有关蛋黄做法的精选大全
日常我们在制作双皮奶时只需要蛋清,蛋黄通常都会被剩下,这时候要是丢掉蛋黄的话,那就是太可惜了。那么网友们知道蛋黄可以做什么吗?1、做双皮奶剩下的蛋黄用来制作鸡蛋布丁、蛋挞、蒸蛋糕、蛋饼等都是不错的选择。2、买点...
步骤1食材:蚕豆200克、咸蛋2个、大蒜1瓣、姜2克、大葱10克。调味料:食用油5克、盐1克、糖2克。步骤2蚕豆剥壳,取蚕豆米,锅中水沸后,下蚕豆米,煮10分钟,捞出。步骤3咸蛋取出蛋黄,碾碎。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6大葱...
黄瓜皮蛋汤是一道非常有名菜肴,比较家常,就是用黄瓜和皮蛋制作而成的,烹饪过程也很简单,在家就可以轻轻松松做出来,今天就为大家介绍一下黄瓜皮蛋汤的家常做法。黄瓜皮蛋汤的制作方法食材:黄瓜1根皮蛋2个姜1块步骤:1.黄瓜洗...
步骤1食材:玉米粒250克,咸鸭蛋2个。调味料:食用油20克,淀粉50克。步骤2咸鸭蛋剥壳,取出蛋黄,放入碗中,压碎。步骤3碗中放入玉米粒,再倒入淀粉,拌匀,使每粒玉米都沾上淀粉。步骤4热锅倒油,油温4成热时,倒入玉米粒,小火煎至金黄,捞出...
步骤1食材:小龙虾500克、咸蛋黄6个、小葱1根、西蓝花100克。调味料:食用油20克、料酒1克。步骤2咸蛋黄中加入料酒,蒸锅中放水煮沸,放入咸蛋黄隔水蒸10分钟,取出,压成泥。步骤3小葱切葱花。步骤4西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中...
食材:韭黄300克、鸡蛋3个步骤:1、韭黄洗净切段备用,鸡蛋磕开加盐半勺打散;2、锅中放适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液翻炒成型后盛出待用;3、锅中留底油,放入韭黄翻炒至断生,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可...
步骤1食材:干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克调味料:食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克步骤2干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4蒜切片、干辣椒剪断、姜切末。步骤5热锅倒...
食材:杏鲍菇2个,面粉1勺,鸡蛋黄3个做法:1、杏鲍菇洗净,对半切开后切片,鸡蛋黄3个放入碗中,清水适量,盐半勺,调成蛋糊待用;2、将切好的杏鲍菇片浸入蛋湖中,搅拌使其均匀的裹上蛋湖;3、锅中放入适量油,放入杏鲍菇炸至断生,捞出待油温...
步骤1准备食材:咸蛋黄3个、笋瓜1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2笋瓜切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5咸蛋黄捣碎。步骤6锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。步骤7放入笋瓜炒至断生...
1、将干粽叶用温水泡软,冲洗几遍之后下锅煮上2-3分钟,浸泡一夜的糯米淘洗干净,沥干水分备用;2、五花肉切小丁,放入盐、料酒、老抽、糖等腌制一天,香菇洗净切小块;3、咸蛋黄里加入半杯白酒,上锅蒸十五分钟,取出晾凉;4、两张粽叶...
步骤1准备食材:鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺、姜1块、葱10克、色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清汤适量。步骤2首先把姜葱切末备用。步骤3将鱼肉片成蝴蝶片。步骤4再把片好的鱼肉放入碗中,...
传统蛋黄酥一般使用的是猪油,它是蛋黄酥的灵魂。今天就为大家讲解一下用猪油做出正宗的蛋黄酥。准备好肉松,猪油各70g和75g,糖38g,水70g,低粉190g,低粉150g,咸蛋黄,豆沙。首先在碗里加入低粉190g,猪油70g,水70g,糖38g,混合成油皮...
步骤1准备食材:南瓜200克、咸蛋黄2个、盐1茶匙、淀粉2汤匙、油适量。步骤2南瓜去皮。步骤3南瓜切条,不要切得太薄。步骤4咸蛋黄剁碎。步骤5南瓜先用水煮1分钟。步骤6水里加入盐。步骤7南瓜煮熟捞出。步骤8南瓜裹上淀粉...
