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正宗的油炸花生米應該是吃起來酥脆可口的，但是由於炸的時候沒有掌握好技巧，或者儲存的方法不當，花生米並不酥脆。那油炸花生不脆了怎麼辦呢？1、油炸花生不脆了，可能是儲存的方法不正確受潮了，這時可以將油炸花生回鍋，放入鍋...
雪花酥是近兩年在網絡上爆火的一款網紅零食，口感酥脆，吃起來奶香味十足，所以吸引了很多人來做這道零食。那麼雪花酥怎麼做才更酥脆呢？1、選擇合適的餅乾：在做雪花酥的時候注意要選用韌性餅乾，這是確保雪花酥口感酥脆的關鍵，...
首先和麪的時候加一點清油進去一起和，炸的時候用小火，不要用大火，炸的時間要長，炸好之後將油瀝乾，然後放在乾燥的地方，這樣做出來的幹炸魚塊可以長期保持酥脆。需要注意的是，下魚塊炸時不要急着翻動，待表面結塊後再翻動，這樣魚...
蟬蛹看起來儘管令人無法下孔，可是它歷經生產加工製做後，不僅十分美味可口，還能夠給身體補充豐富多彩的蛋白，對健康是有益處的，煎炸便是非常好的烹飪方式，那麼蠶蛹怎麼炸才酥脆呢？1、將蠶蛹洗淨後用開水焯熟並控水備用；2、熱鍋...
炸酥肉是比較常見的一種美食，做法比較多，味道酥脆可口，吃起來超級棒，很多人都會喜歡吃炸酥肉，有些人也會自己在家炸酥肉。但是酥肉爲什麼炸不脆呢？1、澱粉加的過多。在給肉條上澱粉的時候，所加入的澱粉不能過多，這樣會使肉條...
步驟1準備食材：花生米200克、食鹽200克、五香粉1茶匙、白芝麻5克。步驟2首先花生米用溫水浸泡5分鐘。步驟3瀝乾水分備用。步驟4然後容器中倒入花生米，加入1茶匙食鹽、五香粉拌勻醃製3小時。步驟5接着鍋中倒入200克食鹽，...
步驟1食材：豬腳400克、大蔥10克、姜3克、蒜2瓣、幹辣椒5個、小蔥2根調味料：食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒鹽粉1克、鹽2克步驟2鍋中水沸後、放入豬腳、焯水15分鐘、撈出。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟...
糖酥花生是很多喜歡喝酒朋友的下酒菜，其實花生有很多種做法，香脆花生、鹹香花生等的，糖酥花生是大家最喜歡的，那糖酥花生怎麼做？讓小編爲大家介紹一下糖酥花生做法吧！1、花生洗乾淨。2、冷鍋冷油，到入花生米。3、再開火炒。4...
炸花生米是一道美味十足的下酒菜，尤其是男人喝酒時，最愛吃上一盤又酥又脆的炸花生米，雖然說炸花生米是一道比較普通的菜餚，但是想要自己在家做好這道菜並不簡單。那麼花生米怎麼炸又酥又脆呢？1、在挑選花生米的時候儘量要...
首先在麪粉里加入蘇打粉、白糖、鹽、油、雞蛋、水攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，面要和的軟硬適中，餳面要3次，每次30分鐘，然後把麪糰用撖面仗壓成塊，再用刀切成長面片，取一份面片，在面板上搓成長條，儘量撮細一點比較容易炸透，雙手拿...
油條是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一，那油條如何一直酥脆呢？1、配料調製：要想油條一直酥脆，可以在炸制油條的時候選用中筋麪粉，不用高筋麪粉，這樣可以避免麪粉水分過低，蛋白質含...
蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後拌入麪粉，加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。那麼蘿蔔丸子怎麼炸酥脆呢？1、把蘿蔔泡洗乾淨，去掉毛須。2、把蘿蔔切成小丁，切丁脆，炸好的蘿蔔丸子...
爆米花恢復酥脆的方法：1、把軟的爆米花放入鍋裏稍微加熱，然後放到冷藏櫃裏面，冷藏20-30分鐘。2、將爆米花放進微波爐裏面，高溫3分鐘，取出即可。3、鍋裏倒油，燒熱之後，將爆米花放進去炸2分鐘左右撈出，這樣爆米花又可以恢復酥脆...
