有关炒丝瓜不变黑的精选大全
家里桌子上一定经常见到丝瓜吧,在蔬菜里是大家经常会吃的一种。丝瓜口感软嫩,不论是和鸡蛋一起炒,还是做汤都是非常好吃的。不过大家发现没有,丝瓜炒着炒着就变黑了,不仅影响卖相还影响食欲,那怎么炒丝瓜不变黑?1、不要放醋:...
里脊肉洗净切丝,放碗中,加料酒、生抽和淀粉拌匀,嫩南瓜洗净切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜切蒜末,锅内倒适量油,油温烧至7成热,放姜丝和蒜末炒香,再放入里脊肉炒至变色,加入南瓜丝翻炒2分钟。放入青椒丝继续翻炒2分钟,调入盐1勺即可。南...
苦瓜营养价值很高,因此很多人在夏天会定期食用苦瓜。但炒苦瓜若是不掌握技巧,很容易炒的太软,太苦,又变色等等。那么怎样炒苦瓜不变色呢?1、用盐水浸泡:在炒苦瓜之前,可以先用盐水浸泡一下苦瓜,使其与空气隔绝,防止氧化,就不会...
步骤1食材:丝瓜300克、鸡胸肉200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克调味料:食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、料酒2克、淀粉2克步骤2鸡胸肉切丁。步骤3加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。步骤4丝瓜去皮,切片。步骤5...
步骤1准备食材:丝瓜200克、火腿100克、油适量、盐1茶匙、大蒜3瓣、蚝油1茶匙、小葱1根。步骤2丝瓜去皮切滚刀。步骤3火腿切片。步骤4大蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒油,油温6成热,放入蒜,炒出香味。步骤7再放...
丝瓜,一种很好吃的蔬菜,不仅味道好,营养还很丰富。然而很多人发现,自己用丝瓜做菜时,丝瓜会出现变黑的情况。那么丝瓜怎么处理不会黑呢?1、盐水浸泡:炒丝瓜之前,可以先将丝瓜浸泡在盐水中,这样能让丝瓜的表皮附着一层盐分,从而...
步骤1食材:嫩南瓜300克、干辣椒3个、大蒜3瓣、上海青20克。调味料:食用油5克、盐1克、鸡精2克。步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。步骤3嫩南瓜切丝,加入少许盐拌匀腌制10分钟,挤干水分。步骤4干辣椒切段...
丝瓜切成滚刀块,大蒜切末,锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒出香味,接着放入丝瓜炒熟,放入盐、鸡精调味,盛出即可。怎么清炒丝瓜食材:丝瓜2根,蒜末1碟,盐1勺,鸡精1勺清炒丝瓜的做法:1.丝瓜2根切成滚刀块,大蒜切末。2.锅中倒...
步骤1主料:米饭1碗、丝瓜200克。辅料:鸡蛋1个、葱10克、酱油1汤匙、盐1茶匙。步骤2丝瓜滚刀切成小块。步骤3葱切成葱花。步骤4将鸡蛋打入碗中打散,下炒锅炒熟盛出来备用。步骤5用少量葱花炝锅,再放入丝瓜、盐、酱油,将丝瓜...
丝瓜是生活中常见的一种蔬菜,营养价值高,味道清甜,做法也有很多种,很多人喜爱做汤喝,那么丝瓜汤怎么做不发黑呢?1、挖去丝瓜蒂头:烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去(略深一些),可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。2、丝瓜快切快炒:丝瓜...
1、在茄子炒之前先加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右,然后挤去腌出的水分,这样处理后的茄子炒的时候就不会变黑了。2、在炒茄子的时候,可以适当的往锅里加入一些食用醋或番茄丁,这样炒出的茄子不变黑,而且味道又浓香可口。...
步骤1食材:西瓜皮400克,猪肉150克,大葱10克,红椒1个,姜2克,蒜2瓣。调味料:食用油10克,淀粉2克,料酒3克,盐1克,生抽2克,蚝油2克,鸡精2克。步骤2猪肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。步骤3大葱切片。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。...
