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步驟1食材:豬皮300克、毛豆米50克、黃豆50克,幹辣椒3個、姜3克、大蒜2瓣、香乾20克、胡蘿蔔20克。調味料:食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、豆瓣醬1克、白糖3克、八角1個、桂皮3克、香葉1片。步驟2黃豆用清水提前泡...
步驟1準備食材:紅椒50克、青椒50克、土豆200克、幹辣椒3個、蒜2瓣、花椒5克、鹽半勺、雞精半勺、油適量、醋1勺。步驟2青紅椒切絲,土豆切絲,放入清水中清洗2遍,撈出待用,幹辣椒3個剪小段,蒜2瓣切末。步驟3鍋中放入適量油,油...
步驟1食材:土豆粉180克、幹辣椒3克、小蔥3根、大蒜2克。調味料:生抽3克、老抽0.5克、鹽1克、雞精1克、陳醋3克、食用油5克。步驟2幹辣椒剪小段、小蔥切小段、大蒜切片。步驟3炒鍋中倒入5克食用油、5成熱時加入大蒜、放...
步驟1食材:土豆300克、小米椒3個、大蒜2瓣、小蔥1根、西蘭花15克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、雞精1克。步驟2土豆去皮,切薄片。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6西蘭花放入沸水鍋中,...
豆乾,中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。那麼麻辣豆乾怎麼做呢?1、把材料準備好。2、把豆腐皮改刀成小塊狀。3、熱鍋冷油,讓油溫到180度左右。4、把豆腐乾...
1、土豆切絲,放入清水中清洗2遍,紅椒切絲,青椒去籽切絲,蒜2瓣切末,幹辣椒3個剪小段備用;2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香;3、放入土豆絲大火爆炒至土豆絲斷生,放入青紅椒絲炒勻放入鹽半勺、雞精半...
1、姜、大蒜切末,蔥切蔥花,小米椒切末備用,豆腐切成2釐米左右方塊,牛肉切末;2、鍋中加入適量水燒開,放入豆腐,加入鹽1勺,煮1分鐘,撈出瀝乾水分備用;3、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟;4....
步驟1主料:雞脯肉100克、毛豆200克。輔料:小米椒4個、蒜4瓣、蔥1根、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2小米椒切圈。步驟3蒜切末。步驟4蔥切成蔥花。步驟5雞脯肉切丁。步驟6雞丁放入...
步驟1準備食材:豆腐300克、豬肉50克、姜1塊、澱粉1勺、小蔥1根、醬油1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、色拉油適量。步驟2將豆腐切成0.5CM左右厚的塊。步驟3將豬肉剁成肉末。步驟4小蔥切末。步驟5姜切末備用。步驟6鍋中倒入色...
步驟1準備食材:豆乾200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、雞精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、鹽1勺。步驟2豆乾洗淨切丁。步驟3香菜切成豆乾丁大小的段。步驟4大蒜切末。步驟5碗中放入豆乾丁、香菜、蒜...
步驟1食材:豆腐400克、幹辣椒5個,花椒2克,八角1個,桂皮3克,小茴香3克,香葉2片,丁香1克,糖水10克,生抽4克,老抽3克,鹽2克。步驟2豆腐用清水洗淨,切厚片。步驟3鍋中放入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、丁香、糖水,倒入800...
1、土豆洗淨切波浪形條,放入清水中浸泡,小蔥切蔥花,香菜切碎,蒜切末,小米椒切末;2、油溫燒至7成熱,放入土豆花炸至微黃,撈出瀝乾;3、土豆花中放入鹽半勺、雞精半勺、蔥花、香菜、蒜末、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、蠔油、小米椒、...
步驟1食材:土豆400克、小米椒3個、上海青20克。調味料:食用油10克、生抽2克、白醋3克、鹽1克、幹辣椒3個。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3土豆去皮,切絲。步驟4小米椒切小圈。步驟5幹辣椒切段...
