有关笋干的精选大全
步骤1准备食材:笋干100g、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克。步骤2笋干提前用水泡发,然后捞出沥干水分,切成小块。步骤3蒜苗切段。步骤4小葱切段。步骤5干辣椒切小段。步骤6锅里...
步骤1准备食材:笋干300克、干香菇50克、青椒50克、盐2克、老抽1汤匙、油适量。步骤2笋干提前用清水浸泡,然后清洗干净。步骤3切成细丝。步骤4锅中烧水,将笋丝在开水里煮10分钟,捞起沥干备用。步骤5干香菇用温水泡发。步骤...
鸭子炒笋干是大家日常生活中常常会做的一道菜,等笋干泡发后和鸭子一焖烂,鸭子渗入笋干的香味,笋干吸收鸭子的油香,可以说是非常的入味,味道也非常的棒,接下来,小编就为大家介绍一下鸭子炒笋干怎么做好吃。1、食材:光鸭半只,笋...
步骤1准备食材:五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切片。步骤4小葱切葱花。步骤5笋干改...
由于新鲜的竹笋保鲜时间非常短,因此一般会制成笋干后在售卖,而笋干质地是非常坚硬的,在食用之前也需要提前泡法,那么笋干怎么泡发最快呢?1、清水浸泡:笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带...
步骤1食材:笋干100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克。调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,糖1克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克。步骤2笋干用清水浸泡30分钟,切片。步骤3五花肉切片。步骤4蒜对半切开。步骤5大葱切片。步骤6姜切...
笋干使用竹笋晒成的,笋干经常会用来成不一样的菜,所以有些朋友会买新鲜的竹笋,自己做笋干,那笋干怎么晒好?下面一起来了解下吧。1、买笋:买笋要买笋壳嫩黄色,根部偏黄白色,中部到尖部棕黄色而又光泽的笋;笋肉的颜色越白则越脆...
步骤1食材:笋干100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克。调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,糖1克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克。步骤2笋干用清水浸泡30分钟,切片。步骤3五花肉切片。步骤4蒜对半切开。步骤5大葱切片。步骤6姜切...
步骤1准备食材:笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2笋干洗净,用温水提前泡发,洗净后切成条状。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4锅中烧好水,将切好的笋干和胡萝卜一起倒入锅中焯水3分钟。步骤5将...
步骤1准备食材:五花肉300克、笋干100克、姜1块、蒜3瓣、香叶3片、花椒1克、八角1个、小葱1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、鸡精1克。步骤2笋干用温水泡发30分钟。步骤3泡软后捞出洗净切块。步骤4姜切片。...
竹笋是南方常见的一种食材,因其有肉质肥嫩且含有丰富的蛋白质常备人们制成笋王使用,但是对于笋干的保存方法,很多人其实还是不懂的,那么湿的笋干如何保存呢?1、封藏:将湿的笋干装入双层不透气的塑料薄膜袋后,将袋口扎紧,或放...
步骤1准备食材:带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2笋干提前用水泡发。步骤3姜切片。步骤4五花肉切块。步骤5笋干切段。步骤6冷水锅,放入姜片,再下五...
干笋或者笋干就是用笋通过高温、压榨、烘干等工序做成的干货,富含微量元素,低糖低脂,用来爆炒或者煲汤都是很不错的食材。但是干笋吃之前一定要去泡发它,不然做出来的菜就会硬硬的,那么泡发笋干可以加小苏打吗?1、小苏打混...
把笋去壳洗净,然后切成笋片,并放入大锅里,再加点洗干净的梅干菜,加入清水没过笋片开始煮。水开后再煮5-6分钟,之后撒上一匙味精,盖上锅盖焖30分钟。捞出笋片并沥干,放到竹制的筛篓,找一个通风最好的地方晾晒。新鲜的笋怎么晒...
步骤1准备食材:笋干200克、小葱20克、盐2克、生抽少许、食用油适量。步骤2笋干提前泡发,然后捞出切成小段。步骤3将小葱的葱白部分切成小段。步骤4热锅中倒入适量食用油,升温后,放入葱白,煸出葱油香气。步骤5把笋干倒入锅...
步骤1准备食材:笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2笋干洗净,用温水提前泡发。步骤3洗净后切成条状。步骤4胡萝卜洗净切丝。步骤5锅中烧好水,将切好的笋干和胡萝卜一起倒入锅中焯水3分钟。...
步骤1食材:春笋500克、盐2克。步骤2春笋切长条,放入锅中煮沸,放入春笋、盐,煮8分钟。步骤3将春笋放入烤盘中,放入烤箱120度烤15分钟,再80度烤20分钟,取出,装入密封容器中即可。...
步骤1准备食材:笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。步骤2先将笋干提前浸泡,然后捞出沥干水分。步骤3锅中烧水,将笋干放入锅中,煮30分钟,断生后捞出。步骤4姜切丝。...
步骤1食材:笋干200克、青椒50克、胡萝卜50克、大蒜3瓣。辅料:食用油适量、盐适量、糖适量。步骤2提前将笋干泡发。步骤3然后捞出沥干水分,切成丁备用。步骤4青椒切丁。步骤5大蒜切末。步骤6胡萝卜切细丝。步骤7热锅倒油,...
笋干,这是由新鲜的竹笋制作而成的,里面还是有很多的营养价值的,吃了纤维多的笋干,是可以缓解便秘的,买笋干也是一个技术活儿,那么怎样辨别笋干的真假和好坏呢?1、看色泽。黄白色或者是棕黄色,具有光泽的笋干是上品。色泽暗黄...
步骤1准备食材:笋干200克、小葱1根、干辣椒3个、大蒜3瓣、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油适量。步骤2笋干提前用清水泡发。步骤3锅中倒水烧开,把泡好的笋干放锅里,煮20分钟。步骤4将笋干捞出沥干水分,切成小块。...
笋干是一种很常见的食材,它在食用以前需要泡制,如果泡制不到位,就会影响它的口感。那么笋干怎么泡发呢?1、准备好笋干。2、将竹笋泡在冷水中,大约泡一个星期左右。3、将泡好的竹笋切片,切的时候越薄越好。4、将切好的竹笋继...
笋干需要先用水泡2天,直至泡发,再搭配其他食材一起爆炒。可搭配猪肉、排骨、腊肉、胡萝卜、香菇、木耳等食材。笋干是一种常见的干货食材,我国湖南炎陵县、广东的揭东县、福建建瓯这几个地方都盛产笋干,其中福建省建瓯素...
步骤1食材:笋干150克、麻油1茶匙。辅料:红尖椒40克、姜1小块、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。步骤2先将笋干提前浸泡,然后捞出沥干水分。步骤3锅中烧水,将笋干放入锅中,煮30分钟,断生后捞出。步骤4姜切丝。...
笋干是新鲜毛笋经煮熟、压榨、焙干而成的。其状扁平,味淡质干,但食用前经过水发,基本上能恢复原有的鲜嫩程选购笋干时,那么如何挑选笋干呢?请看下文介绍。1、看笋节:笋节紧密、纹路浅细;肉厚形宽者,是嫩笋。笋耳30厘米以下者...
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