黃茶是什麼茶
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黃茶是我國的特產,湖南岳陽爲中國黃茶之鄉,黃茶又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶,黃茶的加工工藝比較像綠茶。那麼黃茶是什麼茶呢?
1、黃茶屬於微發酵茶,茶性性寒,六大茶類之一。
2、茶的特點是黃葉黃湯,黃茶的製作過程爲鮮葉殺青揉捻、悶黃、乾燥,其最重要的工序在於燜黃,黃茶還可以提神醒腦,消除疲勞,對消化不良,食慾不振也有一定的幫助。君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽都是屬於黃芽茶。潙山毛尖和平陽黃湯等屬黃小茶。黃大茶也叫老幹烘,產於安徽,距今已經有四百多年曆史,色、香、味獨特,回味悠長。
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