麻辣豆腐是很多人都非常喜歡吃的一道菜,其美味可口,是大衆喜愛的菜餚之一,那麼,麻辣豆腐怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、清水煮沸,焯水30秒,撈出。2、倒入食用油,放入蒜、蔥,倒入肉末,煸炒至變色。3、加豆瓣醬、胡椒粉、老抽,翻炒...
步驟1準備食材:油豆腐300克、西芹100克、小米椒5個、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、糖1克、水澱粉4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3西芹去筋、切片。步驟4小米椒切末。步驟5蒜切末。步驟6熱鍋倒油、油溫5成...
姜切末,大蒜切末,蔥切蔥花,小米椒切末,豆腐切方塊,牛肉切肉末,鍋中加清水燒開,放豆腐塊煮1分鐘,撈出,鍋油溫燒至7成熱,放小米椒和花椒炒香,放入牛肉末炒勻,加豆瓣醬炒出紅油,加清水燒開,放豆腐煮5分鐘,煮至豆腐入味,放鹽、雞精調味,放...
步驟1準備食材:蕨菜300克、豆腐200克、食用油10克、辣椒醬1勺、蠔油1勺、鹽2克、白糖1克、雞精1克、澱粉30克、水澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出,瀝乾水分、切成段。步驟3豆腐切1cm左右的厚片、裹勻幹...
步驟1準備食材:豇豆300克、蒜2瓣、幹辣椒10個、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、雞精1克。步驟2豇豆切段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒切圈。步驟6鍋中水沸後、放入豇豆、焯熟5分鐘。...
步驟1食材:土豆餅2個、包菜150克、大蔥10克、幹辣椒3個、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、醬油2克。步驟2上海青對半切開。步驟3放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟4...
步驟1主料:土豆200克、辣椒粉2茶匙。輔料:鹽1茶匙、五香粉1茶匙、蔥1根、食用油適量。步驟2蔥切成蔥花。步驟3土豆去皮,切大塊,放進水裏煮軟,軟到筷子一插就能裂開。步驟4撈出土豆,用擀麪杖碾壓成泥。步驟5起鍋倒油,油熱放入...
步驟1食材:蠶豆300克、幹辣椒段3克、花椒2克。調料:鹽2克。步驟2幹辣椒切成段。步驟3鍋中放入適量油,油溫燒製6成熱,放入蠶豆炸至表面金黃,撈出備用。步驟4鍋中留底油,放入花椒、幹辣椒和炸好的蠶豆翻炒均勻,調入鹽2克拌勻,即...
步驟1食材:豆腐300克、大蒜2瓣、姜2克、小蔥2根、上海青20克。調味料:食用油5克、豆瓣醬3克、辣椒麪1克、花椒麪1克、生抽2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3豆腐切塊。步驟4大蒜切末...
步驟1食材:土豆150克、花椒3克、八角1個、小蔥1根、小茴香3克。輔料:辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、鹽1茶匙、糖1茶匙。步驟2土豆去皮切成薄片。步驟3鍋中水沸後放入土豆片焯水。步驟4將孜然粉辣椒粉花椒粉、鹽1勺...
步驟1食材:土豆1個、青椒1個、小米椒2個。調味料:食用油3克、醋3克、白糖1克。步驟2土豆去皮,切塊。蒸鍋放水煮沸,放入隔水蒸15分鐘。步驟3取出,壓成泥。步驟4青椒切碎。步驟5小米椒切碎。步驟6炒鍋中油溫5成熱時,下入青椒...
步驟1食材:豆角500克,小米椒100克,蒜10瓣,姜10克、鹽30克,白醋10克,花椒粒2克,冰糖10克,白酒4克。步驟2豆角洗淨。步驟3小米椒剪去杆。步驟4姜拍碎。步驟5碗中放入豆角,加入鹽,拌勻,醃製60分鐘。步驟6鍋中倒入適量純淨水,放入冰糖...
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