酥脆麻辣餅是很多人都喜歡吃的一道美食，咬一口嘎嘣脆，而且吃起來也香辣酥脆，讓人回味無窮。現在很多人都想在家制作酥脆麻辣餅，但是不知道酥脆麻辣餅怎麼做的，今天小編給大家分享一下酥脆麻辣餅的做法吧。1、碗中加入300g...
步驟1食材：低筋麪粉65克，黃油45克，花生50，白糖3克，蛋黃1個。步驟2黃油加糖打發，加入蛋黃繼續打發。步驟3篩入低粉，加入花生，翻拌均勻。步驟4揉成小圓球，擺入烤盤，175度烘焙10分鐘即可。...
對於我們中國來說，無論是土地和人口，都是世界上排前面的。特別是我國擁有56個民族，有56種文化，所以飲食也有很多種。想必大家都抵抗不了美食的誘惑，甚至有看過美食節目的朋友，都有所瞭解過各個地方的美食。就有這麼一道簡單...
食材：普通麪粉150克。細砂糖16克、雞蛋45克、水30克、小蘇打5克、鹽3克、油適量。1、將麪粉和小蘇打、鹽混合。2、另取一個碗，將打散的雞蛋水、糖混合。3、將液體配料倒入麪粉裏，揉拌成絮狀。4、揉成一個光滑的麪糰。5、...
新鮮出爐的蛋黃酥酥皮口感是非常酥脆的，但如果將買回來的蛋黃酥放置一段時間後，口感會大打折扣，所以需要儲存好。那麼蛋黃酥怎麼儲存才酥脆呢？1、密封后冷凍儲存：將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣，防止表皮...
步驟1食材：熟花生碎200克、麪粉150克、芋頭100克、蛋黃1個、聖女果5克、植物油125克、糖粉50克。步驟2聖女果對半切開。步驟3芋頭切塊，入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥。步驟4花生碎中加入糖粉、芋泥，篩入麪粉，倒入植物油，拌勻，揉成團...
炸蘑菇，相信很多人都比較喜歡吃，炸出來的蘑菇，吃起來口感酥脆又美味，大人孩子都吃不厭。那麼蘑菇怎麼炸才酥脆呢？1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。2、麪粉和澱粉加水調勻。3、加入雞蛋攪拌均勻。4、加入適量...
1、將壞花生米挑出來，優質花生米放入清水中浸泡十分鐘，撈出控幹水分；2、鍋中放油，直接倒入花生米，小火翻炒，等花生米慢慢變焦，發出“噼噼啪啪”聲音時盛出；3、花生米盛出後攤開，倒入少量白酒和食用鹽，繼續攪拌至冷卻即可。這樣...
1、將魚切成塊或片，加入料酒、薑片、大蔥、幹澱粉揉勻，放冰箱醃製二十分鐘；2、取出醃好的魚塊，夾出來放到另一個容器中，加雞蛋、麪粉攪拌均勻；3、再加入少許鹽、花椒和豆瓣醬，攪拌均勻後放油鍋裏炸；4、待魚塊炸得兩面金黃後撈...
步驟1準備食材：花生米200克、澱粉50克、白糖1湯勺、雞蛋1個步驟2首先碗中倒入雞蛋，倒入花生米、澱粉、白糖攪拌均勻。步驟3然後起鍋倒油，油溫5成熱放入花生米，用筷子攪動以免粘連，接着炸至外皮酥脆至金黃撈出控油。步驟4最...
步驟1準備食材：普通麪粉150克、雞蛋45克、鹽3克、細砂糖16克、小蘇打5克、水30克。步驟2將麪粉和小蘇打、鹽混合。步驟3另取一個碗，將打散的雞蛋水、糖混合。步驟4將液體配料倒入麪粉裏，揉拌成絮狀。步驟5揉成一個光滑的...
炸花生米又酥又脆的竅門是：花生米先用清水沖洗，然後把水分晾乾，這樣不容易炸黑花生表面。冷鍋裏面加入適量的油，冷鍋冷油加入花生，鋪開。用小火慢慢炸，並不停的翻動，待鍋裏發出劈里啪啦的聲音即可，不要等到花生米酥脆再關火，油...
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