步骤1食材:圣女果100克、黄瓜1根、鸡蛋2个、姜1克。调味料:食用油8克、盐1克、生抽1克。步骤2圣女果划十字刀,用开水烫2分钟,剥去外皮,对半切开。步骤3黄瓜切薄片。步骤4鸡蛋打散。步骤5姜切末。步骤6热锅倒油,油温7成热时,...
步骤1准备食材:低粉40克、奶油20克、黄桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黄4个、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬汁适量。步骤2碗中加入食用油,再加入牛奶,玉米淀粉和低粉混合过筛。步骤3再加入蛋黄,轻揉拌匀。...
步骤1所需食材:茄子300克,咸鸭蛋2个,青椒15克,红椒15克、生姜1块,大蒜2瓣,小葱1根。所需调料:油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2咸蛋黄用白酒浸泡后,置蒸锅上蒸制5分钟,取出碾碎。步骤3茄子切条。步骤4青...
步骤1准备食材:豆腐200克、咸鸭蛋2个、蒜苔50g、海米25g、小葱10克、生姜1块、盐1勺、白糖1勺、绍酒适量、鸡精1勺、香油适量、清水适量、色拉油适量。步骤2蒜苔洗净切小段。步骤3洗净泡发的海米切碎。步骤4豆腐洗净切...
步骤1主料:鸡蛋1个,小葱2根,生姜1块,大蒜2瓣,蟹黄酱30克,米饭1碗。辅料:生抽1汤匙,盐1茶匙。步骤2鸡蛋打入碗中,打散。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅热油,放姜末,葱花,蒜末,倒入鸡蛋液炒散,再放蟹黄酱翻炒...
步骤1食材:咸蛋黄2个,茄子1根,青椒10克,红椒5克,小葱1根调味料:食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克步骤2茄子切条。步骤3咸蛋黄压碎。步骤4加白胡椒粉、糖,拌匀。步骤5红椒切末。步骤6青椒切末。步骤7小葱切葱花。步骤8碗中放入茄子,...
步骤1食材:老南瓜250克,咸鸭蛋2个。调味料:食用油20克,淀粉50克。步骤2咸鸭蛋剥壳,取出蛋黄,放入碗中,压碎。步骤3老南瓜去皮,切片。步骤4碗中放入南瓜片,再倒入淀粉,拌匀,使每片南瓜都沾上淀粉。步骤5热锅倒油,油温4成热时,倒入南...
步骤1主料:黄瓜半根、鸡蛋3个辅料:盐1克、胡椒粉1克、食用油适量。步骤2黄瓜去皮洗净切细丝。步骤3鸡蛋打入碗中,快速打散。步骤4放入盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀,放入黄瓜丝搅拌均匀。步骤5锅中放入适量油,油温烧至6成热,倒...
步骤1准备食材:黄瓜半根、鸡蛋3个、盐1克、胡椒粉1克、食用油适量。步骤2黄瓜去皮。步骤3黄瓜切细丝。步骤4鸡蛋打入碗中。步骤5快速打散。步骤6鸡蛋中放入黄瓜丝、盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀。步骤7锅中放入适量油,油温...
步骤1准备食材:咸蛋3个、笋瓜1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2笋瓜切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5咸蛋黄捣碎。步骤6锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入笋瓜炒至断生,放入...
步骤1准备食材:黄瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、鸡精半勺、盐半勺。步骤2黄瓜去皮洗净,对半切开,切片。步骤3蒜切末。步骤4鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。步骤5锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡蛋炒熟,捞出备用。步骤6锅中放入适量...
步骤1食材:四季豆200克,咸鸭蛋3个。辅料:黄油1块,小麦面粉1汤匙。步骤2把咸鸭蛋黄切开,取出蛋黄。步骤3四季豆洗净去筋,从中间切开。步骤4锅中水沸后,放入四季豆焯水,调入盐1勺,焯熟后捞出,加入面粉搅拌均匀。步骤5锅中油温七成...
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