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小時候感覺吃着大鍋菜是非常有氛圍的，裏面不僅有特別多的食材，而且吃起來還特別的過癮。接下來，小編就來分享下大鍋菜青椒怎麼樣不變色。1、將青椒切成細一些，然後用高火炒幾次，然後從鍋中取出。這樣炒出的青椒是翠綠色，質...
草魚剖開，片下魚骨，魚肉切片。姜蒜切末，白菜切塊，小米椒切圈，二荊條切圈。鍋中倒油，油溫6成熱，放入姜蒜末、花椒炒出香味，再放魚骨炒勻，加料酒和清水適量，大火煮開，撈出。放入鹽、生抽煮開，放入魚片、二荊條煮熟，倒入盤中。撒上小...
步驟1準備食材：青椒200克、紅椒50克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根步驟2青椒洗淨切條。步驟3紅椒洗淨切條。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋倒油，放入青紅椒煎出虎皮...
步驟1準備食材：油豆腐300克、青椒150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油7克、鹽2克、生抽2克、糖1克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3青椒去蒂去籽、切塊。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6幹辣椒剪斷。步驟7熱鍋...
步驟1準備食材：鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊...
步驟1準備食材：牛蛙200克、青椒60克、姜1塊、料酒1湯匙、紅椒20克、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3青椒切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5牛蛙剁成塊。步驟6起鍋倒油，油熱下入薑片爆...
步驟1準備食材：香乾150克、青椒2個、大蒜2瓣、鹽一勺、雞精一勺。步驟2香乾切成條。步驟3青椒洗淨去籽切絲。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入香乾，翻炒1分鐘。步驟6加入青椒炒至斷生。...
步驟1食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、澱粉2克、上海青20克。調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3瘦肉切片。步驟4加入生抽、澱粉、少許...
步驟1食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。步驟2提前將筍乾泡發。步驟3然後撈出瀝乾水分，切成丁備用。步驟4青椒切丁。步驟5大蒜切末。步驟6胡蘿蔔切細絲。步驟7熱鍋倒油，...
步驟1食材：青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克步驟2青椒切絲步驟3大蒜切末步驟4薑切片步驟5小蔥切蔥花步驟6豬皮放冷水鍋中，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈...
步驟1準備材料：青椒20克、皮蛋3個、蒜3瓣、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、小米辣5克、陳醋1茶匙、油適量。步驟2青椒洗淨切丁。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米辣切圈。步驟7...
1、雞腿洗淨剔骨切丁，杭椒小米椒切粒，小蔥切段，姜切末，蒜切粒；2、油溫燒至6成熱，放入雞丁炒至斷生，放入姜蒜小米椒炒香，加入老抽3克拌勻；3、放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻，加入杭椒粒翻炒，加入蔥段、雞...
步驟1準備食材：鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊...
青椒洗淨切絲，大蒜切末，姜切末，豬裏脊肉切絲，放入碗中，加料酒和生抽拌勻，再加澱粉、雞蛋清拌勻，醃製10分鐘，鍋中加適量油，油溫燒至7成熱，放肉絲炒熟，放蒜末、薑末、青椒，炒至青椒變色，放入鹽、雞精調味，翻炒均勻，出鍋即可。青椒肉絲...
步驟1準備食材：青椒100克、雞肉200克、姜1塊、花椒5克、幹辣椒10克、洋蔥80克、蒜3瓣、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙。步驟2薑切片。步驟3青椒切塊。步驟4洋蔥切塊。步驟5幹辣椒切段。步驟6蒜切片備用...
步驟1食材：青椒200克，紅椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大蔥20克，姜3克、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，澱粉4克。步驟2牛肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3青椒切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5蒜切片。步...
步驟1食材：青椒200克，紅椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大蔥20克，姜3克。調味料：食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，澱粉4克。步驟2牛肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3青椒切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5蒜切...
步驟1準備食材：子雞300克、青椒30克、紅椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精鹽1勺、雞精1勺、豆辦醬1勺、辣椒油1勺、色拉油適量、紹酒2勺。步驟2將洗淨的子雞剁成大塊，備用。步驟3薑切片。步驟4青蒜切段。步驟5青紅椒...
步驟1所需食材：美人椒100克，豆豉10克，薑黃1塊，大蒜4瓣、鹽1茶匙。步驟2辣椒去蒂去籽。步驟3生薑切絲。步驟4蒜切片。步驟5鍋中熱油，放入蒜片、薑絲、豆豉炒香。步驟6倒入美人椒翻炒，辣椒炒軟表皮起泡。步驟7盛入乾淨的容器，...
1、青椒切絲，大蒜切末，姜切末，豬裏脊肉切絲，加入料酒，生抽拌勻，澱粉5克，雞蛋清1個拌勻醃製10分鐘。2、鍋中加入適量油，燒至7成熱，放入肉絲炒熟後，放入蒜薑末、青椒炒1分鐘。3、放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可出鍋。...
步驟1準備食材：草魚400克、杭椒100克、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥2根、雞精1勺、料酒1勺、鹽半勺、生抽5克。步驟2草魚洗淨剁成小塊。步驟3放入鹽1勺、生抽5克、料酒1勺、蠔油5克拌勻，醃製10分鐘。步驟4杭椒洗淨切絲。步驟5...
步驟1食材：麪筋2個、青椒150克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、白糖1克。步驟2麪筋洗淨、撕成細絲。步驟3青椒洗淨、切成絲。步驟4鍋中倒入食用油、油溫7成熱、放入麪筋、翻炒1分鐘。步驟5再倒入生抽、繼續翻炒1分...
步驟1所需食材：蘆筍200克，青椒50克，小米椒1個，大蔥1段，大蒜2瓣。所需調料：油5克，雞精1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2蘆筍去皮，切片。步驟3青椒切塊。步驟4小米椒切末步驟5大蔥斜切片步驟6蒜切末。步驟7炒鍋熱油，爆香大蔥，倒入蘆...
說到四川的青椒魚，很多人都不禁流下了口水。青椒魚，是一道美食，主料爲草魚/鱸魚一尾。那麼青椒魚怎麼做呢？1、首先把魚清洗乾淨，切片，把魚料撕開，把白色的那包撒在魚肉上，塗抹均勻，醃製10分鐘左右，把大蔥切成小節，豆腐切小塊。2...
青椒洗淨，去籽，切成2段，大蒜切末，碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺攪拌均勻，調成料汁，鍋中加入適量油，放入青椒，小火煎至兩面微焦，撈出，鍋中再加油，放入蒜末炒出香味，再放入青椒翻炒均勻，倒入調好的料汁，調入鹽2勺炒勻，出鍋即可。虎...
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