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香炸帶魚是一道家常菜餚。帶魚肉厚刺少,營養豐富,富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,尤其適老人、兒童食用。成品外酥裏嫩,口味鮮美廣受全國各地人們的喜愛。那麼幹炸帶魚的做法有哪些呢?1、準備食材。帶魚兩條(清...
食材:帶魚500克、雞蛋1個、麪粉3克、澱粉3克、姜1塊、小蔥2根、花椒3克步驟:1、姜1塊切片,帶魚中放入薑片、花椒、鹽1勺、料酒1勺、十三香2克醃製半小時。2、將雞蛋打入碗中,放入1勺澱粉、1勺麪粉,攪勻成蛋糊。3、鍋中放入...
步驟1食材:草魚600克,雞蛋1個,生薑1塊,澱粉80克。調料:料酒1湯匙,鹽半茶匙,花椒麪2克,胡椒粉2克。步驟2姜切末。步驟3草魚放入清水洗淨,再沿魚骨切開,切成塊待用。步驟4放入薑末、鹽半勺、料酒1勺、花椒麪2克、胡椒粉2克,拌勻後...
步驟1準備食材:淨魚肉250克、豬肥膘肉150克、雞蛋1個、麪包糠適量、蔥5克、姜5克、澱粉2匙、竹籤適量、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、紹酒2匙、花椒鹽1匙、色拉油適量。步驟2首先把蔥、姜切末備用。步驟3將魚肉、豬肥...
1.魚肉洗淨,用刀背將魚肉敲鬆(注意不能將魚皮敲斷)用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。姜1塊切絲,大蔥1段切絲。將切好的姜蔥放入涼水中浸泡10分鐘。2.魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒5克拌勻。加入雞蛋清2個...
步驟1準備食材:帶魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、小蔥1根、蛋黃1個、麪包糠30克。步驟2帶魚洗淨切段。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中放入帶魚、料酒、生抽、姜、鹽,拌勻醃製2小時...
薑切片,小蔥切蔥花,帶魚切好,放薑片、花椒、鹽、料酒、十三香拌勻,醃製30分鐘,雞蛋打入碗中,放澱粉、麪粉打成蛋糊,帶魚放蛋糊中,讓帶魚裹上蛋液,鍋中放適量油,油溫燒至7成熱,放帶魚炸至金黃撈出,調高油溫,倒帶魚復炸一次,顏色變深...
步驟1食材:草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小蔥3根、麪粉50克。調味料:食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20...
幹炸帶魚,是一道以帶魚、雞蛋和麪粉爲原料的傳統菜餚。魚段金黃,酥脆鮮香,味道鮮香可口,酥脆誘人。那麼幹炸帶魚屬於什麼菜系呢?1、幹炸帶魚屬於海鮮菜、私家菜。2、烹飪技巧:要保證油溫夠高,油溫低就會有魚皮粘在鍋底;3、在...
步驟1準備材料:草魚100克、豬肉100克、麪粉50克、雞蛋1個、胡蘿蔔30克、小蔥1根、油適量、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、孜然粉1茶匙。步驟2草魚去骨去皮,剁成末。步驟3豬肉洗淨剁成...
步驟1食材:草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小蔥3根、麪粉50克。調味料:食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20...
相比較於去外面飯店吃飯,自己在家裏做飯是既經濟又實惠的選擇,能在家做一份炸帶魚就感覺很棒,下面一起來看看怎樣炸帶魚。1、帶魚洗淨切段放花椒。2、加入鹽、料酒,拌勻,醃製一個小時。3、將雞蛋打散,備用。4、將醃製好的帶...
步驟1所需食材:小蔥1根,生薑1塊,雞蛋1個,小黃魚200克。所需調料:鹽5克,油50克,五香粉1茶匙,花椒5克,料酒2湯匙,麪粉1湯匙。步驟2小魚去腮。步驟3小蔥切段。步驟4薑切片。步驟5小魚加蔥段、薑片、花椒、料酒醃製1小時,挑出配料。...
步驟1準備材料:小黃魚200克、澱粉10克、蛋清1個、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉5克、花椒粉5克、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊。步驟2小黃魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中放入小黃魚、白胡椒粉、...
魚類是比較健康和養生的食材,因爲魚肉比較細嫩,並且脂肪少,比其他的肉類還容易消化和吸收。其中深海魚的營養成分最高,最常見的就是帶魚,那麼炸帶魚裹乾麪還是麪糊呢?1、炸帶魚可以用乾粉也可以用麪糊,二者各有優點和缺點。2...
步驟1準備食材:草魚200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、雞蛋1個、麪粉10克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根。步驟2草魚洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中放入魚塊、胡椒粉、花椒粉、姜、鹽、雞蛋醃製40...
炸帶魚一般是透過油炸的方式,再添加一些調料製作,跟其它油炸的肉類都是一樣的製作方式,下面一起來了解一下幹炸帶魚的熱量是多少。1、炸帶魚的熱量(以100克可食部分計)是172大卡(719千焦),單位熱量適中。2、幹炸帶魚,是一道以...
1、帶魚洗淨切段,放入薑片、花椒、十三香醃2克、鹽1勺、料酒1勺、醃製半小時。2、將雞蛋打入碗中,放入1勺澱粉、1勺麪粉,攪勻成蛋糊狀。3、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,將帶魚放入蛋湖中,均勻的裹上蛋液後,放入鍋中,炸至金...
步驟1食材:魚塊400克,姜3克,雞蛋1個,麪粉20克。調味料:食用油20克,鹽2克,料酒3克,胡椒粉3克、椒鹽粉4克。步驟2魚塊用清水洗淨。步驟3姜切末。步驟4放入魚塊、姜、料酒、鹽、胡椒粉,拌勻。再打入雞蛋,加入麪粉,充分拌勻。步驟5熱...
步驟1準備食材:水發海帶200克、小蔥10克、麪粉50克、澱粉30克、白糖30克、醋10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、料酒15克、姜5克、大蔥10克、油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3姜切絲。步驟4大蔥切絲。步驟5海帶切成排骨...
步驟1食材:草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小蔥3根、麪粉50克。調味料:食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20...
步驟1準備食材:豬裏脊300g、雞蛋1個、花椒5克、香油少許、紹酒1匙、澱粉5克、色拉油適量、鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步驟2將洗淨的裏脊肉切小段,裝入碗中。步驟3在碗中加入鹽、味精、紹酒、香油、胡椒粉,攪拌均勻。步...
豆腐切塊,將臭豆腐壓碎。在臭豆腐裏面加白酒和清水。把豆腐泡在臭豆腐汁裏24小時。鍋中倒油,燒熱之後放豆腐,煎制兩面金黃色撈出。豆腐晾涼後,再加熱,放豆腐復炸一次,撈出。碗中加番茄醬拌蔥花。將番茄醬淋在炸過的豆腐上即...
步驟1食材:西蘭花500克。調味料:食用油40克,鹽4克,雞精4克,辣椒粉4克,孜然粉2克。步驟2西蘭花擇小朵,放入大碗中,加入2克鹽,倒入清水沒過西蘭花,浸泡30分鐘。步驟3鍋中水沸後,放入西蘭花,再次煮沸後,撈出,瀝乾水分。步驟4炒鍋中倒入...
市場上買的炸帶魚酥脆好吃,除了炸的火候比較到位之外,也與帶魚外面裹的一層面有關。那麼幹炸帶魚裹麪粉還是澱粉呢?1、想要帶魚炸的酥脆好吃,在帶魚的表面一定要裹上一層乾麪而不是澱粉。2、澱粉主要是土豆澱粉或者玉米澱...
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