1、丝瓜去皮洗净切滚刀块,鸡蛋打入碗中,放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。2、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入鸡蛋炒熟后捞出,再放入适量油烧至油温7成热,放入蒜末炒香后,放入丝瓜,丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟,放入...
食材:丝瓜2根,蒜末一碟步骤:1、大蒜切末备用,丝瓜2根切滚刀块。2、锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末,翻炒几下,放入丝瓜炒熟。3、放入盐1勺,鸡精1勺,调味后即可出锅。...
丝瓜炒鸡蛋,是一道特别美味的家常菜,丝瓜脆嫩不发黑,特别好吃,鸡蛋松软鲜香,也正是因为它的这些特点,所以咱们在一些饭店里,和自己的家庭生活中,也经常能看到。那么丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗?1、不要焯水。2、丝瓜的营养价值高,口感...
步骤1食材:嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、干辣椒3个、淀粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。步骤2嫩南瓜切丝。步骤3大蒜切粒。步骤4干辣椒切小段。步骤5瘦肉切丝步骤6加入料酒、少许盐、淀粉,拌...
步骤1食材:虾仁100克、丝瓜1根、番茄1个、大蒜2瓣、姜3克。调味料:食用油5克、盐1克、胡椒粉1克、料酒2克、生抽2克、鸡精1克。步骤2虾仁加入胡椒粉、料酒、生抽,拌匀腌制10分钟。步骤3丝瓜去皮,切长条。步骤4番茄切小块...
红薯叶是夏天最常吃的蔬菜,可是很多人炒出去的红薯叶全是黑不拉几的。看过以后彻底没胃口了,那么红薯叶怎么炒不会变黑呢?1、先将红薯叶焯一次水,在水中加适量的盐和油,油会包裹着红薯叶,能够避免氧化,炒的时候红薯叶自然不...
1、将丝瓜洗净切片之后撒上食盐涂抹均匀,再放进盐水里浸泡五分钟左右,最后用清水冲洗一下再放入锅中炒。2、将丝瓜倒入锅中之后加入少许清水,再向锅中撒一点食用小苏打,即可防止丝瓜变黑。3、将丝瓜下锅焯水,往水里放色拉...
步骤1食材:丝瓜300克,海蛎子肉200克,姜3克,蒜3瓣,大葱20克。调味料:食用油5克,生抽3克,盐1克,糖1克。步骤2丝瓜去皮,切片,海蛎子肉用清水洗净。步骤3姜切丝,蒜切片,大葱切片。步骤4热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜,炒香,倒入海蛎子...
莲藕是秋季的食物,不过随着科技的发达,我们想什么时候吃到莲藕都可以,大冬天也不例外。莲藕的口感非常好,而且莲藕的制作方法还多种多样。最常见的是炒藕片,可人家炒出来是又脆又白,我们自己炒出来的藕片却有些发黑,难免会影...
1、丝瓜洗净刨皮之后不洗,立刻炒。2、如果不能做到立即将丝瓜烹饪,可以用盐腌着,或暂时泡在水里。3、掌握好油温,必须要用中火来炒丝瓜,丝瓜子里面是含有黑色素的,黑色素特别容易因为遇到高温而发黑,所以应该要切记这一点。...
茄子中含有一类酚氧化酶的物质,接触氧气后非常容易氧化变黑,因此很多人炒出来的茄子都黑乎乎的,那么茄子怎么炒不会变黑呢?1、切开后盐水浸泡:切开后的茄子应立即用盐水浸泡俩减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄...
丝瓜发黑的原因是空气的氧化作用。丝瓜是日常生活中备受人们喜爱的食物,但是因为丝瓜的瓜籽中富含黑色素,所以在遇到高温时就会变成灰黑色。因而也有了防止丝瓜变黑的方法,比如在翻炒之前,使用盐水将丝瓜浸泡一会。...
步骤1食材:丝瓜300克,海蛎子肉200克,姜3克,蒜3瓣,大葱20克调味料:食用油5克,生抽3克,盐1克,糖1克步骤2丝瓜去皮,切片。步骤3海蛎子肉用清水洗净。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6大葱切片。步骤7热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、...
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