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步驟1食材:麪疙瘩150克,胡蘿蔔100克,青椒100克,蒜3瓣,姜1克,大蔥10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽3克,老抽1克,醋2克,辣椒油3克,雞精2克,五香粉1克,蠔油2克。步驟2胡蘿蔔切薄片。步驟3青椒切小塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟...
步驟1食材:寬粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小蔥2根、小米椒3個、西藍花10克。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蠔油2克、雞精2克。步驟2西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3寬粉用水泡...
步驟1準備食材:年糕200克、韓式辣醬1湯匙、大蔥1段、蒜2瓣、油適量。步驟2大蔥切成蔥片。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放少許油,油熱下蔥片、蒜末炒香。步驟5再放入韓式辣醬,改小火放入年糕。步驟6然後放入適量水,蓋上蓋燜2分...
步驟1食材:鹹薺菜頭200克、幹辣椒3個、花椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料:食用油5克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3鹹薺菜頭切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切粒。步驟6炒鍋中油溫5成...
步驟1食材:豬肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克調味料:食用油10克、豆豉2克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、澱粉2克步驟2豬肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3青...
先準備好所需材料,將準備好的青辣椒切成小片,然後把麪粉和雞蛋混合並加入適量水調成糊狀,再將青辣椒放在麪糊中拌勻,最後起鍋燒油將辣椒麪糊放入鍋中翻炒至金黃並加適量鹽調味即可。辣椒炒麪粉的製作步驟:第一步準備好材料...
步驟1食材:大閘蟹3只、大蔥10克、姜5克、大蒜5瓣、幹辣椒10個、香菜2顆、澱粉5克、上海青20克、食用油20克、火鍋底料30克、料酒2克、醬油3克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3大蔥切斜片。步...
步驟1準備食材:青椒100克、雞蛋3個、胡椒粉2克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2青椒洗淨去籽切絲,再改刀切末。步驟3雞蛋打入碗中滑散,再放入青椒末,放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。步驟4鍋內放入適量油,油溫燒至六成熱,放入蛋...
步驟1食材:莧菜500克、大蒜3瓣、幹辣椒4個。調味料:食用油5克、鹽1克、白醋2克、雞精1克。步驟2莧菜洗淨,控幹水分,切小段。步驟3大蒜切末。步驟4幹辣椒切小段。步驟5熱鍋倒油,油溫5成熱時,下鹽、蒜末、幹辣椒,炒香。放入莧...
步驟1準備食材:毛肚300克、二荊條100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1塊、大蒜3瓣、白糖1勺、雞精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。步驟2毛肚洗淨切條。步驟3二荊條洗淨斜刀切片。步驟4小米椒洗淨斜刀切片。步驟5蒜苗洗淨切段。...
步驟1主料:土豆200克、辣椒粉2茶匙。輔料:鹽1茶匙、五香粉1茶匙、蔥1根、食用油適量。步驟2蔥切成蔥花。步驟3土豆去皮,切大塊,放進水裏煮軟,軟到筷子一插就能裂開。步驟4撈出土豆,用擀麪杖碾壓成泥。步驟5起鍋倒油,油熱放入...
步驟1準備食材:藕帶250克、幹辣椒4個、食用油5克、鹽1克、白醋4克、生抽1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4熱鍋倒油、5成熱、下幹辣椒、炒至淺褐色、加藕帶、炒1分鐘、調鹽、白醋、生抽、炒勻即可。...
步驟1準備食材:花蛤200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1塊、蒜3瓣、耗油1茶匙、醬油1茶匙、小蔥1根、剁椒1湯勺。步驟2花哈用鹽水浸泡1小時洗淨。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切末。步驟5蒜切...
1、火腿腸切片,香菇切片,瓢白菜一分爲四,番茄切片,雞蛋打散;2、水開之後下入麪條,水開之後倒入第一次涼水,水再次開後關火撈出;3、鍋中倒入適量的油,放入雞蛋炒散,放入香菇、火腿腸,放入瓢白菜豆芽,放入麪條,調入鹽、糖、生抽、...
步驟1準備食材:蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒剪小段。步驟6熱鍋倒油...
步驟1準備食材:肥肉100克、大紅椒2個、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1塊、小蔥1根。步驟2肥肉洗淨切片。步驟3大紅椒切條。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。...
步驟1準備食材:螺螄300克、蔥10克、蒜4瓣、姜1塊、小米辣4個、料酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽2克、白糖2克、蠔油1茶匙、油適量。步驟2螺螄清洗乾淨。步驟3蔥薑蒜切末。步驟4小米辣切碎備用。步驟5兌料汁:將料酒、醬油、鹽、...
步驟1食材:乾紅薯粉100克,肉末100克,蒜2瓣,姜2克,小蔥2根調味料:食用油8克,豆瓣醬2克,鹽1克,醬油2克,雞精2克,醋3克,幹辣椒5個,料酒1克步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切段。步驟6熱鍋倒油,油溫6成熱時,下肉...
豬裏脊切片,放生抽、料酒、澱粉拌勻,醃製10分鐘。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片。鍋裏倒油,油溫燒至6成熱,放肉片炒至變色,盛出。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入生抽、老抽、鹽、雞精翻...
步驟1食材:藕帶300克,生薑1塊,幹辣椒5個,甜椒1個、鹽半茶匙,糖半茶匙,雞精半茶匙,白醋1湯匙,油10克。步驟2藕帶斜切。步驟3甜椒切塊。步驟4姜切絲。步驟5幹辣椒剪絲。步驟6炒鍋熱油,下姜、幹辣椒爆香,倒入藕帶,大火翻炒。步驟7加...
步驟1準備食材:幹魷魚1個、幹辣椒20個、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。步驟2幹辣椒切絲。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5幹魷魚剪細絲。...
步驟1食材:魷魚300克、洋蔥半個、大蔥10克、姜2克、蒜3瓣、小蔥1根調味料:食用油5克、辣醬10克、白芝麻3克、料酒2克步驟2魷魚切絲。步驟3洋蔥切絲。步驟4大蔥切片。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8...
步驟1準備食材:辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小蔥1根、食用油5克、鹽1克,料酒1克。步驟2苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右。步驟3泡軟後撈出,瀝乾,切塊。步驟4五花肉切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6辣白菜切片。步驟7...
步驟1準備食材:藕帶250克、幹辣椒4個、食用油5克、鹽1克、白醋4克、生抽1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4熱鍋倒油、5成熱、下幹辣椒、炒至淺褐色、加藕帶、炒1分鐘。步驟5調鹽、白醋、生抽、炒勻...
步驟1食材:幹苕皮100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥2根、姜1克、碎芽菜10克調味料:食用油5克、鹽1克、辣椒麪1克、生抽1克步驟2苕皮放入溫水中浸泡10分鐘,泡軟後撈出,瀝乾。步驟3幹辣椒切小段。步驟4小蔥切末。步驟5大蒜切...
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