有关蛋糕做法的精选大全

2024-01-02 米粉，他就是很常见的一种食材，因为主要是加上一些水煮成一些米糊就非常的好吃，而且它更加适合婴儿因为整个口感很好，而且非常容易吸收一些，那米粉可以做蛋糕吗？1、主要就是将它添加一定的鸡蛋，还有一些牛奶进行制作，只要不添...

蛋糕为什么出炉就回缩

2023-12-30 蛋糕在烘烤的过程中，会因为温度的原因，蛋糕体就会膨胀得特别高，蛋糕也就因此而变得蓬松暄软了。那蛋糕为什么出炉就回缩呢？1、蛋白打发不均：如果蛋糕出炉之后就回缩，有可能是因为在前期制作蛋白的时候没有打发均匀，蛋白打发...

蛋糕回缩了怎么补救

2024-01-13 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。那么蛋糕回缩了怎么补救...

蛋糕烤裂了怎么回事

2024-01-02 蛋糕作为一种甜品，并且味道极佳，很多人都喜欢吃。在外面商店购买蛋糕，一般价格不是很便宜，所以很多人都选择自己在家做蛋糕。那么蛋糕烤裂了怎么回事呢？1、蛋白打发过度：蛋白只需打发到中性即可，过度与不够都会严重影响蛋糕...

蛋糕需要蒸多少分钟

2024-01-11 在生活中，我们平常会蒸点包子、饺子之类的作为早餐。蒸包子和饺子的话，一般筷子插的进去就是熟透了的，那么做蛋糕需要蒸多少分钟呢？下面一起来了解一下吧。1、按性质来说，蛋糕跟包子、饺子这些是差不多的，一般来说蒸15分钟...

蛋糕一般蒸多少分钟

2024-01-11 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。那么蛋糕一般蒸多少分钟呢？1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40...

蒸蛋糕太稀怎么办

2023-12-29 如今有很多人都会在假期制作一些美味的甜品、糕点，不仅可以打发时间，还能够满足自己的口腹之欲。其中蒸蛋糕就是一中比较简单，适合新手的蛋糕。那么蒸蛋糕太稀怎么办呢？1、有的时候蒸出来的蛋糕不知道为什么会特别稀，遇到...

电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃

2024-01-28 蛋糕相信很多人都喜欢吃吧，很多人在家自制电饭煲蛋糕的时候会发现，做出来的蛋糕往往不够松软，那么电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃呢？1、蛋清不能混入蛋黄液：确保蛋清液中不能混入蛋黄液，否则电饭煲蛋糕发不起来。打蛋清要顺时...

为什么做蛋糕总是蓬松不起来

2024-01-11 蛋糕从名字上就能看出来是以鸡蛋为主料的糕点，蛋糕是西式点心，一般主要是由鸡蛋，面粉和糖三个部分组成，根据不同的做法可以添加牛奶，玉米油，黄油，果汁，奶粉等辅料。但是网友们知道为什么做蛋糕总是蓬松不起来吗？1、第一，一定要...

微波炉可以做蛋糕吗

2024-01-03 微波炉（microwaveoven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，那么微波炉可以做蛋糕吗？1、微波炉可以烘蛋糕但不可以烤，烤的话只有面上那层会熟，里面可能还会是面糊，用烘的的话，就能烘出蓬松的蛋糕。2、...

蛋糕没烤熟怎么补救

2024-01-04 说起蛋糕，最早的印象是生日吃蛋糕，但随着老百姓生活品质越来越高，现在平时也经常买蛋糕吃，甚至都自己去制作蛋糕自己去烤蛋糕了。但要是蛋糕没烤熟怎么补救呢？1、如果是从烤箱里刚去除，发现好像没熟或者不太熟的，那就直接推...

蛋糕内部湿软是怎么回事

2023-12-29 蛋糕是比较常见的一种面食甜点，做法比较多，口味丰富，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。但是，有些人做的蛋糕里面都是湿的，那么蛋糕内部湿软是怎么回事呢？1、蛋糕里面没有熟。蛋糕外表看起来像...

