有关做炸的精选大全
在国家的很多地区都有各种各样的美食,相信很多人都吃过麻圆这种美食,那么麻圆怎么做炸出来的又大又脆呢?1、和面,和面的时候需要用到白糖,可以先把白糖用水融化开然后再倒进糯米粉中,这样的话我们炸出来的麻圆是不会出现有...
炸酱面是中国传统特色面食,被誉为中国十大面条之一。炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。那么如何做炸酱面的炸酱呢?1、将干黄酱放入小碗中,倒入没过干黄酱的清水,搅拌均匀。2...
1、首先把土豆削去皮,再切成条状,并放入装有冷水的碗中浸泡。2、之后把土豆条放在纸巾上吸干水份,放入一些淀粉混合均匀。3、锅中倒入400毫升左右的油,油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀,炸至焦黄即可捞出,盛入盘子中,搭...
步骤1准备食材:香椿100克、鸡蛋1个、面粉50克、花椒粉2克、椒盐2克、盐半勺。步骤2碗中倒入面粉,打入鸡蛋。步骤3调入盐半勺、花椒粉2克、适量清水搅拌成糊状。步骤4锅中放入适量油,油温烧至6成热。步骤5将香椿放到面糊...
步骤1食材:鱼块400克,姜3克,鸡蛋1个,面粉20克。调味料:食用油20克,盐2克,料酒3克,胡椒粉3克、椒盐粉4克。步骤2鱼块用清水洗净。步骤3姜切末。步骤4放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉,拌匀。再打入鸡蛋,加入面粉,充分拌匀。步骤5热...
步骤1准备食材:鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克。步骤2鸡胸肉切成片,用刀背轻拍至两面变松。步骤3加料酒和盐,腌30分钟。步骤4鸡蛋1个打散。步骤5鸡排两面沾上玉米淀粉。步骤6再裹上...
1、五花肉、豆腐干、香菇洗净切成半厘米见方的小丁。2、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入八角炒香,加入五花肉煸炒出油,加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀,小火炸10分钟。3、放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、继续炸10分钟。...
步骤1准备食材:虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。步骤2虾洗净去掉虾线,用刀将虾背切开。步骤3姜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5芹菜切丁。步骤6红椒切...
步骤1准备食材:牛奶250ml、白糖15克、玉米淀粉80克、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。步骤2把牛奶、白糖、30克玉米淀粉放一块搅匀。步骤3放入不粘锅小火炒,一定要小火不停的搅拌。步骤4搅拌至粘稠状态,装盘、放入冰箱冷冻...
步骤1食材:排骨400克。调味料:食用油20克、奥尔良烤翅腌料25克。步骤2排骨洗净。步骤3取小碗、放入少量清水、奥尔良烤翅腌料、拌匀。步骤4将料汁倒入排骨中、拌匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏腌制6小时、取出备用。步骤...
步骤1食材:鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克。步骤2鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉,腌制15分钟。步骤3鸡蛋打散。步骤4将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉,再裹...
步骤1食材:猪脑500克、鸡蛋清适量、干淀粉1勺、面粉1勺、椒盐适量、油适量。步骤2猪脑放入清水中洗净,去掉轻筋膜,洗净沥干。步骤3猪脑热水下锅,煮10分钟,切成大块。步骤4碗中加入鸡蛋清、干淀粉、面粉拌匀。步骤5将猪脑裹...
步骤1食材:魔芋200克、鸡蛋1克、淀粉10克。调味料:食用油20克、盐1克、黑胡椒粉1克。步骤2魔芋切长条。步骤3鸡蛋打散,加入盐、黑胡椒粉,拌匀。将魔芋裹上一层蛋液,再裹一层淀粉。步骤4炒锅中油温6成热时,下入魔芋炸至金黄,...
步骤1准备食材:猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。步骤2将猪肉剁成肉馅,装入碗中。步骤3加入葱末、姜末、清水搅匀。...
中筋面粉中加小苏打粉、泡打粉和盐拌匀,在面粉中加牛奶和水拌匀,面团按压、堆叠,揉到不粘手为止,将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上,醒好的面团取出回温1小时,面团拉长擀成大约0.5cm厚,6cm宽的长条,切成长条,叠起,中间压实,锅里油烧...
步骤1准备食材:茄子1根,肉末100克,鸡蛋1个,大葱20克,姜2克;调味料:食用油2克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精1克,面粉50克,料酒2克。步骤2茄子去皮。步骤3切均匀大小的圆片。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6肉末中加入料酒、盐、胡椒粉...
步骤1准备食材:鸡胸肉300克、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、面粉50克、鸡蛋1个、大蒜4瓣;调味料:食用油20克、蜂蜜2克、番茄酱5克、韩式蒜蓉辣酱2克。步骤2鸡胸肉切小块。步骤3加入牛奶、腌制3小时。步骤4倒掉多余牛奶。步...
步骤1准备食材:五花肉末100克、油适量、生抽1茶匙、香油1茶匙、淀粉10克、蒜蓉酱1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、八角5克、桂皮5克、香叶5克。步骤2首先碗中放入淀粉,加入少许水调入水淀粉备用。步骤3然后起锅烧油,加入八角...
步骤1食材:草鱼肉500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。调味料:食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。步骤2草鱼肉放入碗中、加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、抓匀、腌制20...
步骤1食材:草鱼600克,鸡蛋1个,生姜1块,淀粉80克。调料:料酒1汤匙,盐半茶匙,花椒面2克,胡椒粉2克。步骤2姜切末。步骤3草鱼放入清水洗净,再沿鱼骨切开,切成块待用。步骤4放入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克,拌匀后...
步骤1准备食材:鲜贝300克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、姜1块、油适量步骤2姜切丝。步骤3鲜贝加胡椒粉、椒盐、姜丝、料酒腌制10分钟。步骤4碗里放入鲜贝,打入一个鸡蛋搅拌均匀,...
黄豆泡发,黄豆芽焯熟,五花肉、豆腐干、香菇切小丁,胡萝卜、黄瓜切丝,姜葱蒜切末,水烧开,放黄豆、豆芽,焯熟捞出,油烧热放八角炒香,加五花肉炒出油,加黄酱、甜面酱、清水拌匀炸10分钟,放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油、白糖继续炸...
步骤1食材:猪脚2只、大葱10克、姜3克、蒜5瓣、八角2个、干辣椒5个、花生碎20克。调味料:食用油20克、生抽3克、老抽2克、白糖3克、盐2克。步骤2猪脚洗净,剁成块,锅中水沸后,放入猪脚焯水2分钟,捞出。步骤3大葱切段。步骤4姜...
五花肉切末,豆腐干切丁,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,姜切末,葱切成葱花,黄豆泡发,黄豆芽焯熟,水烧开,放黄豆、豆芽焯熟捞出,油锅烧热,放八角炒香,加五花肉煸炒,加黄酱、甜面酱和清水炸10分钟,放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜等炸10分钟,水烧开,面条...
步骤1准备食材:草鱼200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、鸡蛋1个、面粉10克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根。步骤2草鱼洗净剁块。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5碗中放入鱼块、胡椒粉、花椒粉、姜、盐、鸡蛋腌制40...
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