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正所謂“民以食爲天”,美食是人生在世的一大享受,不同地方都有不同的特色美食,那麼味增湯是哪裏的菜呢?1、味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作爲日本的“國湯”,分爲赤味噌和白...
步驟1準備食材:豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、蔥10克、薑末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量。步驟2肥肉去皮切成條,瘦肉切條。步驟3然後切末,用刀剁成肉餡。步驟4...
步驟1準備食材:烏雞200克、蟹味菇100克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、黨蔘5克、料酒1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5黨蔘切段。步驟6蟹味菇切成兩瓣。步驟7起鍋倒水,將烏雞倒入鍋內焯...
步驟1準備食材:豬肺200克、銀耳100克、薏米100克、大蔥1段、姜1塊、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、清水適量。步驟2豬肺洗淨切塊。步驟3銀耳泡發撕小塊。步驟4薏米洗淨。步驟5大蔥切段。步驟6薑切片。步驟7首先起...
1.羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時,洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊,薑切片,香菜從中間部分切斷,根部切長段,香菜葉切碎。蔥白切長段,蔥葉切蔥花。2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑片、羊肉中火煸炒出油,倒入米酒...
西紅柿切塊,瓢兒菜切條,大蔥切塊,姜切塊,雞蛋打散,在另一個碗中放入麪粉,將雞蛋倒入麪粉中拌勻,鍋裏倒入油,放蔥姜炒香,再加番茄塊和清水,加點鹽和雞精,大火燒開,放入孜然粉,把疙瘩塊倒入鍋內,轉小火後倒醬油,放入瓢兒菜煮3分鐘左右,...
花旗參燉雞很適合秋季進補,具有滋陰潤肺的功能,可以去燥,適合工作繁忙、睡眠不足的人喝,那麼花旗參烏雞湯的美味做法是什麼呢?下面一起來學習。1、食材:烏雞肉800克、花旗參8克、紅棗10克、枸杞5克、水1500克、油2克、鹽10...
步驟1準備食材:乾紅薯粉條100克,麪粉90克,豆腐150克,姜4克,小蔥2根、食用油30克,鹽4克,十三香3克,老抽2克,雞精2克。步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4豆腐切塊。步驟5鍋中水沸後,下乾紅薯粉條。步驟6煮4分鐘。步驟7撈出,冷卻...
羊湯作爲一種滋補膳食,味道鮮美,回味甘甜,是很多人鍾愛的一道美食。那麼,羊湯增香有什麼祕方呢?首先,將羊肉焯水,可去除其90%的羶氣。其次,在烹調時加入“扶正祛邪”的香辛料,如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等。在火...
步驟1準備食材:鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3南瓜去皮切塊。步驟4薏米泡水洗淨。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水,放入鴨肉、料酒...
麪粉倒涼水攪拌成麪糊。麪粉糊放一邊餳着。西紅柿洗淨,頂端劃十字。鍋中加水燒開,西紅柿滾20秒撈出。西紅柿去皮切丁。鍋燒熱,涼油下西紅柿丁炒出湯,加鹽倒開水繼續煮。水開後,用筷子挑麪糊到鍋中。煮大約5分鐘。兩個雞蛋...
1、先把豆腐切成小方塊,放入清水中浸泡,姜切絲、小蔥挽成蔥結;2、鯽魚洗淨,加入薑絲、料酒醃製15分鐘;3、鍋中放入適量油,把鯽魚小火慢煎至魚身微焦,加入適量清水,放入蔥結大火燒開;4、然後放入豆腐塊,小火煮10分鐘,調入鹽、胡椒...
步驟1準備食材:鴨架200克、粉絲20克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、枸杞5克、雞精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根。步驟2鴨架洗淨。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6粉絲泡軟。步驟7首...
1、準備好黃豆芽、大蒜、大蔥;2、將黃豆芽的老根摘掉,洗淨瀝乾;3、大蒜切成末,大蔥切成蔥花備用;4、鍋中倒入清水,大火燒開後放入黃豆芽,接着加入蒜末、生抽,小火煮10分鐘;5、豆芽煮熟後,加入鹽、白胡椒粉,再煮3分鐘,最後放入蔥花...
步驟1準備食材:雞骨200克、豬骨30克、大蔥1段、白糖1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2雞骨洗淨。步驟3豬骨洗淨。步驟4大蔥切段。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水,水開後下入雞骨、豬骨、料酒...
步驟1準備食材:老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克、步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水,放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸,轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬...
步驟1食材:琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小蔥2根。調味料:鹽2克,胡椒粉1克、料酒2克。步驟2琵琶骨放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出。步驟3綠豆用清水浸泡5小時。步驟4蓮藕去皮,切塊。步驟5薑切片,小蔥切蔥...
步驟1食材:豬皮300克、水600克、麪粉300克、肉末200克、姜5克、大蔥10克。調味料:生抽2克、白胡椒粉1克、鹽5克、白糖2克、蠔油2克。步驟23克薑切片。步驟32克姜切末。步驟45克大蔥切段。步驟55克大蔥切末。步驟6鍋中水...
步驟1準備食材:內酯豆腐200克、小蔥1根、味增10克、胡蘿蔔20克、蝦仁30克、清水300毫升。步驟2小蔥切蔥花。步驟3胡蘿蔔切片。步驟4內酯豆腐切塊。步驟5首先起鍋燒熱水,水開倒入豆腐、味增、胡蘿蔔、蝦仁大火煮沸轉中火...
豆腐切條,香菜切碎,雞蛋打散,幹木耳和幹黃花泡發,泡發的木耳、黃花切絲,香菇切絲,鍋中放適量水燒開,放豆腐條、黃花、木耳絲和香菇絲,焯水撈出,鍋中放適量水燒開,再放老抽、鹽、水澱粉和蛋液拌勻,加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開,放...
步驟1食材:蟹味菇300克、蝦米50克、豆腐150克、小白菜100克、鹽1茶匙、香油1湯匙。步驟2蟹味菇洗淨切段。步驟3薑切片,海米加水泡發。步驟4老豆腐切片。步驟5小白菜切斷。步驟6鍋中加水,加入薑片,海米,豆腐片,煮10分鐘。步...
步驟1準備食材:羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1塊、紅棗10克、枸杞5克、大蔥1段、小蔥1根、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。步驟2羊排洗淨。步驟3薑切片。步驟4大蔥切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6紅棗切片。步驟7...
味增是食物的調味料。味增又稱面豉醬,是以黃豆爲主原料,加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖...
鱸魚洗淨,用刀片成魚片,魚骨和魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻,放澱粉拌勻,醃製20分鐘,番茄切丁,薑切片,油溫燒至7成熱,放泡椒、姜蒜片、蔥段炒香,再加番茄丁炒至出汁,放小米椒圈、番茄醬、鹽、糖、蠔油炒勻,倒清水煮開後...
步驟1準備食材:鱔魚100克、山藥80克、胡蘿蔔50克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉5克、雞精1茶匙、香油1茶匙。步驟2鱔魚肉洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4山藥去皮切滾刀。步驟5胡蘿蔔去皮切塊。步驟6薑切片。步驟7首...
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