有关生馒头的精选大全
馒头是我们生活中非常重要的一种主食,它以面粉为主要原料制成,具有口感松软的,通常都是用蒸的方法来烹饪。那么生馒头可以放烤箱烤吗?1、生馒头可以放入烤箱中烤,这样加工出来的馒头吃起来更加干、脆。2、只需要先用这样的...
把面团揉光滑之后分成若干个小剂子,将小剂子揉搓到没有裂纹之后,用右手抓面剂子,左手将面剂子做逆时针方向旋转,同时面剂子也在右手手心中旋转,最后团团越转越紧实,团成一个圆球的馒头坯子就可以了。怎么把馒头做圆一点将揉...
碗里加白糖和酵母泡开,盆里倒面粉加温水和酵母糖水揉面,揉好后静置醒发4个小时左右,揉面排气,醒面20分钟,面碱用温水冲开,倒入面团中揉面,把面分成面剂子,弄成馒头状,醒发半小时,开始蒸,蒸的时候大火转小火约20分钟,到时间后关火,...
步骤1食材:葛粉50克、水400克、红豆沙80克调味料:白砂糖10克步骤2红豆沙搓成约10克的丸子,冷藏备用。步骤3锅中放入葛粉、水、白砂糖,中火加热,不停搅拌至浓稠。步骤4小酒盅里铺上保鲜膜,倒入少许葛粉糊,再放入豆沙馅,再倒入...
馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。那么馒头谁发明的呢?1、三国演义中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河...
蒸馒头配方是面粉500g,辅料:水250g、酵母5g。做馒头的方法:面粉倒入瓷盆中,把酵母放入碗中,用温水把酵母散开,再将酵母放入面粉中,倒入水和面,将面和成均匀的面团,将面放入室温中发酵,等面发起后,可以开始揉面蒸馒头。馒头,古称“...
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸,这样在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧...
1、时间判断,馒头上锅并且烧开水后再蒸15-20分钟左右,馒头就熟了。2、按压馒头,用勺子的勺背轻轻按压馒头表面,如果能弹起来,则说明馒头蒸熟了。3、撕馒头,拿出一个馒头去撕馒头的皮,如果能够撕下,就说明馒头已经熟了;如果撕不...
准备200克中筋面粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,将水倒入面粉中,加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可。取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团。揉成馒头形状,放入笼屉蒸15分钟...
蒸馒头的时间大概是馒头入锅,水开后20分钟最好,蒸馒头的时间和馒头的大小以及火候有关,一般大小3-4公分的馒头,水开后,再蒸10分钟即可。蒸馒头要多长时间蒸馒头时间取决于锅的大小、馒头大小还有火候。蒸馒头时间一般以馒...
馒头是诸葛亮发明的。相传三国时期,诸葛亮七擒七纵蛮将孟获,班师回朝时,遇到大风,不能渡河,然后孟获说这是猖神作怪,只要用人头和牲畜祭祀,河面便会风平浪静。不过诸葛亮觉得用人头祭祀太残忍了,于是就用面粉做成人头形状,混上...
馒头是我国北方的主食之一,它做法简单,口味也可以根据个人而调制,蒸馒头怎么发面呢?首先准备:酵母粉5克,面粉500g。1、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成...
温水加酵母搅匀,静置5分钟放白糖。面粉里面倒酵母水,搅拌成絮状,反复揉搓,直到面团光滑为止。室温发酵,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。挤压排气,加面粉,反复揉,然后搓成长条,切成小剂子。面团搓成馒头型,揉到表面光滑。蒸锅里放凉水,把...
步骤1食材:花生馅150克,面粉200克。调味料:酵母2克,白糖5克。步骤2酵母放入120克温水中,加入白糖,搅拌均匀。步骤3倒入面粉中,一边倒水一边搅拌面粉,再揉成光滑面团。步骤4将面团分为80克一个的剂子,再次反复折叠按压剂子。步...
在高承《事物纪原》中,有记载诸葛亮南征班师时,正遇风起,不能渡河,孟获说这是猖神作怪,只要用人头和牲畜祭祀,便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了,于是用面粉搓成人头状,混上牛、羊等肉去替代,名为馒头。馒头,又称之为馍...
馒头是我们日常生活中,经常会吃的一种食物,不过现在的年轻人,会蒸馒头的其实越来越少了很多人都会选择在馒头铺购买,其实做馒头是不难的,而且自己做的既好吃而又健康,那么怎么蒸馒头呢?一起来看看步骤吧。1、将牛奶倒入碗内,...
南瓜去皮切成块,放蒸锅中蒸熟,蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥,加融化的酵母拌匀,南瓜泥中加入面粉,揉成面团醒一个小时左右,面团醒发至2倍大,再次揉面排出气泡,做成馒头,盖上锅盖进行二次发酵,静置10分钟,将馒头放上蒸锅15-20分钟,蒸熟出...
如果按照100克计算,每100克馒头的热量大约是109大卡。但是馒头的热量跟做馒头添加的材料有关,所以馒头所含的热量也不是固定的。馒头除了含有热量,每100克馒头中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白质3.67克、纤维3...
1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可;2、取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团,揉成馒头形状;3、放入笼屉蒸熟即可。...
馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,而后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”。...
一个100克馒头相当于75克葡萄糖1。正常人空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下,吃一个馒头以后,血糖不超过7.8mmol/L。因此,100克馒头相当于75克葡萄糖。馒头的起源馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为...
步骤1面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml步骤2将酵母和小苏打放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团步骤3将面团在温暖的环境中发酵约4个小时,直到...
步骤1首先准备面粉500克。步骤2再准备小苏打10克、酵母5克。步骤3将酵母和小苏打放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至熔化。步骤4然后将酵母水倒入面粉中。步骤5并加适量清水搅拌成絮状。步骤6和成面团。步骤7将面团在...
馒头,别称“馍馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,北方硬面馒头是北方百姓喜爱的日常主食...
温水里加酵母静置十分钟,搅成酵母水,备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水,拌成絮状,揉成光滑面团,醒发至2倍大。面团刀切面,搓成长条,切段。锅里加水,屉上刷油,码上馒头,醒20分钟开火蒸。大火开后,再蒸20分...
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