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孜然(學名:CuminumcyminumL。),又名:枯茗、孜然芹,在南疆則被稱爲小茴香,那麼網友們知道孜然主要價值有哪些嗎?對於不知情的網友們,下面一起來了解一下吧。1、孜然精油。採用低沸點有機溶劑結合水蒸氣蒸餾法、水蒸餾法和超臨界...
步驟1食材:牛肉100克、胡蘿蔔1根、青椒1個、洋蔥30克、麪條100克。輔料:辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2青椒切絲。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4洋蔥切絲。步驟5牛肉洗淨切片。步驟6鍋中注入清水燒開,加...
食材簡介:孜然,又稱枯茗、孜然芹、小茴香等。屬傘形目、傘形科一年或二年生草本植物,高一般爲20~40cm,除果實外全株光滑無毛。花瓣呈粉紅或白色,長圓形,開花期在4月,結果期在5月。孜然主要分佈於印度、土爾其、埃及、中國和...
核心功效抗氧化、抗菌、調理腸胃簡介孜然,又名枯茗、孜然芹,在南疆則被稱爲小茴香。爲傘形目,傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本。孜然富含精油,氣味芳香濃烈,被認爲是繼胡椒外世界第二重要的香料作物;孜然也有多種...
冬天真的是太冷了,少不了要吃一些滋補的羊肉來暖和一下身子。羊肉的做法有很多,其中就有炒孜然羊肉,那麼孜然羊肉怎麼炒呢?1、羊腿肉切成薄片備用,花椒水提前用熱水泡好。2、花椒水倒入羊肉中,用手抓勻至花椒水充分吸收進羊...
牛肉去筋浸泡1個小時,切成片。牛肉里加生抽、老抽、鹽、料酒等,再加白胡椒拌勻,靜置一個半小時。將孜然粒放鍋中小火慢炒,加幹辣椒小火煸炒。孜然和幹辣椒打成孜然辣椒粉。鍋中放油,下牛肉炒至變色盛出。鍋裏再加油,將牛肉...
步驟1食材:饅頭1個、雞蛋1個、洋蔥半個、午餐肉50克。輔料:孜然粒5克、鹽半茶匙、小蔥1根、油適量。步驟2饅頭切片後切成小塊,放入蛋液中,使其均勻裹上蛋液。步驟3午餐肉切成丁。步驟4洋蔥洗淨切丁。步驟5小蔥切成花。步...
步驟1食材:培根4條、土豆200克。調味料:食用油2克、鹽1克、雞精2克、孜然粉6克、胡椒粉2克。步驟2土豆去皮、切片、放入蒸鍋、大火蒸10分鐘、取出。步驟3壓成泥、調入鹽、雞精、胡椒粉、2克孜然粉、油、拌勻。步驟4培根...
步驟1準備食材:鴨脖200克、孜然粉3克、小米椒2個、蒜3瓣、八角1個、香葉1片、桂皮1塊、姜1塊、陳皮1克、紅棗2個、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2鴨脖切成小段。步驟3小米椒切圈。步驟4蒜切片。步驟5姜...
步驟1準備食材:雞心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、蔥15克、姜10克、蒜10克、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、八角1個、白糖1勺、蠔油1勺、色拉油適量、生抽1勺。步驟2首先把蔥切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5雞心對...
步驟1準備食材:雞胗125克、孜然1湯匙、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量、白芝麻1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2雞胗洗淨切條。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟...
步驟1準備食材:五花肉200克、香芋300克、姜2克、蒜2瓣、食用油5克、醬油2克、食鹽2克、孜然3克。步驟2五花肉洗切塊,香芋切小塊。步驟3大蒜切片,薑切片。步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱後,下姜、蒜,炒香。步驟5倒入五花肉,翻炒至8...
土豆洗淨去皮,放入水中煮熟,然後放入冷水中沖洗一下。鍋中加入少許油,然後放入豆瓣醬1勺和蒜粒炒香。加入土豆翻炒均勻,再加入孜然粉和芝麻翻炒均勻即可。做孜然土豆的步驟用料土豆2個,孜然粉3勺,豆瓣醬1勺,蒜2瓣,芝麻2克,油2...
