有关叫花鸡做法的精选大全
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,很多人都想在家制作叫花鸡,那么叫花鸡的做法是什么呢?请看下文介绍。1、鸡洗净后放入盆内,料酒、生抽、盐、生姜、胡椒粉、十三香、香葱混合搅成料汁,之后用葱叶...
步骤1食材:干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克调味料:食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克步骤2干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4蒜切片、干辣椒剪断、姜切末。步骤5热锅倒...
步骤1主要食材:水发黄花菜100克、鸡肉200克、水发黑木耳5克、姜1块。步骤2鸡肉洗净剁块备用。步骤3水发黄花菜洗净切段。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6水发黑木耳切丝。步骤7碗中倒入玉米淀粉、生抽、鸡肉拌匀...
叫花鸡是江苏省常熟市的一道传统名菜。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,它的做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。叫...
鸡胸肉解冻洗净,切成条,再切粒。将盐,黑胡椒,蚝油等调料放在一起,倒入装鸡肉的碗里,搅拌均匀。用鸡胸肉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1到2小时。取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉。再放入鸡蛋液中,再放到面包糠中裹上即可。鸡...
1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段,2根小葱切段,2根小葱切葱花,生姜切片,鸡腿去骨肉切丁,加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟;2、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀,加...
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜。相传很早以前,有一个叫花子沿途讨饭,流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。于是他将鸡杀死后,去掉内脏,带毛涂上黄泥、...
1、花胶放清水里浸泡12小时,锅里倒入适量水,放入姜片烧开,把花胶放进去煮约20分钟,再捞出洗净;2、香菇用温水泡发,乌鸡斩块洗净,再次往锅里放水,放入姜片烧开,把乌鸡放进水里煮沸,接着倒入料酒煮开;3、捞出乌鸡,用冷水冲洗,之后把...
步骤1准备食材:红枣7颗、姜1块、盐1茶匙、乌鸡200克、枸杞10克、花旗參20克。步骤2将乌鸡洗净切块备用。步骤3姜切姜片。步骤4花旗參用清水泡10分钟。步骤5红枣去核备用。步骤6起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步...
步骤1准备食材:槐花150克、鸡蛋2个、小葱1根;调味料:食用油3克、盐1克步骤2槐花择洗干净,控干水分。步骤3小葱切葱花。步骤4鸡蛋打散,加入槐花。步骤5加盐,拌匀。步骤6锅中倒油,油温7成热。步骤7倒入鸡蛋液。步骤8蛋膨胀后用...
步骤1准备食材:鸡腿200克、花旗参5克、盐1茶匙、枸杞5克。步骤2鸡腿洗净剔除鸡骨,再切成块。步骤3花旗参洗净。步骤4枸杞浸泡5分钟。步骤5首先砂锅中放入鸡腿、花旗参,再加适量清水,大火煮沸转小火炖40分钟。步骤6然后加...
步骤1食材:槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克。调味料:食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。步骤2槐花择洗干净,控干水分备用。步骤3大葱切末,姜切末。步骤4鸡蛋打散,拌匀。步骤5锅中倒油,油...
步骤1所需食材:鸡肉半只,霸王花35克,小葱1根,生姜1块、盐1茶匙,料酒4汤匙。步骤2霸王花加清水,浸泡半小时左右。步骤3撕成小朵。步骤4小葱挽结。步骤5姜切片。步骤6鸡剁成小块。步骤7锅中水沸后,加入鸡肉、姜片、小葱结、料...
花雕鸡翅是一道极具特色的菜品,花雕鸡翅口味香甜可口,而且还有一种浓郁的酒香,受到大多数美食爱好者的喜欢,其实花雕鸡翅的做法不是很难,那么花雕鸡翅做法是什么呢?接下来小编来说一下花雕鸡翅怎么做。1、鸡翅洗净,加入花雕...
1、花胶放入清水中浸泡12小时,花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片。2、鸡肉放入沸水中,加入姜片、料酒煮3分钟,捞出。3、鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中,加入适量清水大火煮开,换小火煲2小时,加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。...
食材:鸡蛋3个面粉70克小葱6根调料:盐步骤:1.小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中,加半勺盐打匀,加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。2.锅中放入少许油,舀一勺面糊倒入锅中,中小火煎制,在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的...
步骤1准备食材:韭菜花150克、鸡蛋3个、食用油8克、盐2克、生抽1克。步骤2韭菜花洗净、切细段。步骤3鸡蛋打散、搅匀。步骤4热锅倒油、油温6成热、倒入蛋液、炒散、捞出。步骤5锅中留底油、下韭菜花、翻炒2分钟。步骤6...
步骤1准备食材:沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克、姜1块、盐3克、油适量。步骤2瘦肉切成大块。步骤3将洗净的鸡脚剁去指甲。步骤4生姜切片。步骤5锅中水烧开,加入瘦肉块焯水5分钟,捞出沥干水分。步骤6将花生...
步骤1准备食材:鸡胸肉250g、西兰花100g、胡萝卜50g、大蒜3瓣、淀粉5克、酱油适量、白糖3克、鸡精1匙、盐1勺、香油适量、色拉油适量。步骤2洗净的鸡肉切块,装入碗中。步骤3加入酱油、白糖、淀粉,抓匀备用。步骤4洗净的西...
步骤1食材:三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克调味料:料酒5克、生抽5克、盐3克步骤2洋葱切丝。步骤3小葱打葱结。步骤4姜切片。步骤5大蒜切粒。步骤6三黄鸡中加入葱结、姜片...
步骤1准备食材:鸡胗125克、彩椒50克,大红椒50克、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒酱1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鸡胗洗净切菊花刀。步骤3彩椒切小片。步骤4红椒切小片。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7首...
步骤1准备食材:鸡肫300克、葱段10克、姜片10克、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、绍酒2勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、色拉油适量。步骤2将鸡肫洗净,打上十字花刀,放入盆内。步骤3加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉略腌备用。步骤4炒...
步骤1准备食材:香肠20克、鸡蛋3个、小葱1根、黑芝麻5克、盐1茶匙、番茄酱1茶匙。步骤2香肠对半切成长条,打上花刀,用牙签固定。步骤3小葱切成葱花。步骤4首先起锅烧油,油热放入少许食盐,再放入香肠,在香肠中间倒入鸡蛋煎至...
步骤1食材:干黄花50克、鸡胸肉400克、小葱2根、姜3克。调味料:食用油3克、盐2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、淀粉2克。步骤2黄花菜温水浸泡10分钟、捞出、切段。步骤3鸡胸肉洗净、切小丁。步骤4小葱切葱花、姜切丝。步...
韭菜花洗净,切成段,鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,炒锅里面加入玉米油适量,烧热之后,倒入蛋液,炒至凝固,盛出,锅里再倒少许油,烧热,把韭菜花放进去,大火翻炒,炒至变色后,放少许盐和鸡粉,翻炒均匀,再倒入鸡蛋炒匀,盛出即可。韭菜花的做法食材...
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