有关馒头开裂的精选大全

2024-01-01 馒头是日常的主要食物之一，而且经常食用也不会觉得腻。馒头的做法虽然简单，但是也要掌握方法。那么究竟馒头为什么会开裂呢？1、表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都...

如何防止馒头开裂

2024-01-28 白白胖胖的馒头，不仅便宜，而且还很好吃，是很多人最爱的主食，但是蒸馒头的时候有的蒸好后会发生开裂现象，不知道这是怎么回事呢？究竟如何防止馒头开裂呢？1、合适的水量。面团不要和的太干，发面蒸馒头水量和面粉比例为1：2，水量是...

蒸的馒头开裂怎么回事

2024-01-05 馒头是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。那么蒸的馒头开裂怎么回事呢？1、馒头开裂是因为蒸之前面团内的气泡太多，蒸的时候...

馒头开裂是什么原因

2023-12-31 馒头是比较常见的一种面食，它的口味多样，味道香软可口，吃起来很棒，是比较受欢迎的一种面食，很多人都会在家做馒头吃。有的人做出来的馒头都会开裂，这是比较普遍的一种现象。那么馒头开裂是什么原因呢？1、面发得太过了。面团...

馒头的做法 - 馒头怎么做的

2019-06-27 温水加酵母搅匀，静置5分钟放白糖。面粉里面倒酵母水，搅拌成絮状，反复揉搓，直到面团光滑为止。室温发酵，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。挤压排气，加面粉，反复揉，然后搓成长条，切成小剂子。面团搓成馒头型，揉到表面光滑。蒸锅里放凉水，把...

馒头蒸裂开了是蒸的好还是不好

2023-12-29 馒头，这是在生活中非常常见的一种面食，在很多早餐店都可以看到有卖的。那么网友们知道馒头蒸裂开了是蒸的好还是不好？下面就跟随小编的脚步一起来看看吧。1、一般来说，和没有蒸裂开的馒头相比，蒸裂开的馒头不是很好，从外观...

馒头怎么做 - 馒头的做法

2021-10-06 准备200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，将水倒入面粉中，加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团。揉成馒头形状，放入笼屉蒸15分钟...

馒头开锅后再蒸几分钟

2023-12-29 馒头很多人都不陌生，它是生活中比较常见的一种食物，既可以作为主食，也可以作为辅食食用，口感绵软，营养价值也比较高，适量的食用能补充人体所需能量，在我国北方，很多人都会自己动手蒸制馒头食用。那么馒头开锅后再蒸几分钟呢？1...

蒸馒头开锅后瘪了原因是什么 - 蒸馒头开锅后瘪了原因

2022-12-19 馒头的面团如果没有经过二次发酵，蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、瘪瘪的。馒头的面团发酵过度，比如说揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等，这样馒头中的二氧化碳比较多，蒸好的馒头中孔隙比较大，开锅之后就...

馒头怎么做 - 蒸馒头

2020-04-14 步骤1面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml步骤2将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团步骤3将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到...

怎样蒸馒头不塌陷 - 蒸馒头开锅后瘪了原因

2021-03-08 蒸馒头开锅后瘪了原因有多种，较为常见的原因是急剧的热胀冷缩导致的。蒸好馒头后锅内外的温差较大，一开盖就会导致馒头与外面的冷空气接触，热胀冷缩，导致馒头开锅后瘪了。怎样蒸馒头不塌陷想要让馒头不塌陷，办法也很简单，在...

馒头的由来是什么 - 馒头的由来

2021-12-09 馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，而后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”。...

南瓜馒头的做法 - 自制南瓜馒头

2018-10-09 南瓜去皮切成块，放蒸锅中蒸熟，蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥，加融化的酵母拌匀，南瓜泥中加入面粉，揉成面团醒一个小时左右，面团醒发至2倍大，再次揉面排出气泡，做成馒头，盖上锅盖进行二次发酵，静置10分钟，将馒头放上蒸锅15-20分钟，蒸熟出...

