有关腊肠风干的精选大全
做腊肠除了调肉馅和灌腊肠重要,风干也是不得不重视的一步,若是风干不到位,前面做的再好也只会功亏一篑,那么,腊肠怎么风干呢?腊肠风干多久可以吃呢?1、一般而言,腊肠风干7-10天就可以吃了。2、腊肠灌好后在阴凉处风干几天以上...
每到春节前后,很多家里都会用猪肉腌制腊肠风干,保存时间较长。腊肠在储存的过程中出现酸味是什么原因呢,那么腊肠是生的还是熟的?1、有生也有熟,腊肉肠一般是指将肉搅碎,加各种材料,然后灌入肠衣中制成的一种食物。2、一般有...
秋天一般大家都会腊肠,有些朋友也会自己在家里做腊肠,所以一时腊肠是吃不完的,这时候需要保存好才可以的,那腊肠怎么保存?1、中国中部气候适宜,是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法,在哪里都是可以做的。在干湿...
步骤1食材:腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣。调味料:食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克。步骤2腊肠切薄片。步骤3鸡腿菇切薄片、小葱切段、姜切末、蒜切末。步骤4热锅倒油、油温5成热时、放腊肠、煸炒...
步骤1食材:蚕豆150克、广式腊肠100克、小葱2根、姜2克。调味料:食用油5克、盐1克、糖1克、生抽2克。步骤2蚕豆剥壳,取蚕豆米,锅中水沸后,下蚕豆米,煮10分钟,捞出。步骤3姜切末。步骤4广式腊肠切片。步骤5热锅倒油,油温5成热时...
前腿肉洗净切肉块。冰糖敲碎,花椒和干辣椒炒香,磨成粉。把腌料放肉里拌匀,盖好腌2-3小时。粉肠泡1小时撕去薄膜,放盐和生粉抓揉10分钟洗净。把粉肠套在漏斗口上绑紧,放肉块往下压。接近粉肠的另一头时,用棉线绑紧。灌好的肉...
腊肉是常见的食材,可以蒸着吃,也可以炒着吃。腊肉炒着吃时,可以用于制作腊肉炒韭菜、蒜苔炒腊肉等美食。那么风干腊肉如何保存呢?1、冷冻保存。把腊肉清洗干净再沥干水分,包上保鲜膜,这种保存方法适合所有的腊肉,保存时间可...
步骤1准备食材:荷兰豆200克、腊肠100克、小米辣5克、青椒1个、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、味极鲜1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙。步骤2荷兰豆洗净去掉两头老丝。步骤3腊肠切斜片。步骤4小米椒切圈。步...
我国多地都有制作腊肠的传统,其中比较知名的就属广式腊肠和四川的川味腊肠,那么广式腊肠和四川腊肠的区别有哪些呢?1、口感不同:广式腊肠偏甜味儿,又有点酒香的味道,适合做口味比较清淡的菜肴。川味腊肠则不同,也由于地区气...
做腊肠的配料有猪肉、猪小肠、精盐、白糖、生抽、白酒等。制作方法:将选好的猪肉分别按瘦、肥切成1厘米的小方丁,再分别用温开水洗涤,把肉丁上的浮油洗去;按比例将瘦肉、肥肉与配料放在盆肉,拌均匀,片刻即可灌肠;在灌肠三日...
步骤1主料:茭白200克、腊肠50克。辅料:青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。步骤2茭白切粗丝。步骤3腊肠切粗丝。步骤4大葱切末。步骤5生姜切末。步骤6大蒜切末。步骤7青椒切丝。步...
步骤1准备食材:腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2蒜苔切段。步骤3蒜切末。步骤4腊肠切片。步骤5起锅倒油,油热下入蒜末爆香。步骤6再放入腊肠翻炒出香味后盛出。步骤7起锅倒油,再放入蒜苔翻...
菜花洗净,撕成小朵。大蒜切蒜片,大葱切葱花。将四川腊肠切成肉片。锅加热,冷油下切好的四川腊肠,放葱蒜爆香。再放菜花炒匀,加酱油翻炒。锅里加少量水,盖盖焖一下。最后淋上生抽,加盐和鸡粉炒匀即可。四川腊肠怎么炒主料:四...
步骤1准备食材:西蓝花200克、腊肠片100克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克。步骤2西蓝花洗净切成小朵。步骤3腊肠片洗净备用。步骤4红辣椒切丝。步骤5首先起锅烧油,放入腊肠翻炒2分钟。步骤6然后下入西蓝花和红椒爆炒2分...
步骤1食材:腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣调味料:食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克步骤2腊肠切薄片。步骤3鸡腿菇切薄片。步骤4小葱切段。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7热锅倒油、油温5成热时、...
大家都知道,四川是以吃辣的食物出名的,而且四川的小吃特别多。而四川的腊肠是经过腌制风干而成的,吃之前是需要先经过水煮,那怎样挑腊肠?1、观:白油肠肥肉呈乳白色,瘦肉鲜红,红白分明,有光泽,酱色肠肥肉呈酱黄色,瘦肉棕红或褐色,...
自制风干肠调料配方:花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。主料:猪肉2500g、肠衣3根。风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干...
步骤1准备食材:风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。步骤2干萝卜放入水中浸泡半个小时。步骤3腊排放入水中洗净。步骤4腊排冷水下锅焯水,大火煮5分钟捞出切成小块。步骤5泡好的干萝卜干切成...
步骤1准备食材:豌豆粒200克、腊肠1根、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、干辣椒2个、花椒5克。步骤2腊肠切成丁。步骤3干辣椒切成段。步骤4起锅倒油,油热放入干辣椒、花椒炒香。步骤5放入腊肠煸炒至变色。步骤6再放入豌豆...
香肠是一种在我国人群中较为火爆的食材,也是一种较为美味可口且具备着一定的营养成分的食材。相较为于别的的新事物来讲,香肠的较大优点取决于能够储存好长时间,这关键是在制做香肠以后,会对其开展一定的风干解决。那么腊...
步骤1主料:土豆300克、腊肠3根。辅料:干红椒4个、糖1茶匙、老抽1汤匙、食用油适量、生抽1汤匙、蒜3瓣、盐1茶匙、孜然5克、葱2根。步骤2土豆切成方块。步骤3葱切成葱花。步骤4蒜切末。步骤5将腊肠切成片,用温水浸泡5分...
步骤1食材:腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克步骤2腊肠切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时,下入腊肠,炒出香味,加入胡萝卜丁,炒至断生。步...
步骤1主料:沙葛200克、腊肠100克辅料:青椒50克、盐2勺、大蒜3瓣、小葱1根、白糖2克、蚝油1勺、鸡粉1勺、食用油适量、水淀粉1勺步骤2先将沙葛剥皮,切成粗条步骤3腊肠切片步骤4大蒜切粒步骤5青椒切成小块步骤6锅中倒油,油...
步骤1食材:腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣。调料:生抽3克、鸡精1勺。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水,放入腊肉大火煮20分钟。步骤7捞出放...
相信大家对于腊肠不陌生了,腊肠是过年时传统烹饪美食之一,味道好,保质期又长。现在很多人都是直接购买腊肠的。那么怎么选购腊肠呢?1、选品牌腊肠:一般而言,选品牌腊肠质量有保证。最好带包装的,不推荐买散装的。漏气的也不...
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