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紅燒茄子是比較受歡迎的做法,其口感鹹甜,軟爛入味,鮮香不膩,是一道老少皆宜的美味素菜。那麼正宗紅燒茄子做法是什麼呢?1、茄子洗淨切塊放紅薯澱粉抓勻,西紅柿青椒切塊備用,蒜切末備用。2、鍋放油燒熱,把茄子入油鍋炸至金黃色...
茄子是我們經常會購買的一種蔬菜,茄子的做法也是有很多種的,而紅燒茄子無疑是一道簡單易做又美味的佳餚,而且也是一道歷史久遠的漢族傳統佳餚,具有健康功效。那麼紅燒茄子怎麼做好吃呢?下面小編給大家介紹一下做法步驟。1...
茄子是比較常見的一種蔬菜,它的營養價值高,味道鮮美,吃起來鮮香可口,深受人們喜歡,很多人都會在家做紅燒茄子吃。紅燒茄子是有一定講究的,有些人會先將茄子炸一下。那麼紅燒茄子小技巧有什麼呢?1、茄子切好後要儘快裹上澱粉,...
步驟1食材:茄子400克、大蒜5瓣、大蔥10克、水澱粉3克、上海青20克。調味料:食用油10克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5大蔥切小段...
步驟1食材:茄子1根,土豆2個,蒜2瓣,姜1克,小蔥2根。調味料:食用油8克,豆瓣醬2克,生抽2克,雞精2克。步驟2茄子切條。步驟3土豆去皮,切塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7熱鍋倒油,油溫5成熱時,下豆瓣醬、姜、蒜,...
步驟1食材:茄子500克,蒜6瓣,姜1克,大蔥20克,香菜1根。調味料:食用油10克,豆瓣醬3克,鹽1克,雞精2克,十三香粉1克,生抽2克,白糖1克。步驟2茄子切條。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大蔥切末。步驟6香菜切段。步驟7鍋中油溫5成熱時...
紅燒肉是家常菜之一,在各種中式菜系的餐館都能佔據一席之地,但各家又有各家的不傳祕籍,以至於口味又不太一樣。下面一起來看看如何製作正宗紅燒肉。1、處理五花肉。首先,我們現將五花肉切成塊狀,然後將切好的五花肉沖洗幹...
紅燒茄子是一道非常好吃的菜餚老人和小孩都可以吃,在家中也是非常簡單快速就可以做了,那麼紅燒茄子選擇什麼茄子比較好呢?下面一起來看看。1、做紅燒茄子的話用圓茄子會比較的好。2、生活中比較常見的茄子有兩種,一種是圓...
步驟1食材:茄子一根,蒜10瓣,姜2克,小蔥2根。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,雞精2克。步驟2茄子去蒂,放入蒸鍋,蒸5分鐘,取出,將茄子中間撕開一道口。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6熱鍋倒油,油溫4成熱時,轉小...
1、茄子去皮切條,放入裝有清水的碗中浸泡一會兒,用手撈出瀝乾水份,再放入碗中倒入澱粉。2、另一個碗中倒入料酒、醬油、食用油、鹽巴,以及適量清水混合攪拌均勻,切一些蒜末,姜塊和蔥花。3、放入茄子炸至斷生,撈出待用。換鍋...
紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚,一般人羣皆可食用,由於紅燒茄子味道香軟,尤其適合胃口不佳的人羣食用。那麼紅燒茄子炒多久呢?1、紅燒茄子炒一分鐘左右即可。2、紅燒茄子在炒制之前已經用油炸熟了,因此炒制這個過程...
醬茄子是一道特色名菜,屬於東北菜系,主要食材是茄子、醬,主要烹飪工藝是炒。成品呈黃褐色或者棕褐色,鮮嫩甘美,醬香濃郁,鹹甜適口,略帶酸味,肉質鬆軟,風味獨特,那麼醬茄子的正宗做法是什麼?1、薑末、蔥花、蒜片各5克,茄子280克切...
步驟1食材:茄子2個、大蒜2瓣、姜2克、水澱粉3克、小蔥2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。步驟2茄子去皮,切長條。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6...
1、青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁,姜切小塊、蒜切末。2、茄子削去皮並切成條,碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽,倒入少量清水攪拌。3、茄子放入預熱好的蒸鍋內,蒸10分鐘後取出。4、炒鍋預熱並倒入油,放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香...
步驟1食材:茄子500克、肉末50克、小米椒5個、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根調味料:食用油20克、豆瓣醬2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步驟2茄子切長條。步驟3小米椒切片。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小蔥切蔥花。...
1、茄子去蒂去皮切厚片。2、雞蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上雞蛋液。3、油溫燒至6成熱,放入茄子炸至兩面金黃盛出。4、鍋中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽,放入茄子翻炒均勻,放入適量清水燉3分鐘。加入鹽半勺,白糖1...
1、青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁,姜切小塊、蒜切末。2、茄子削去皮並切成條,碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽,倒入少量清水攪拌。3、茄子放入預熱好的蒸鍋內,蒸10分鐘後取出。4、炒鍋預熱並倒入油,放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香...
步驟1主料:五花肉200克、山藥200克。輔料:冰糖5克、蔥10克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、色拉油適量、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片、肉蔻5克。步驟2五花肉切成四方的塊。步驟3蔥切段。步驟4薑切片...
步驟1準備食材:土豆200克、茄子200克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、豆瓣醬10克、生抽5克、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2土豆去皮洗淨切滾刀塊。步驟3放入清水中浸泡5分鐘。步驟4青椒洗淨切塊。步驟5茄子洗淨...
步驟1食材:茄子1根,土豆2個,蒜2瓣,姜1克,小蔥2根。調味料:食用油8克,豆瓣醬2克,生抽2克,雞精2克。步驟2茄子切條。步驟3土豆去皮,切塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7熱鍋倒油,油溫5成熱時,下豆瓣醬、姜、蒜,...
步驟1食材:茄子500克、肉末50克、小米椒5個、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根。調味料:食用油20克、豆瓣醬2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。步驟2茄子切長條、小米椒切片。步驟3蒜切末、姜切末、小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒...
茄子去皮切條,浸泡一下,撈出,加澱粉適量,碗中倒料酒、醬油、食用油、鹽巴和清水拌勻,切蒜末,姜塊和蔥花,茄子炸至斷生,撈出,鍋裏放入油,加入蒜末和番茄醬,炒香後倒入調料汁和茄子,炒勻盛出,撒上蔥花即可。紅燒茄子怎麼做食材:茄子1...
紅燒茄子和魚香茄子是兩種菜品,但是都是採用茄子製作而成的,然而部分朋友就想知道,究竟紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼呢?1、味道:紅燒茄子是一種以紅燒的方式烹飪的茄子,製作出來的茄子其味道鮮香,並且具有紅燒代表的鹹香...
步驟1食材:茄子2個、大蒜2瓣、姜2克、水澱粉3克、小蔥2根、上海青20克。調味料:食用油20克、豆瓣醬3克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3茄子去皮,切長條。步驟4大蒜...
茄子含有一種獨特的維生素P,能去斑美容,起到美膚的作用。茄子的做法有很多,其中就有紅燒茄子,那麼紅燒茄子需要蒸嗎?1、茄子可以蒸了再紅燒,也可以油炸過後再紅燒。2、茄子經過蒸制或是油炸,再炒制是爲了節省油,也是爲了讓茄...
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