有关煮粥技巧的精选大全
俗话说“喝粥养胃”,对于大部分的人来说,多喝粥是有很多好处的,而且我们中国的粥也有很久的历史,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。那么如何煮粥呢?1、浸泡。很多人煮粥,都是直接把米放进锅里,然后开火。其实这样是不对的,在煮粥...
大家煮粥的时候其实普遍都是很佛系的,冷水热水下锅什么的都不太讲究。都是自己估量着做,其实要想煮粥好吃,就一定要遵守一定的步骤顺序。这样炖出来的粥才黏密软糯顺滑。那么煮粥是冷水下锅还是热水下锅呢?1、热水下锅。2...
在生活中很多人都特别喜欢喝粥,经常喝粥对胃是特别好的,粥里还可以加入一些有营养的食物用来补身体,但是总有一些人在熬粥的时候会将粥熬糊,这个时候不仅会影响食物的味道,那粥糊有什么补救的办法呢?1、插葱:粥糊了不妨用筷...
常常听人说喝粥养生,养胃。只要一个人不舒服,或者食欲不佳,别人就会劝他喝点粥。喝粥确实是能养生,养胃。那么电饭煲煮粥要多久时间呢?1、电饭煲功率不同、煮粥材料的不同都会让烹饪时间不一样。2、几种日常的粥需要煮的时...
煮粥放水是一个很重要的事情,很多朋友都不知道要放多少好。其实,这个问题说简单也简单,说难也还是让一些人摸不着头脑。下面一起来看看煮粥放多少水吧。1、煮粥放多少水可根据个人喜好而定。2、如:喜欢稀的粥,放米和放水的...
粥是我们生活中比较常见的一种主食,口感软糯香甜,营养丰富,且有一定的滋补效果,不过在煮粥的时候也是要讲究一定方法的,若是煮的时候水放少了,吃起来难免干巴巴的,那么煮粥水少了怎么补救呢?1、若是煮粥的时候水放少了且粥还...
通常都只是为了让食物更快速熟的时候才会考虑使用高压锅,但其实高压锅可以让我们的烹饪更加容易便捷起来。下面一起来看看高压锅煮粥怎么做。1、把米淘洗干净。2、放入高压锅中,水与米的比例是4:1。3、关上锅盖,盖上高压...
白粥的粘稠度不同热量不同,如果以米和水1:10的比例煮粥,其100克粥的热量仅为30大卡,一碗粥大概250克左右,可以推算出一碗白粥的热量为75大卡左右。白粥热量白粥的热量和干米饭的热量是不一样的,我们如果想白粥热量高一点,那...
在熬粥的时候要注意搅拌,刚开始把大米放进锅里面煮的时候不需要搅拌,转成中小火煮粥十五分钟以后再不停的搅拌,可以让煮出来的粥更加粘稠,在搅拌的时候,切记不要胡乱搅拌,必须要沿着一个方向搅拌。在熬粥的时候,可以加入一些...
将粽叶、虾米、板栗、花生、干香菇分别浸泡一晚,将150g红蒜头切碎,剔除板栗缝隙的皮,将五花肉切块,将咸蛋黄对半切,剔除香菇蒂头后备用。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文...
很多人都不太有胃口吃饭,包括小孩子,而粥比较清淡、开胃,成为了很多人的选择。煮粥也是有学问的哦,那么粥怎么煮的粘稠呢?1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正...
步骤1食材:西米80克。步骤2锅中放适量水烧开,放入西米,搅拌煮10分钟。步骤3关火焖15分钟,盛出即可。...
步骤1准备食材:黑小麦20克,大米100克、冰糖5克。步骤2黑小麦洗净,用清水浸泡5小时,捞出沥干。步骤3大米洗净备用。步骤4锅中倒入黑小麦、1升清水。步骤5大火煮沸,转中火煮30分钟。步骤6再加入大米,煮沸。步骤7煮沸后,继续煮3...
冬天很多朋友都会吃羊肉进补,但羊肉的膻味是非常重要的,所以很多人是不会处理的,那煮羊肉有什么小技巧?1、热水煮羊肉:煮羊肉要使用热水,不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火...
毛豆是一种鲜食豆类蔬菜,新鲜时豆荚嫩绿色,青翠可爱,口感柔糯香甜,鲜香清爽,深受人们喜爱,那么煮毛豆小技巧有哪些呢?1、将毛豆用流动的清水边搓边洗,去除脏污和部分的绒毛;沥乾后用剪刀去掉头跟尾部,比较容易入味。2、煮毛豆...
巧煮紫薯粥不变色的方法是在煮紫薯粥的时候,在锅里加上几滴醋或者柠檬汁在里面,紫薯粥就不会变色了。其实紫薯粥变色是正常的现象,因为紫薯含有花青素,花青素遇到酸性会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色。紫薯粥是把紫薯切成...
鱼类热量少、口感好,并且营养丰富,因此很多人都喜欢吃。但人们却因为鱼的腥味而烦恼,煮鱼有哪些小技巧?1、煎鱼防粘锅:可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼...
可以用韭菜煮粥,也可以用芹菜煮粥,韭菜煮粥做法:先将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜50克,同煮作粥,早、晚随量食用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质,且含抗生物质,有调味杀菌等作用。韭菜粥是一道...
如果是喜欢吃那些粥水分明,米粒形状完整的大米粥,那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体,非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥,那么需要1个小时左右。其实煮粥的话时间越久,它的淀粉越容易会被水解为糊精,吃上去...
做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。煮粥一般是将中指探进水里,以两个指关节高度为标准。水平线刚好到第二个指关节最好,注意是以米的平面为底,不是锅底。各人口感不一样,有人喜欢吃...
我们日常吃的主食有很多种,有的人喜欢吃饭,有的人喜欢吃面,也有的人喜欢吃馒头等。说到主食,也不能不提饺子了。很多人也十分喜欢吃饺子,那么大家知道煮水饺有哪些技巧吗?今天小编就为大家带来具体的方法介绍。1、煮饺子的...
黑豆可以用来煮粥。用黑豆煮好的粥会更加的软糯,经常食用黑豆对身体有一定好处。在煮制黑豆的时候,不能直接下锅煮,需要在煮之前将黑豆清洗干净,再放到清水中浸泡1小时备用,和大米一起煮制即可。黑豆要去皮吗黑豆不需要去...
鸡蛋的营养价值是很高的,而且价格便宜使用方法也是很多的,在餐桌上饮食中也是不可缺少的鸡蛋,最最简单的方法也就是白水煮蛋,那么煮水煮蛋的技巧有哪些呢?1、煮蛋之前,把蛋移到室温环境中。如果鸡蛋是存放在冰箱里的,一定不...
煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下就可以,不过煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系。螃蟹小的煮到15分钟左右就可以吃了,稍微大一点的多煮5分钟,根据螃蟹的斤数来算每增加2两螃蟹就要多蒸煮3-4分钟,这样才...
众所周知,粥的制作很复杂,一般家庭熬粥相对简单,而粥店为了口感更好,会采用专业的煮粥设备来熬粥。那么粥店用什么设备煮粥呢?1、炆烧煲:炆烧煲既可以煮汤,也可以煮粥,很方便,特点是烹煮食物时水分不挥发,能充分保留营养成分,不...
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