蒸馒头配方是 - 蒸馒头配方

2021-08-23 蒸馒头配方是面粉500g，辅料：水250g、酵母5g。做馒头的方法：面粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散开，再将酵母放入面粉中，倒入水和面，将面和成均匀的面团，将面放入室温中发酵，等面发起后，可以开始揉面蒸馒头。馒头，古称“...

水馒头的做法 - 水馒头

2020-04-16 步骤1食材：葛粉50克、水400克、红豆沙80克调味料：白砂糖10克步骤2红豆沙搓成约10克的丸子，冷藏备用。步骤3锅中放入葛粉、水、白砂糖，中火加热，不停搅拌至浓稠。步骤4小酒盅里铺上保鲜膜，倒入少许葛粉糊，再放入豆沙馅，再倒入...

蒸馒头熟了立马开锅可以吗

2024-01-31 馒头是用小麦粉为主要食材做成的，可以用来当做早餐吃，也可以作为三餐的主食吃，在家自己做也很方便，但是想要蒸出来的馒头好吃，把握好蒸的时间也很重要，那蒸馒头熟了立马开锅可以吗？1、一般等待5-10分钟再开锅比较好。因为等...

蒸馒头多久 - 蒸馒头要多长时间

2018-08-06 蒸馒头的时间大概是馒头入锅，水开后20分钟最好，蒸馒头的时间和馒头的大小以及火候有关，一般大小3-4公分的馒头，水开后，再蒸10分钟即可。蒸馒头要多长时间蒸馒头时间取决于锅的大小、馒头大小还有火候。蒸馒头时间一般以馒...

蒸馒头的做法 - 大白馒头怎么蒸

2019-05-20 碗里加白糖和酵母泡开，盆里倒面粉加温水和酵母糖水揉面，揉好后静置醒发4个小时左右，揉面排气，醒面20分钟，面碱用温水冲开，倒入面团中揉面，把面分成面剂子，弄成馒头状，醒发半小时，开始蒸，蒸的时候大火转小火约20分钟，到时间后关火，...

馒头是谁发明的 - 馒头谁发明的

2021-03-16 馒头是诸葛亮发明的。相传三国时期，诸葛亮七擒七纵蛮将孟获，班师回朝时，遇到大风，不能渡河，然后孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，河面便会风平浪静。不过诸葛亮觉得用人头祭祀太残忍了，于是就用面粉做成人头形状，混上...

蒸馒头裂开了怎么回事

2023-12-29 馒头是比较常见的一种面食，它是用面粉蒸制而成的，吃起来的香软可口，味道好，深受人们喜欢，很多人都会自己在家蒸馒头吃，尤其是北方人。有些人蒸出来的馒头上面都会裂开，那么蒸馒头裂开了怎么回事呢？1、可能是在发面的时候发酵...

馒头蒸完裂开是什么原因 - 馒头蒸熟后为什么会裂

2021-03-03 1、馒头的含水量比较低，主要是和面的时候水加的少或者揉面时间过长导致；2、和面的时候放入的小苏打过多，过量的碱面会使蒸出来的馒头裂口；3、在上锅蒸之前布粉太多，成型时面粉过多也会导致馒头表面有裂口；4、醒面的环境过于...

自制馒头的做法 - 馒头的做法

2019-08-07 1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；2、取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团，揉成馒头形状；3、放入笼屉蒸熟即可。...

馒头的起源 - 馒头是谁发明的

2021-03-17 在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。馒头，又称之为馍...

馒头的做法 - 在家做馒头怎么做

2018-10-05 温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水，备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。面团刀切面，搓成长条，切段。锅里加水，屉上刷油，码上馒头，醒20分钟开火蒸。大火开后，再蒸20分...

蒸馒头怎么做 - 蒸馒头的做法

2020-04-14 步骤1首先准备面粉500克。步骤2再准备小苏打10克、酵母5克。步骤3将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。步骤4然后将酵母水倒入面粉中。步骤5并加适量清水搅拌成絮状。步骤6和成面团。步骤7将面团在...