有关豆豉的做法的精选大全
豆豉就是由黄豆或者大豆经过发酵制作而成的食物,豆豉也算是我国的传统发酵豆制品了,因此很多家庭都会自制豆豉,而小编也刚好学会了自制豆豉的做法,下面就与网友们分享一下。1、黄豆洗净泡一夜。2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要...
步骤1主料:里脊肉100克、豆豉50克、蒜苔100克。辅料:红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽6克、料酒3克、淀粉3克、油适量。步骤2里脊肉洗净切小丁。步骤3放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟。步...
步骤1主料:豆豉100克、猪瘦肉300克。辅料:花椒10粒、干辣椒5个、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、食用油适量。步骤2瘦肉切丝。步骤3蒜切末,干辣椒切成丝。步骤4瘦肉中加入少许盐和生抽,...
豆豉果是上饶的特色美食之一,每次到上饶拜访好朋友的时候,都会一起去吃豆豉果。现在很多特产店都会卖豆豉果伴手礼,来上饶旅游的朋友基本都买一些送给亲朋好友。而如果想在家自己做豆豉果的话,豆豉果做法是什么呢?1、首先...
步骤1准备食材:里脊肉100克,豆豉50克,蒜苔100克,红椒半个,姜1块,大蒜2瓣,淀粉3克,油适量,盐1克,鸡精1克,生抽6克,料酒3克。步骤2里脊肉洗净切小丁。步骤3放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟。步骤4蒜苔洗净切小段。步骤...
步骤1准备食材:五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜3瓣、青蒜30克、红椒20克、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3青蒜切段。步骤4蒜切末。步骤5红椒切块。步骤6五花肉冷水下锅,...
步骤1食材:鸡胸肉200克、洋葱150克、小葱2根。调味料:食用油5克、生抽2克、鸡精2克、豆豉4克、料酒2克。步骤2鸡胸肉切丁。.洋葱切丁,小葱切葱花。步骤3热锅倒油,油温4成热时,下豆豉,炒香,放入鸡丁,炒至变色,淋入料酒。步骤4加...
豆豉鱼是一道比较家常菜,所以很多朋友都非常喜欢吃豆豉鱼,但大部分人都不知道豆豉鱼的做法,其实豆豉鱼的做法比较简单,下面让小编为大家介绍一下豆豉鱼怎么做吧!1、豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。2、香味浓厚、偏咸...
步骤1准备食材:猪蹄300克、豆豉80克、红椒半个、大蒜2瓣、姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、胡椒粉1克、白糖半勺。步骤2猪蹄放入碗中浸泡30分钟,泡出血水。步骤3豆豉切碎。步骤4红椒半个切末。步骤5姜...
步骤1准备食材:蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。沥干水分、切寸段后装盘里。步骤3沥干水分、切寸段后装盘里。步骤4小葱...
步骤1准备食材:茄子200克、腐竹200克。辅料:豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2茄子洗净,切条。步骤3腐竹提前用水泡发,然后捞出,切成小段。步骤4红椒切丝,小葱切葱花。步骤5锅烧热,放少许油...
步骤1准备食材:鲫鱼1条(约400克)、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。步骤2小葱切葱段。步骤3姜一半切片一半切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6鲫鱼洗净,在鱼身两侧各划三刀,放入姜片、小葱段、料酒1勺...
食材:油麦菜300克蒜2瓣生抽半勺豆豉鲮鱼80克(罐头)步骤:1.油麦菜洗净,切长段。鲮鱼切条,大蒜切末。2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香,放入油麦菜翻炒半分钟,加入生抽半勺翻炒均匀即可。...
食材:豆豉1勺、青椒250克、姜1块、蒜2瓣步骤:1、青椒洗净去蒂后对半切开去籽,切成菱形小块,姜1块切末,蒜2瓣切末。2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入尖椒片翻炒至断生,加入豆豉1勺翻炒均匀,加入盐半勺、鸡精...
豆豉是一种豆制食品,一般用黄豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味。下面一起来看看豆豉怎么做。1、准备材料:陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下,放入一些陈皮、香叶、将香味炒出,炒...
步骤1准备食材:茄子200克、腐竹200克。辅料:豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2茄子洗净,切条。步骤3腐竹提前用水泡发,然后捞出,切成小段。步骤4红椒切丝,小葱切葱花。步骤5锅烧热,放少许油...
步骤1准备食材:草鱼200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克、姜15克。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5草鱼切成块。步骤6将草鱼...
步骤1食材:豆腐200克,豆豉10克,大葱1段,小葱1根,姜黄1块,淀粉2汤匙。辅料:盐1茶匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙。步骤2豆腐切小块。步骤3大葱切段。步骤4小葱切段。步骤5姜切片。步骤6淀粉中加清水调成水淀粉。步骤7锅中热油,撒入盐,倒...
步骤1准备食材:五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4将五花肉冷水下锅。步骤5加盖,用中火煮至六成熟。步骤6把五花肉切成宽1厘米、长...
步骤1准备食材:黑豆100克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油适量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。步骤2黑豆洗净备用。步骤3干辣椒切段。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6...
豆豉是用黑豆或黄豆做的。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料,是以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,用加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。...
步骤1所需食材:美人椒100克,豆豉10克,姜黄1块,大蒜4瓣、盐1茶匙。步骤2辣椒去蒂去籽。步骤3生姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5锅中热油,放入蒜片、姜丝、豆豉炒香。步骤6倒入美人椒翻炒,辣椒炒软表皮起泡。步骤7盛入干净的容器,...
步骤1食材:秋葵300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,小米辣2个调味料:食用油4克,水豆豉2克,生抽1克,醋1克,鸡精1克、盐1克步骤2秋葵去蒂。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6小米辣切末。步骤72锅中水沸后,放入1克食用油、1...
步骤1主料:鸡蛋2个、豆豉100克、辣椒100克。辅料:葱10克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、酱油1汤匙、食用油适量。步骤2葱切葱花,蒜切末。步骤3姜切末,辣椒切碎。步骤4将鸡蛋打入碗中,加少量盐搅散。步骤5锅中倒油,加入葱、姜、蒜...
食材:排骨500克、香菇50克、红椒半个、蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺步骤:1、排骨中放入盐1勺、白醋半勺、清水适量。抓洗干净后沥干水分。香菇切厚片,改刀切粒。红椒切末。蒜4瓣切末,姜1块切末,葱白5根切末,豆豉切碎。2...
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