有关良姜做法的精选大全
良姜不仅仅是一种姜类,而且还是一种中药材,一般良姜的做法就是腌制,不过很多网友并不知道良姜怎么腌制,那么对于不知情的网友们,下面我们来了解一下吧。1、买回的良姜去皮洗净。2、将良姜切成小薄片。3、撒盐,拌匀,腌制几个...
姜撞奶呐是一种广东珠江三角地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。首先我们把姜剁碎或者磨成姜泥,挤出20克姜汁放置碗中备用,接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖,加热...
1、生姜磨碎,取20g姜汁。2、倒入200g牛奶,加入冰糖,加热到刚沸腾时离火放置3分钟。3、倒入姜汁,倒入牛奶静置10分钟以至凝固。...
步骤1食材:鸡胸肉300克,芦姜150克,红椒40克,青椒40克,蛋清适量。调料:黄酒1汤匙,淀粉1汤匙,盐1茶匙,水淀粉1汤匙,芝麻油1汤匙,油适量。步骤2芦姜切成片。步骤3青椒切菱形。步骤4红椒切菱形。步骤5将鸡脯肉用刀顺切成柳叶薄片。步...
生姜是我们厨房里面常见的一种调味品,生姜中有一种叫高良姜的,可能很多人觉得比较生僻,那么如何辨别高良姜与生姜呢?下面小编带大家了解一下吧。1、属性不同。高良姜:经过反复的蒸和干燥的炮制的方式,才能可以有直接使用的...
步骤1准备食材:老姜1块、红糖1茶匙、红枣5克、构杞3克。步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4构杞用温水浸泡10分钟。步骤5首先砂锅内倒水,放入红糖、姜片、红枣、大火煮沸,转小火熬煮15分钟。步骤6然后倒入构杞继续小火熬...
步骤1准备食材:牛蛙200克、仔姜100克、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、青椒2个、红椒1个、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2仔姜先用刀拍两下,把它拍爆了再切...
步骤1准备食材:红糖20克、姜10克、红枣10克、清水800克。步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4将水倒入锅中,再加入红糖、姜丝、枣片。步骤5大火煮沸即可。...
步骤1准备食材:豆腐400克、鸡肉100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱10克、淀粉适量、食盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、姜汁2勺、高汤适量、色拉油适量。步骤2将香菜切末。步骤3葱切末。步骤4将豆腐捣碎成泥...
步骤1所需食材:红枣4个,生姜1块,牛奶1盒,红糖5克。所需调料:清水150毫升。步骤2生姜切丝。步骤3红枣去核。步骤4依次倒入锅中,倒入适量清水。步骤5小火烧开,倒入红糖、纯牛奶,放入茶包,搅拌均匀,即可盛入杯中。...
步骤1食材:鸭肉500克、生姜1块、大葱1段、干辣椒20克、嫩姜80克、红椒20克。辅料:油适量、花椒5克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。步骤2鸭肉剁小块。步骤3生姜切丝。步骤4大葱斜切片。步骤5干辣椒切段...
步骤1准备食材:鸡爪500克、沙姜20克、生姜1块、小米辣5个、洋葱1个、大蒜6瓣、小葱2根、蚝油1汤匙、醋1汤生抽1汤匙、油适量。步骤2鸡爪洗净剁去脚趾。步骤3沙姜洗净去皮切末。步骤4小米椒切末。步骤5大蒜切末。步骤6...
步骤1食材:嫩姜100克,鸡胸肉200克,大葱10克,蒜3瓣调味料:食用油5克,料酒2克,淀粉3克,生抽2克,盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克。步骤2嫩姜切片,大葱切片,蒜切片。步骤3鸡胸肉切片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。步骤4热锅倒油,油温6成热时,...
步骤1主料:可乐1瓶。辅料:姜1块。步骤2姜去皮,切细丝。步骤3可乐倒入锅内,加入姜丝。步骤4小火烧开,慢慢熬煮约10分钟,令姜丝滋味渗入可乐中。步骤5关火,即可。...
