有关做水煮鱼的步骤的精选大全
水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。水煮鱼有御寒、益气养血的功效,且烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。那么,水煮鱼怎样做呢?下面一起来看看吧!1、草鱼收拾干净后,去头、尾,...
步骤1准备食材:鲶鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣酱1汤勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。步骤2鲶鱼...
黑鱼切鱼头,片成鱼片。姜蒜切碎,辣椒切丝,油烧热倒香料小火熬制10分钟,直到红油淅出,倒入清水烧开,加酒酿,最后捞出香料留原汤,豆芽氽水铺在盘底。鱼片洗净,加盐腌制一下,分2-3次加蛋清和鸡精,加红薯淀粉抓匀。水烧开,鱼片少量多...
香煎带鱼,一道家喻户晓的家常名菜。也是每家每户都十分愿意去制作的菜肴。那么香煎带鱼的做法步骤是什么呢?1、带鱼两面划出条纹,加入碗中。2、葱姜切段放入碗中,花椒、白酒加入碗中。3、向碗中加盐,开始腌制。4、将带鱼裹...
步骤1主料:草鱼200克、西红柿100克。辅料:香菜10克、蒜2瓣、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、白芝麻10克、料酒1汤匙、盐适量、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。步骤2西红柿切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5香...
草鱼洗净切块,将生抽、耗油、料酒、盐、白糖和淀粉放进去腌制20分钟,大蒜切蒜末,生姜切片,葱白切段,香菜切段,锅里加入足量的油,放大蒜、生姜、小米椒、大蒜、辣椒炒香。放鱼块,煎至两面金黄,倒适量清水,开大火烧开,放生抽、老抽...
草鱼清洗干净,将鱼片成鱼片,鱼头对半切开;葱打结,黄豆芽洗净;鱼片腌制10分钟;炒锅放油,加黄豆芽炒至断生捞出;炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香;放干红辣椒炸香,放豆瓣酱炒出红油,加鱼头、鱼骨烧开;水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽...
鱼是很多人都很喜欢吃的美食,鱼的营养价值高又低脂肪,老人小孩爱吃。鱼的做法有很多种,其中就有水煮鱼,那么川味水煮鱼的做法步骤是什么呢?1、黑鱼洗净对半剖开,取下鱼骨。刀倾斜与鱼肉成30夹角,片鱼时或外推或内拉,保持一个...
1、豆芽100g、凤尾100g洗净待用,生姜1块切片,大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花,泡椒30克切碎,干辣椒10个剪成段;2、草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入...
1.豆芽、凤尾洗净,姜切片,大蒜一半切片一半切末小葱切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段;2.草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入淀粉1勺,腌制10分钟。3.锅内倒入适...
1.豆芽、凤尾洗净待用,生姜切片,大蒜一半切片一半切末,小葱3根切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段;2.草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入淀粉1勺,腌制10分钟。锅内...
食材:草鱼500克、豆芽100克、凤尾100克、生姜1块、大蒜6瓣、小葱3根、干辣椒10个、泡椒30克、花椒5克、蛋清(1个鸡蛋的量)、白芝麻3克步骤:1、豆芽、凤尾洗净待用,生姜1块切片,大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花,泡椒30...
步骤1准备食材:草鱼200克、蛋清1个、黄瓜30克,白萝卜30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油适量、干辣椒5克,麻辣水煮鱼调料1汤匙。步骤2草鱼洗净切片。步骤3黄瓜洗净切条...
豆芽和凤尾洗净,草鱼洗净片成鱼片,加盐洗干净,鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀,放蛋清和淀粉腌制,锅内倒油,放辣椒段和花椒翻炒,放豆芽和凤尾炒至断生,放盐炒匀盛出,放姜蒜片和泡椒炒香,放豆瓣酱炒出红油,加清水煮开,鱼片放锅中,煮至7成...
鱼肉是我们日常生活中常见的食材,鱼肉营养价值非常丰富,味道也十分鲜美,现在很多人喜欢用鱼肉做成水煮鱼片,那么水煮鱼片怎么做呢?下面小编带大家了解一下水煮鱼片的做法吧。1、将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,鱼骨剁成小块,鱼...
1、将洗净处理好的鱼两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、...
水煮鱼是一道非常有名的做法,水煮鱼的鱼一般选用的是鱼刺比较少的鱼,但是鲤鱼的鱼刺比较多。那么鲤鱼可以做水煮鱼吗?1、鲤鱼可以做水煮鱼。2、但是最好是新鲜的。因为死的口感不好,肉质也不好。味道差别很大。但是一般做...
雄鱼切成鱼片,然后加入盐、料酒和玉米淀粉腌制10分钟。豆芽洗净,干辣椒剪成段。锅里放香葱、姜、蒜末炒香,再放豆瓣炒出红油,加清水、料酒、蚝油、生抽调味,大火烧开。黄豆芽煮熟捞出。加鱼片煮熟,连汤倒入碗中。在鱼片上放...
步骤1准备食材:草鱼300克、千张100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小葱1根。步骤2草鱼洗净去骨,切薄片。步骤3千张切...
步骤1草鱼400克,姜1块,大葱1段,蒜5瓣,小葱2根,青尖椒3个,小米椒3个。料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、淀粉1勺。步骤2先把草鱼洗净后切成块。步骤3姜1块切片,大葱1段切粒,...
步骤1准备食材:草鱼200克、绿豆芽50克、生菜30克、油适量、鸡蛋1个、盐2茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤勺、干辣椒5克。步骤2草鱼洗净去骨,鱼骨剁成...
鲟鱼用来红烧或者清蒸都可以。鲟鱼肉质细嫩,口感非常好。红烧鲟鱼的步骤:1、将鲟鱼洗净,刮去表面的黏液,切块备用;2、备好葱姜蒜、花椒,调酱汁;3、热锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入鱼块爆炒;4、鱼块变成浅黄色时加入酱汁炒匀,再加...
准备好一个干净的小碗,在碗里倒几滴爽肤水,再加入一些保湿的乳液或者精华,把一个压缩面膜放进去,让面膜纸充分吸饱水份,然后展开面膜将它敷于面部皮肤,一两分钟后即可取下来。水膜是一种能够快速为肌肤解渴补水的轻面膜,它的...
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一,那么酸菜鱼做法步骤是什么?1、将鱼清理干净,内脏鱼线都要清洗。2、将鱼横切,切到鱼...
原料:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清一个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤或水。步骤:先处理鱼;再紧贴鱼骨将鱼身的肉片切下;然后将鱼片和鱼排鱼头分别进行腌制,最后开始做酸菜鱼。酸菜鱼可以说是家...
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