有关红烧的精选大全
步骤1食材：小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。步骤2小黄鱼加料酒腌制15分钟。步骤3姜切片。步骤4大葱切片。步骤5干辣椒切段。步骤6热锅倒油、油温...
步骤1准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。步骤3放入清水中浸泡5分钟。步骤4青椒洗净切块。步骤5茄子洗净...
鳕鱼洗净，切成块，放盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。姜切片，小葱切段。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒出香味。倒入生抽15克、老抽半勺、醋半勺、白糖半勺、清水...
步骤1准备食材：鲅鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、八角2个、花椒5克、小茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2葱切段。步骤3蒜切两半。步骤4姜切片。步骤5鲅鱼切成...
开背鱼也是淡水鱼的一种，营养元素很高，并且会出现丰富多彩的蛋白。蛋白是身体需要的最重要的成份之一，那么红烧开背鱼怎么做。下面一起来学习。1、把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。2、准备葱、姜、蒜、花椒...
红烧鸡要焯水。红烧鸡需要焯水的原因，是因为它里面含有较多的血水，并且腥味也比较重，所以在焯水之后，口感会更加柔软，味道也会更加美味。红烧鸡在焯水的过程不能太长，如果时间太长，红烧鸡的口感就会变得很柴。材料：鸡、洋葱、...
步骤1准备食材：豆腐200克青椒20克红椒20克、油适量、食盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黄豆酱1茶匙、蚝油1茶匙。步骤2豆腐切成大片。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5青椒切圈。步骤6红椒...
1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼...
说到鸡爪人们都是非常的熟悉的，不过人们在生活中更喜欢把鸡爪称之为凤爪，而在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃鸡爪的，那么红烧鸡爪要不要焯水呢？1、红烧鸡爪要焯水。冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。2、鸡爪酥烂的程度...
红烧鸡翅是很多人都喜欢吃的，特别是小孩子，红烧鸡翅是很有营养的一道菜，所以学者做还是很值得。那么红烧鸡翅要焯水吗？1、红烧鸡翅不要焯水。2、焯水之后肉会缩紧，这时候进行腌制不容易入味。红烧鸡翅，要先腌制后焯水。可以...
食材：小芋头400克、干香菇5朵、小米椒5个、蒜4瓣、八角1个、香叶1片、冰糖2克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、小葱2根步骤：1、芋头洗净，对半切开。干香菇中倒入适量温水泡开，切小块。小米椒5个切粒，蒜4瓣切粒。小葱切葱花。2、锅中...
步骤1食材：牛腩200克，土豆200克，姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙。步骤2土豆去皮，再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒；待牛腩炒至出现焦糖...
红烧草鱼是川菜系中的家常菜，香辣爽口，色鲜味浓。对身体瘦弱、食欲不振的人来说相当不错，起到开胃滋补的功效。那么红烧草鱼怎样做呢？1、将草鱼洗净，切成3cm左右的轱辘状，放入干净的盆内备用。2、将准备好的调料全部放在草...
鸡肉是人类日常生活中十分常见的食材，一只鸡来说，很多人认为精华所在就是鸡翅中了。鸡翅中的烹饪方法有很多种，其中有一种叫做红烧鸡翅。那么红烧鸡翅中怎么做呢？1、将鸡翅中正反两面改斜刀，放入盘中备用。2、盘中加入料酒...
步骤1所需食材：羊蹄2根，砂仁1个，八角1个，干辣椒3个，香叶3片，生姜1块，小葱3根、料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，油5克。步骤2羊蹄切块，羊蹄冷水下锅煮开，加一勺料酒，煮5分钟捞出放冷水。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5干...
土豆切片，然后放入清水中浸泡，青红椒切块，蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加土豆片炒匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐和鸡精调味，盛出。红烧土豆片怎么做...
步骤1准备食材：平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。步骤2平菇去柄，撕成条后洗净备用。步骤3蒜切片。步骤4肥猪肉和瘦猪肉分别切成片，装盘备用。...
红烧排骨的做法:准备好食材：老抽，生抽，排骨，葱，蒜，鸡精，盐，姜，料酒。1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。3.翻炒上...
鱼的种类非常多，太阳鱼就是其中的一种，而它是一种营养丰富，味道鲜美，大家都喜爱的食材。而且肉多刺少，特别适合小朋友吃。下面就为大家介绍下红烧太阳鱼的做法是什么。1、先把太阳鱼处理干净放生粉，盐，料酒，酱油腌制十分钟左...
步骤1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。步骤2茄子切条。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6香菜切段。步骤7锅中油温5成热时...
鸡腿就是鸡的脚到腿的部位，鸡腿的肉质相比与其它部位的肉要更加的紧致一些，鸡腿可以说是鸡身上营养价值最为丰富的部位，下面一起来了解一下红烧鸡腿要烧多久。1、红烧鸡腿要烧十五到二十分钟。2、想要做出一道口感较好的...
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，那么红烧青鱼怎么做呢？1、准备青鱼、料酒、花生油、酱油、剁椒、葱等食材。2、青鱼...
步骤1准备食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。步骤2干千张洗净。步骤3五花肉洗净、切2厘米长的方块。步骤4蒜切粒。步骤5姜切片。步骤...
1.冬瓜去皮，切块。大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花；2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟；3.放入水淀粉1勺，勾芡后盛出，撒上葱花...
红烧鸡翅，外文名BraisedChickenWings，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口，那么红烧鸡翅最简单的做法是什么？1、鸡翅中洗干净划两刀。2、姜，葱，酸准备。3、热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。4、加入鸡翅中翻炒。5、加...
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