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夏天,悶熱的天氣會讓人食慾不振,太油膩的東西想想就沒有胃口,這時候最想吃的就是開胃爽口的食物,充滿夏日氣息涼拌麪的就是不錯的選擇,那麼怎麼做涼拌麪呢?1、食材大合集,黃瓜清洗乾淨切成絲。2、燒開放入掛麪,用筷子輕輕把面...
皮蛋涼拌的做法:1、皮蛋剝去外殼,切成小瓣,擺入盤中。2、蔥、姜、蒜切沫。3、放在碗裏,加陳醋、生抽、鹽、芝麻油、辣椒油拌勻。4、把調好的汁,用勺子澆在皮蛋上面即可。皮蛋爲我國特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具...
步驟1食材:海藻200克,小米辣3個,蒜2瓣,姜2克,小蔥2根。調味料:生抽2克,醋3克,糖1克,香油2克。步驟2海藻用沸水涮洗2次,取出瀝乾,裝盤。步驟3小米辣切末。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7海藻中調入姜、蒜、小...
步驟1準備食材:雞腿200克、洋蔥100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小蔥1根步驟2雞腿洗淨改花刀。步驟3小米椒切圈...
步驟1準備食材:涼麪200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黃瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5小...
步驟1食材:萵苣葉300克、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料:生抽1勺、辣椒油1勺、醋1勺、鹽1勺、雞精1勺,油適量。步驟2萵苣葉摘好洗淨,在清水中浸泡5分鐘。步驟3撈出控幹後切成大小均勻的段狀。步驟4大蒜3瓣切末。步驟5小米椒2...
步驟1食材:藕帶250克,小米椒2個,小蔥1根,香菜1根,蒜1瓣,姜1克。調味料:鹽1克,白醋1克,生抽2克,糖1克,雞精1克。步驟2藕帶洗淨,切小段。步驟3小米椒切末。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7香菜切末。步驟8鍋中水...
步驟1準備食材:掛麪200克、小蔥1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老乾媽1茶匙、生抽1茶匙、紅油辣醬1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙。步驟2小蔥切蔥花。步驟3首先起鍋燒水,下入掛麪煮熟撈出過涼水備用。步驟4然後碗中放入煮熟...
步驟1食材:涼薯200克、黑木耳20克、胡蘿蔔20克、荷蘭豆30克。輔料:大蔥1段、幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量、生抽5克、香醋5克、蠔油1勺、雞精1勺。步驟2荷蘭豆去筋。步驟3放入沸水中焯水,然後撈出放涼。步驟4提前將黑木...
步驟1食材:麪筋200克、黃瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根調味料:芝麻醬2克、辣椒油4克、蠔油1克、鹽1克、雞精1克步驟2麪筋用清水浸泡10分鐘,擠幹水分,切小塊。步驟3黃瓜切絲。步驟4大蒜切末。步驟5香菜切小段。步驟6取大碗,放入...
步驟1食材:海蜇絲200克小米椒3個香菜2顆蒜2瓣生抽1勺醋1勺芝麻油半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺。步驟2海蜇絲洗淨,放入溫開水中汆燙10秒。步驟3小米椒切絲,蒜切末,香菜切段。步驟4碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末...
步驟1食材:麪條100克、黃瓜100克、小蔥2根、大蒜2瓣、香油2克、芝麻醬5克、醋1克、生抽2克、雞精1克,鹽1克。步驟2黃瓜切絲。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蒜切末。步驟5鍋中水沸後,下面條,煮3分鐘,撈出,過涼水,撈出,放入碗中,加入...
步驟1食材:豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜...
步驟1食材:花甲500克、小米椒3個、大蒜3瓣、香菜2根調味料:香油2克、生抽3克、陳醋2克、白糖3克、雞精2克步驟2花甲放入冷水鍋中,大火煮至花甲完全開口,撈出。步驟3小米椒剁碎。步驟4大蒜切末。步驟5香菜切小段。步驟6取...
1、豇豆洗淨後去頭去尾,大蒜切末,生薑切末,小米辣切末,小蔥切蔥花。2、鍋中水沸後,加1勺鹽,倒入豇豆焯水3分鐘撈出瀝乾水分。3、取沙拉盆,放入豇豆、生抽、蒜、姜、鹽、香油、小米辣、蔥花、花椒麪、辣椒油、雞精拌勻即可。...
步驟1食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根。調味料:鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步驟2胡蘿蔔切絲、大蔥切段、姜切末、蒜切末、小蔥...
步驟1食材:雞胸肉100克,麪條150克,黃瓜50克,綠豆芽50克,大蔥1段,蒜3瓣,熟花生10克,芝麻醬1勺,紅油1勺,花椒粉2克,香油1勺。步驟2花生搗碎。步驟3黃瓜切片後改刀切絲。步驟4大蔥切絲,蒜切末。步驟5綠豆芽焯水20秒,撈出瀝乾。步驟6放...
步驟1食材:皮蛋3個、紅尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。調料:生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。步驟2先將青尖椒切末,紅尖椒切末。步驟3大蒜切末。步驟4香菜切末。步驟5碗中加入生抽、醋、辣椒油,放...
步驟1準備食材:雞蛋掛麪200克、黃瓜100克、麻醬1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、甜椒20克。步驟2黃瓜洗淨切絲。步驟3蒜切末。步驟4甜椒洗淨切絲。步驟5鍋中燒熱水,水開放入雞...
步驟1所需食材:小麥麪粉200克,蕎麥粉100克,香菜1根,小蔥1根,大蒜3瓣,紅椒2個。所需調料:紅油1湯匙,生抽1湯匙,鹽1茶匙。步驟2麪粉、蘇打、蕎麥粉倒入攪面機,加入清水,攪拌均勻。步驟3取出麪糰,放入壓面機,壓出餄絡,撒上面粉揉抓。步...
步驟1食材:涼薯200克、黑木耳20克、胡蘿蔔20克、荷蘭豆30克。輔料:大蔥1段、幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量、生抽5克、香醋5克、蠔油1勺、雞精1勺。步驟2荷蘭豆去筋。步驟3放入沸水中焯水,然後撈出放涼。步驟4提前將黑木...
步驟1準備食材:萵苣200克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、青椒10克、紅椒10克、香油1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根,白芝麻5克。步驟2萵苣洗淨切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4青椒切絲。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先鍋內倒水,燒熱...
步驟1準備食材:藕帶250克、小米椒2個、小蔥1根、香菜1根、蒜1瓣、姜1克、鹽1克、白醋1克、生抽2克、糖1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3小米椒切末。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7香菜...
步驟1食材:黃瓜半根,大蒜2瓣,小米椒2個,涼粉400克、生抽1湯匙,料酒1湯匙,辣椒油1碟,陳醋半湯匙,鹽1茶匙,雞精1茶匙,藤椒油1湯匙。步驟2黃瓜切絲,放入碗中。步驟3涼粉洗淨切塊,放入碗中。步驟4大蒜切末。步驟5小米椒切末,放入碗中。...
步驟1食材:山藥350克調味料:鹽1克、雞精2克、辣椒油5克、醋1克、生抽2克步驟2山藥去皮,切片。步驟3鍋中水沸後,放入山藥,焯燙40秒,撈出,裝入盤中。步驟4取小碗,放入鹽、雞精、辣椒油、醋、生抽,拌勻。步驟5淋在山藥上即可。...
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