步骤1准备食材:仔姜500克、醋500克、白糖40克、盐2克。步骤2仔姜切片。步骤3放入盐腌制1小时。步骤4挤干水分。步骤5密封容器中放入姜片。步骤6倒入醋没过姜片,加入白糖。步骤7密封冷藏腌制1周。步骤8即可食用。...
步骤1食材:紫苏叶20克、仔姜200g。调味料:冰糖30g、白醋20克。步骤2紫苏叶洗净、晾干水汽。步骤3锅中倒入200毫升清水、白醋、冰糖、紫苏叶。步骤4大火煮沸、转小火煮5分钟、捞出紫苏叶、汤汁晾凉备用。步骤5仔姜洗净、...
步骤1食材:三黄鸡1只、沙姜50克、沙姜粉10克、小葱2根、姜3克调味料:食用油5克、盐3克、生抽3克步骤2三黄鸡洗净,去鸡爪步骤3沙姜10克切片,40克切末步骤4小葱切葱花,葱白、葱叶分开步骤5姜切片步骤6锅中倒入适量清水,放入沙...
步骤1食材:仔姜300克,兔肉500克,青小米椒30克,红小米椒50克,大葱30克,蒜6瓣,泡椒20克。调味料:食用油20克,料酒3克,淀粉4克,盐1克,鸡精3克,酱油3克,醋2克,白糖3克,豆瓣酱3克,白芝麻4克。步骤2兔肉切小丁,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。...
良姜在烹饪中主要起到去腥膻、增香、提鲜的作用。良姜,别名小良姜、高良姜,是多年生草本。中医认为,良姜味辛、性热,具有温胃散热、消食止痛等功效与作用。良姜,作为膳食香料亦被广泛应用。比起生姜,良姜没有类似生姜中“生...
步骤1食材:猪蹄500克、沙姜2块、大葱1段、洋葱50克。辅料:料酒1勺、盐2勺、生抽4勺、油适量、香菜适量。步骤2姜切片。步骤3沙姜1块拍扁切碎。步骤4洋葱切成小块。步骤5将猪蹄上的猪毛清理干净,洗净切成小块。步骤6放入...
步骤1准备食材:花甲400克、干辣椒5克、小葱3根、姜1块、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2干辣椒剪成段。步骤3葱切段。步骤4姜切丝。步骤5蒜切末。步骤6锅中放入适量清水大火烧开,放入花甲煮开壳,捞...
步骤1准备食材:老姜1块、红糖1茶匙、红枣5克、构杞3克、步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4构杞用温水浸泡10分钟。步骤5首先砂锅内倒水,放入红糖、姜片、红枣、大火煮沸,转小火熬煮15分钟。步骤6然后倒入构杞继续小火熬...
步骤1准备食材:藕300克、姜1块、白糖1茶匙、盐1茶匙、白醋1汤匙、香油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜剁成泥。步骤3莲藕切片。步骤4将莲藕焯熟,过凉水滤干。步骤5锅中倒油烧热,倒入姜泥爆香备用。步骤6将莲藕放入碗...
步骤1准备食材:鱼肉300克,姜1块,葱1段,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,鸡蛋1个,淀粉1茶匙,香油1茶匙,水淀粉1汤匙步骤2鱼肉切成片,放入碗中,葱切段,姜切末。步骤3鱼肉加入蛋清,盐,料酒,淀粉,拌匀待用。步骤4坐锅点火,倒入清水、盐、葱段。步骤5水...
步骤1鲈鱼1条,姜1块,蒸鱼豉油1汤匙步骤2姜切丝。步骤3鲈鱼去内脏洗净,打上花刀。步骤4将鲈鱼放入盘中,姜丝摆在鱼身上。步骤5放入蒸锅盖上盖大火蒸10分钟。步骤6淋上蒸鱼豉油即可。...
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