1、洋蔥切小塊,青椒切小塊,牛肉切薄片,放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後放入半勺橄欖油醃製10分鐘。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片變色後盛出待用。3、鍋中留底油,放入洋蔥...
步驟1主料:胡蘿蔔50克、黃瓜50克、玉米粒50克、青豆50克、米飯1碗。輔料:孜然1湯匙、鹽1茶匙、醬油1湯匙、油適量、蒜2瓣、味精1茶匙。步驟2胡蘿蔔切丁。步驟2黃瓜切丁。步驟4蒜切片。步驟5鍋內倒油,油溫7成熱時,放入蒜片...
步驟1準備食材:秋葵300克、食用油5克,鹽2克,孜然粉5克。步驟2秋葵洗淨,去蒂。步驟3放入沸水中,加1克鹽,煮1分鐘,撈出,對半切開。步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱,下秋葵,小火慢煎,撒入一半的鹽和孜然粉,微微出水後,翻面繼續煎,撒入剩餘的鹽...
1、外觀差異:茴香的顆粒要比孜然大很多,並且形狀稍彎曲;茴香的顏色偏綠色,而孜然的顏色更深,偏黃色。2、風味差異:茴香氣味芳香,味微甜;孜然味道微辛,是咖喱的主要香料之一。3、產地差異:茴香原產於歐洲,主產於我國山西,內蒙古和...
將青椒切塊,洋蔥切成塊,鍋中倒適量油,油溫燒至7成熱,放青椒塊和洋蔥炒香,倒羊肉卷炒勻,撒一些孜然爆炒,將食材炒熟後,關火,並撒上芝麻粒,最後盛入盤中即可。孜然羊肉怎麼做食材:羊肉卷適量,青椒1個,洋蔥半個,食用油1勺,料酒1勺,醬油1...
步驟1食材:兔肉500克、生薑1塊、小蔥3根、青花椒7克、辣椒20克。輔料:油適量、鹽1茶匙、雞精1湯匙、五香粉2克、醋2克、辣椒粉4克、白糖半勺。步驟2薑切片。步驟3幹辣椒剪段。步驟4兔肉洗去血水,放入鹽1勺、薑片、小蔥、...
排骨洗淨切長段,浸泡10分鐘,幹辣椒切段,薑切片,鍋中放排骨、薑片和料酒,倒清水煮開,撇去浮沫,煮至排骨斷生後,撈出,油溫燒至7成熱,放排骨煎至兩面焦黃,盛出,留底油,放姜蒜片、幹辣椒段、花椒炒香,放排骨,放糖、老抽上色,再放入鹽、雞...
步驟1食材:鴨肉300克、二荊條100克、啤酒300克、幹辣椒4個、孜然10克、姜1塊、蒜2瓣。調料:生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺。步驟2二荊條洗淨切絲,稍微寬一點。步驟3幹辣椒切段。步驟4薑切片。步...
步驟1準備食材:豬肉200克、黃瓜50克、油適量、蠔油1茶匙、澱粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒麪5克、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙步驟2黃瓜洗淨切大片。步驟3擺在盤底。步驟4豬肉...
相信很多朋友都喜歡吃雞翅,但孜然雞翅是大家最喜歡吃的,不過大部分人是不知道孜然雞翅做法,那孜然雞翅怎麼做?讓小編爲大家介紹一下孜然雞翅做法吧!1、首先用牙籤在雞翅正反兩面扎小孔,大蒜切碎放到雞翅上。2、然後加上孜然...
材料:牛肉300克、洋蔥半個、青椒1個、白芝麻3克步驟:1、洋蔥切小塊,青椒切小塊。牛肉洗淨,切薄片,放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後放入半勺橄欖油醃製10分鐘。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉片大...
香料是生活中常見的烹飪佐料,香料的種類衆多,外形各異,氣味千秋。無論是飄香萬里的燉肉,還是滋味悠長的泡菜,在各式美餚中從來都少不了它們的身影,那麼什麼是孜然粉呢?1、孜然又名安息茴香,維吾爾族稱之爲“孜然”,來自於中亞...
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