有关春笋营养的精选大全
春暖花开,又到了春笋竞相破土的季节。春笋不仅好吃,而且营养价值高,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。但是春笋怎么切呢?1、第一种:直接切成段状,小段小段的。2、第二种:先顺着...
春笋是许多人比较喜欢的一种山珍,而且随着立春后气温日渐回升,也到了品尝春笋的最佳季节,但如果想要在其他时间段吃到鲜嫩的春笋保存方法也是非常重要的,那么春笋如何长期保存呢?1、冰箱冷藏:可以将春笋洗净后,放入冰箱进行...
春笋清洗干净,切成块,锅里加清水煮开,放切块的春笋,焯水捞出,锅中倒油,油热后放春笋块翻炒,加入冰糖,翻炒均匀,加入生抽和老抽炒匀,改中小火焖烧,炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎,即可出锅。如何炒油焖春笋主料:春笋500克;辅料:生抽2勺,...
新鲜春笋:新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出,然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。干春笋:干的春笋需要提前泡4个小时左右,然后下锅煮30分钟左右才熟。春笋煮多久熟1、新鲜春笋新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出,然后再...
冬笋一般在立秋前后由毛竹发育而成,而春笋一般在2月上旬至4月上旬采摘,二者的口感差异也比较大,那么春笋和冬笋哪个好吃呢?1、其实冬笋和春笋都是一家人,只不过采摘的时间不同,所以以不同的时间来命名。2、冬笋是春笋的雏形...
步骤1准备食材:春笋300克、菠菜100克、水淀粉2汤匙、黄酒10克、味精2克、盐5克。步骤2春笋切成厚片。步骤3再下锅煮熟捞出备用。步骤4菠菜下锅略煮一下捞起,菠菜放入冷水中。步骤5过凉后捞出,挤干水分,用刀剁成菜泥。步骤...
切丝:竹笋剥皮去掉老根之后,将笋先切成一段一段,然后将笋段竖着切成薄片,再将薄片叠放在一起,用刀小心切成丝即可。切片:切片有两种方法,一种是先切成段,然后再将段切成片;另一种是不需要切成段,而是直接一整根笋用刀将头部第...
食材简介:竹笋,又称竹萌、竹芽、冬笋,是竹子的幼芽,也是我国的传统佳肴。竹子为多年生常绿禾本目植物,原产于中国,食用部分为初生、嫩肥的芽或鞭,据记载,我国食用竹笋大约有3000多年的历史。营养功效:竹笋含有丰富的蛋白质、氨...
阳春面是江南地区著名的传统面食小吃,出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。那么阳春面营养特点有哪些呢?1、汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部...
笋干需要先用水泡2天,直至泡发,再搭配其他食材一起爆炒。可搭配猪肉、排骨、腊肉、胡萝卜、香菇、木耳等食材。笋干是一种常见的干货食材,我国湖南炎陵县、广东的揭东县、福建建瓯这几个地方都盛产笋干,其中福建省建瓯素...
1、腊鸭腿用温水泡微软,去除表面杂质冲洗后剁小块,春笋去皮切滚刀小块,大葱切片,姜切片,小葱叶切细断;2、锅中水沸后,倒入春笋焯水,去除草酸,捞出沥干水分备用;3、锅中油温6成热,加入鸭腿翻炒出油,捞出,锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒...
1、将剥皮的春笋用软纸包裹起来,再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、或者将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来,然后放进冰箱里冷藏保存。3、还可以将剥皮的竹笋放进锅中,加入两勺盐煮3-7分钟左右;然后捞出用冷...
烹饪春笋之前需要焯水。原因一:春笋本身含有一些苦味,焯水过后,这个苦味就会变淡,甚至可以完全去除,味道会更鲜美;原因二:春笋含有难溶性草酸钙和粗纤维素,不利于消化,用水焯一下,会软化这些元素,更好消化一些。春笋用焯水吗烹...
食材简介:笋瓜,又称北瓜、大洋瓜、东南瓜等,原产于南美洲地区,中国的南北各地均有栽培。笋瓜是喜温的短日照植物,有很强的耐旱性,按照皮色可分为白皮、黄皮以及花皮等品种,笋瓜果实表面平滑,果实无香气,含糖量较少。营养功效:笋...
步骤1所需食材:酸菜50克,春笋200克,小葱3根,生姜2片,大蒜4瓣、干辣椒4个,生抽1汤匙,盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳,切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分,切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9...
春笋是一种盛产于春季的时令美食,春笋和冬笋都属于竹笋类,但很多人对于春笋和冬笋分不太清,那么春笋与冬笋的区别有哪些呢?1、外观不同:到春笋表面的软毛非常的旺盛,而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹,整体颜色并不鲜亮,...
切去春笋基部粗老部分,再剥去笋壳,用清水洗净沥干备用。之后按照原料重量加入6%-8的食盐,搅拌均匀然后压紧,腌制1-2天。把腌制的春笋放到沸水中煮熟捞出,然后放到传统泡菜坛子密封即可。春笋的腌制保存方法第一步:把春笋基...
步骤1食材:春笋500克、盐2克。步骤2春笋切长条,放入锅中煮沸,放入春笋、盐,煮8分钟。步骤3将春笋放入烤盘中,放入烤箱120度烤15分钟,再80度烤20分钟,取出,装入密封容器中即可。...
食材简介:莴笋又称莴苣,青笋、莴菜。原产于地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。莴笋以其地上的茎和叶供人食用,茎皮呈白绿色,嫩茎和叶呈绿色或深绿色。莴笋按叶片形状可分为尖叶圆叶两个类型,尖叶莴笋叶片呈披针形,圆叶莴笋叶...
“雨后春笋”是褒义。“雨后春笋”,意思是春天下大雨后发出来的竹笋,而且一下子就长出来很多。比喻新生事物迅速、大量地涌现出来。该词出自宋·张耒《食笋》诗:“荒林春雨足,新笋迸龙雏。邻叟勤致馈,老人欣付厨。朝餐甘饱...
春笋是竹笋中的常见品种,它口感鲜嫩带有自然的香味,而且营养丰富,很多人都喜欢食用它,不过现在市场上春笋很多,那么春笋怎么挑选呢?1、看形状:在挑选春笋的时候,一定要先看它的形状,最好选择那些头尾一致的春笋,这样的春笋口感...
春笋味清淡而鲜嫩,备受文人墨客和美食家的喜爱,很多人在烹饪春笋的时候都会事先焯一下水,那么究竟春笋要不要焯水呢?1、春笋在烹饪前最好先焯一下水。2、因为春笋不仅含有难溶性草酸钙,而且还含有较多的粗纤维素,做春笋前最...
立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,那么春笋怎么保存?1、可以采用冷藏的方式对春笋进行保存,步骤很简单,连壳带...
步骤1主料:春笋300克、葱10克、蒜5瓣。辅料:老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。步骤2将葱切碎。步骤3蒜切末。步骤4把洗净的春笋切成滚刀状。步骤5下入沸水中焯3分钟去涩味,之后盛出...
多春鱼的营养价值很高,富含多种微量元素、矿物质盐、蛋白质等营养物质,有补钙、护肤亮发、健脑增强记忆力等功效。多春鱼有哪些功效多春鱼含钙丰富,因此多春鱼孩子常吃能补钙,长身体。另外多春鱼有丰富的微量元素和蛋白质...
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