能滿足大多數人食用需求,在閒暇的時候,也有一些人會自己動手製作,但你知道糉子葉爲什麼要煮一下嗎?1、煮過更乾淨。糉子葉是生活在露天環境下的,上面會粘...
糉葉的種類主要有蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、竹葉等。糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉的種類糉子古稱...
不用糉葉,可以用竹筒、白紗布、荷葉、竹葉、白菜葉子、紫菜來代替。其中,用比較像糉葉的竹葉來包糉子比較好。竹葉帶有竹子獨特的清香,包出來的糉子也帶有清香的氣味;只是要選大片一點的竹葉,或者用三片竹葉來包,具體包法和...
1、將糉葉清洗乾淨後放冷水裏浸泡着,這樣可以防止糉葉變幹;2、從水中取兩張浸泡的糉葉,瀝乾水分,上下疊在一起,將兩張糉葉捲起來;3、糉葉捲成圓錐狀,放入1/3糯米,再放入紅棗、鮮肉、蛋黃或者豆沙等餡料,最後放入1/3糯米;4、將上...
糉葉是端午節所食用的糉子的材料之一,那麼糉子葉是什麼植物的葉子呢?糉葉分爲多種,在中國乃至世界各地使用的種類各不相同。常見的有蘆葦葉、箬葉,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。還有種類繁多的其它糉葉,如桂竹葉...
糉子是一種特色傳統食品,逢年過節,人們都喜歡自己包糉子,作爲應節食品,可是很多人把糉子煮好後,發現糉子粘糉葉,那麼糉子粘糉葉是什麼原因呢?下面一起去了解吧。1、糉子煮太軟了。糉子是用糯米制成的,而糯米本身就有很強的黏...
糉葉應該煮2-3分鐘,等糉葉變軟之後即可取出。糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主...
1、看形狀,自然的糉葉呈梭形,最好選擇葉片完整無破損的糉葉,不自然的糉葉可能是化工原料泡過的。2、看顏色,幹糉葉經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃,顏色十分鮮亮的糉葉最好不要購買。3、看手感,優質的糉葉摸起來十分綿柔,而手感...
箬葉和糉葉沒有區別,箬葉是糉葉的一種。糉葉分多種,在我國各地使用的種類各不相同,常見的爲蘆葦葉和箬葉。糉子是端午節的主角,到了端午節家家戶戶都開始包糉子,而糉葉是糉子不可缺少的材料。不同的地方糉葉都不一樣,一般來...
糉葉發黴了不能包糉子,避免影響健康。糉葉是包裹在糉子外面的葉子,具有清香的味道,好的糉葉是糉子的靈魂,因此,在挑選糉葉的時候需要非常的認真,發黴、有黴味的糉葉都不要再用了,糉葉本身比較便宜,可以重新再買一批。...
1、浸泡法:在容器中加入適量冷水,將買回來的幹糉葉放進去浸泡,大約浸泡一晚上,使其充分吸收水分即可;如果選擇用溫水浸泡,則需要浸泡一小時左右。2、煮沸法:將幹糉葉放進開水鍋中煮幾分鐘,煮好之後取出來放進冷水中浸泡,隨用隨...
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