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步驟1食材：五花肉500克、鴨血300克、青椒50克、蔥白1段、紅椒30克、姜1塊、大蒜3瓣、八角1個。輔料：油適量、蠔油1勺、鹽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。步驟2五花肉切小塊。步驟3鴨血切小塊。步驟4青椒紅椒...
要說起動物的血，這是很多人都是喜歡吃的，平常吃到最多的就是豬血和鴨血了。那麼網友們知道鴨血和豬血哪個好吃嗎？對於不知情的網友們，我們一起來看看吧。1、各有各的味道，要根據自己的味覺來選擇。2、鴨血煮熟了過後，吃起來...
需要。盒裝鴨血是以新鮮鴨血爲原料，配以其他輔料或添加劑，經過攪拌、過濾、灌裝、加熱凝固定形、滅菌等工藝製成的食用血製品。盒裝鴨血在烹飪之前先焯水2分鐘，這樣能夠去除它的腥臭味，炒出來以後口感也會更好。買回來的...
步驟1主料：鴨血400克、小蔥3根。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2鴨血對半切開，再切厚片。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5蔥切段。步驟6鍋中放入適量清水大火燒開，放入鴨血...
步驟1準備食材：鴨血200克、韭菜100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生薑1塊，小米椒10克。步驟2鴨血洗淨切小塊。步驟3韭菜洗淨切段。步驟4生薑切片。步驟5小米椒切圈。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入鴨血、料...
鴨肉剁成塊，浸泡10分鐘，魔芋切塊，薑切片、蒜5瓣切粒，鍋中水燒開，魔芋放進去煮3分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放豆瓣醬炒出紅油，加鴨肉塊煸炒，加薑片、蒜粒、辣椒段、花椒翻炒勻，放白酒、生抽拌勻，加魔芋翻炒1分鐘，倒清水煮開後轉小火燜...
血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬於湘菜系。血鴨分爲多種，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。此菜鴨血褐黑程亮，黑裏透紅，味香辣，肉鮮嫩，油重抱芡，鹹鮮適口，佐酒下飯均宜。血鴨的由來傳太...
血豆腐裏數鴨血口感最爽嫩，鴨血一般是用來做湯菜居多，因爲有滾燙的湯汁鴨血才顯得軟嫩，爽口，最好是火辣辣的那種湯汁最美，那麼鴨血如何做呢？1、生薑切絲、大蒜切薄片。2、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。3、乾紅椒切段，菠菜洗...
步驟1準備食材：鴨翅150克、鴨掌150克、姜1塊、大蒜2瓣、大蔥半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大蔥切片。步驟5鍋中倒入適量清水，放入鴨...
相信很多人都喜歡吃鴨血，因爲鴨血具有補中益氣、滋補肝腎等功效，所以現在很多人喜歡把鴨血做成一道美食，一般把鴨血做鮮嫩的口感纔好，那麼鴨血怎麼做才嫩呢？今天小編給大家分享一下鴨血的做法吧。1、鴨血切小塊，洗淨備用。2...
鴨血考官細嫩，吃在嘴裏面像豆腐一樣，因此也受到不少食客們的喜愛，日常也可以用鴨血搭配其它菜餚，新鮮的鴨血如果長時間放置是非常容易凝固的，那麼鴨血要怎麼凝固呢？1、鴨血放進一個乾淨的盆裏或者器皿裏，最好是陶瓷的，清洗幹...
燒鴨最好的是宜良燒鴨，烤鴨中最好的當然要數北京烤鴨。宜良燒鴨已有600多年的歷史，足夠和北京烤鴨媲美。燒鴨和烤鴨僅一字之差，但做法卻千差萬別，下面來看看烤鴨與燒鴨有什麼區別吧。1、鴨子的選材不同。北京烤鴨多選擇脂...
步驟1食材：鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜拍碎。步驟7春筍放入沸水中汆水，撈...
步驟1食材：鴨肉500克、香芋150克、生薑1塊、大蔥1段。輔料：幹辣椒3個、豆瓣醬1勺、鹽2勺、料酒1勺、雞精1勺、油適量。步驟2香芋去皮洗淨後切塊。步驟3姜1塊切末。步驟4鴨肉倒入沸水中，焯水10分鐘後撈出瀝乾。步驟5油溫...
鴨血相信很多人都不陌生，特別是鴨血粉絲湯，更是受人歡迎，不僅味道鮮美，還能補充人體所必須的營養成分，能起到補血的效果，但鴨血多久能煮熟呢？1、10-15分鐘。2、新鮮的鴨血一般煮10-15分鐘左右就能熟了，不過要是吃火鍋的話，那麼...
步驟1準備材料：鴨血50克、粉絲50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步驟2粉絲浸泡10分鐘。步驟3鴨血切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6油豆腐切塊。步驟7首先起鍋倒水，冷水放入粉絲、姜，...
豬血較硬、易碎，而鴨血摸起來細膩光滑且具有一定的彈性。豬血有淡淡腥味，而鴨血的腥味比較濃，就算切片後用熱水焯了一下，也還有股淡淡的腥味。鴨血的切面非常的光滑，沒有氣孔的存在，然而對於豬血來說非常難切，而且他的切面非...
1、香味不同：豬血有輕微的血腥味，而鴨血經過高溫處理後沒有血腥味。2、特點不同：豬血摸起來有堅實感，切面氣孔較大，吃起來有嚼勁。而鴨血質地平滑，氣孔很小，口感細嫩、柔滑，一夾就碎。3、營養價值不同：從微量元素含量上看，豬血...
步驟1準備食材：鴨肉300克、蔥10克、姜5克、澱粉2勺、糖色2勺、精鹽1勺、白糖1勺、紹酒2勺、花椒油1勺、醬油2勺、清湯適量、色拉油適量。步驟2首先把蔥切段。步驟3薑切片備用。步驟4將鴨煮至八成熟。步驟5撈出後在表皮...
步驟1準備食材：五花肉300克、鴨血200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、八角2個、香葉1片、花椒1克、冰糖3克、小蔥1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。步驟2鴨血切小方塊。步驟3紅椒洗淨切塊。步驟4薑切片。步...
粉絲溫水泡軟，鴨血切塊，酸菜切絲，泡椒和泡姜切碎，姜蒜切末，香菜切段，鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，然後放酸菜炒半分鐘，倒清水煮開，再放鴨血煮2分鐘，放粉絲煮熟，放鹽、雞精、胡椒粉拌勻盛出，撒上香菜...
步驟1準備食材：老鴨塊500克、板栗肉100克、生薑5片、幹辣椒3個、大蔥10克、小蔥2根、食用油15克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片、花椒10粒。步驟2大蔥切段。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4鍋中水沸，下...
步驟1準備食材：鴨血200克、毛豆米100克、紅尖椒10克、油適量、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、水澱粉1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2鴨血洗淨切小塊。步驟3毛豆米洗淨。步驟4紅辣椒切片。步驟5姜...
食材簡介：鴨血，俗稱血豆腐、液體肉等，爲家鴨的血液，以取鮮血爲好。目前市場上經常混雜着真假鴨血，真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄着一股鴨香，假的鴨血掰開以後裏面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中...
步驟1準備食材：老鴨塊500克，大蒜2克，大蔥10克，小蔥4根，姜2克，香菜2根、豆瓣醬5克，生抽2克，老抽1克，鹽1克，白糖1克，雞精1克，料酒2克，食用油10克，幹辣椒5克，花椒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蒜對半切開。步驟5幹辣椒...
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