做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉

2023-12-31 很多人都喜欢自己在家做些面包、蛋糕、松饼等食物，而面粉是我们必须要用到的原材料，但是我们在市场上挑选面粉时，会发现有高筋面粉和低筋面粉，那么做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉呢？1、一般来说在做蛋糕、松饼、饼干之类的...

高压锅蛋糕怎么做蛋糕

2024-01-02 高压锅做蛋糕是指利用高压锅制作美味的蛋糕，该法简单，易懂，但是很多人都不知道高压锅蛋糕的做法，那么高压锅蛋糕怎么做蛋糕呢？1、准备好材料。将黄油隔水煮化。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白...

淀粉可以做蛋糕吗

2023-12-29 相信不少朋友都十分喜欢吃蛋糕，因为蛋糕是甜品，很容易满足人的食欲。很多人都学习在家里做蛋糕，但是对于做蛋糕的原料还不是很清楚。那么淀粉可以做蛋糕吗？1、淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等...

电饭煲做蛋糕为什么会回缩

2023-12-30 用电饭煲做蛋糕是一种很简单又方便的方法，很适合没有烤箱的家庭自己做着吃，不过有些朋友做出来之后蛋糕会有回缩的情况，那电饭煲做蛋糕为什么会回缩呢？1、蛋糕没熟：一般做电饭锅蛋糕大约需要40分钟，如果蛋糕加热时间不够，或...

蛋白打发不起来怎么办补救

2024-01-03 在我们做蛋糕的时候有着非常重要的一个步骤就是打蛋清，如果蛋清打发不了的话就会影响到蛋糕的口感，所以很多人在打蛋清的时候都会特别注意，但如果方法不对的话蛋清就会打发失败，那么蛋白打发不起来怎么办补救呢？1、如果出...

蒸蛋糕要蒸多少时间

2024-01-09 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。那么网友们知道蒸蛋糕要...

烤好的蛋糕为什么会塌

2024-01-11 一般我们吃的蛋挞都是蓬松的，看上去圆鼓鼓的，烤出来的时候形状比较饱满。那么网友们知道烤好的蛋糕为什么会塌吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、搅拌面糊出筋。错误做法：搅拌面糊时间过长，用力过大，导致出筋，造成...

无水蛋糕怎么做

2024-02-25 无水蛋糕在现在非常的流行，蛋香味十足、口感柔软香甜，而且营养丰富，是一种老少皆宜的甜食。那么无水蛋糕怎么做呢？如何在家进行制作无水蛋糕呢？接下来就让小编给大家简单介绍一下吧。1、首先准备好所用原料：鸡蛋、白砂糖、...

蛋糕冷了为什么就塌了

2024-02-10 蛋糕可以说是日常生活中常见的甜品，毕竟随着人们生活水平的提高，糕点占据了大部分人的生活，那么蛋糕冷了为什么就塌了呢？1、配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。2、面糊出筋，凉后回...

电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗

2024-01-08 由于这次疫情也激发了不少人的烹饪热情，电饭煲蛋糕也成了许多网友纷纷效仿的美食。那么电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗？1、电饭煲蛋糕不建议用高筋面粉。2、虽然低筋面粉和高筋面粉都是面粉，但是做蛋糕更适合用低筋面粉制作...

烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办

2024-01-08 蛋糕的味道香甜可口，吃起来软软糯糯的，口感超级棒，是比较受欢迎的一种美食，很多人都喜欢在家烤蛋糕吃。有些人烤好的蛋糕会有很浓的鸡蛋味，这是比较常见的。那么烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办呢？1、打发鸡蛋时加入几滴柠檬汁...

烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因

2023-12-30 现在很多人都喜欢买个烤箱或者空气炸锅，自己在家里做各种各样好吃的，比如烤蛋糕、烤鸡翅等等。但烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因呢？1、和的面太粘稠。2、蛋清没有打到硬起泡，打发的时间应长一些。3、蛋清和蛋黄糊混合时，...

微波炉怎么做蛋糕

2024-01-11 大多数人都觉得蛋糕需要用烤箱，其实，没有烤箱，用日常生活用的微波炉就可以自己在家里制作出美味的蛋糕哦，那么微波炉怎么做蛋糕呢？1、首先打入鸡蛋，加入10克糖，然后搅拌均匀，我们可以看到搅拌好后的液体为淡黄色。2、接着将泡...