有关干煸鸡做法的精选大全
干煸鸡是一道比较有特色的传统汉族名菜,也是隶属于川菜的一种,相信很多小伙伴们都吃过吧,用干煸鸡作为下饭菜是最好不过的,那么干煸鸡要焯水吗?1、干煸鸡这道菜原材料很重要,最好选用鸡味浓郁的土鸡,新鲜的鸡不需要经过焯水,...
鸡肉是比较常见的一种肉类食物,含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素,营养价值高,深受人们喜欢。鸡肉的做法有很多,干煸鸡就是其中很有特色的一种做法。那么干煸鸡的制作技巧有哪些呢?1、干煸鸡不需要焯水。焯完水以后的,...
食材:猪里脊300克干辣椒20克花椒3克姜1块小葱2根步骤:1.姜1块切丝,小葱2根切葱段,干辣椒剪成丝,猪里脊肉洗净切丝,加入料酒1勺,生抽1勺拌匀腌制10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炸至外表微黄,捞出待用;3.锅中留底...
花菜洗净切成小朵,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。锅中水烧开,放花菜焯水20秒,捞出。锅里倒油,油温烧至7成热,放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香,放入花菜翻炒均匀,加生抽炒匀,放入盐、鸡精、白糖炒30秒即可。干煸花菜怎么做食材:花菜5...
鱿鱼切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段,鱿鱼丝焯水10秒捞出,加淀粉拌匀,油温烧至6成热,放鱿鱼丝炸至金黄,捞出,锅中留底油,加入姜蒜、花椒、干辣椒爆香,再加洋葱和鱿鱼丝炒匀,调入盐、鸡精炒匀即可。干煸鱿鱼丝的家常做法...
豇豆洗净,切成段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段,锅里倒适量油,油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出,锅中留底油,放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香,放入豇豆翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。干煸豆角怎么做食材:豇豆...
泥鳅放淡盐水中浸泡20分钟,捞出洗净,干辣椒剪段,姜蒜切碎,小葱切段,锅中倒适量油,油温烧至7成热,倒泥鳅开始煎,泥鳅煎至表面金黄,捞出,留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入泥鳅翻炒1分钟,再加料酒、盐、白糖、鸡精、十三香、葱...
肥肠洗净放锅中,加料酒、白酒煮5分钟,捞出洗干净,将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切块,杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒,油温烧至7成热,加肥肠炸至微干,捞出,留底油,放葱姜、花椒和干辣椒爆香,放入肥肠调料即可。干煸...
步骤1食材:蚕蛹250克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油20克、盐1克、花椒2克。步骤2干辣椒切段。步骤3大蒜切片。步骤4姜切片。步骤5热锅倒油,油温4成热时,下蚕蛹,小火炸至金黄,捞出备用。步骤6锅内留少量底油,下...
步骤1准备食材:长豆角200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2长豆角洗净切段。步骤3干辣椒剪成段。步骤4姜切末。步骤5蒜切片。步骤6首先起锅倒油,油温8成热,下入长...
茶树菇洗干净,切去根部,胡萝卜对半切开,改刀切片,小葱切葱花,锅里倒油,温烧至6成热,放入茶树菇炸至金黄,捞出沥干,锅中留底油,加蒜末爆香,放胡萝卜炒匀,再加茶树菇和生抽炒匀,放葱花、盐、鸡精、白糖炒匀盛出,撒上白芝麻即可。干煸...
步骤1食材:凤尾菇300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒10个。调味料:食用油10克,盐2克,鸡精2克,花椒1克。步骤2凤尾菇撕小朵。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5大葱切片。步骤6锅中水沸,下凤尾菇,煮2分钟,捞出冷却,完全挤干水分。步...
步骤1准备食材:鸡爪200克、盐焗鸡粉10克、盐1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、白芝麻10克、黄姜粉1茶匙。步骤2鸡爪剪去指甲。步骤3洗净对半剁开。步骤4姜切片。步骤5首先起锅烧热水,水开放入鸡爪,焯水3分钟捞出过冰水备用。步...
步骤1食材:平菇400克、鸡蛋1个、干辣椒5克、花椒3克、姜1块、大蒜2瓣。调料:盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒面2克、食用油适量、面粉20克。步骤2平菇洗净去蒂撕成条。步骤3干辣椒剪成段,姜切丝,蒜切片。步骤4锅中加入适...
步骤1食材:芋头3个,大蒜3瓣,生姜1块,花生10克,红椒10克。调料:豆瓣酱半汤匙,豆豉1汤匙,盐1茶匙。步骤2芋头去皮,切成小块,放入碗中倒入清水浸泡。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6芋头放入蒸锅蒸熟。步骤7锅中...
步骤1主料:豆豉100克、猪瘦肉300克。辅料:花椒10粒、干辣椒5个、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、食用油适量。步骤2瘦肉切丝。步骤3蒜切末,干辣椒切成丝。步骤4瘦肉中加入少许盐和生抽,...
土豆去皮,洗净切丝,然后放淀粉拌匀,姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪段,锅里倒油,油温烧至7成热,放土豆丝炸至酥脆,捞出,留底油,放干辣椒炒出香味,放入土豆丝炒匀,再加盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀,盛出即可。干煸土豆丝怎么做食材:...
步骤1食材:豆腐皮200克、香葱2根、干辣椒2个、大蒜2瓣。调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2豆腐皮切丝。步骤3香葱切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切片。步骤6炒锅中油温5成热时,下入干辣椒段、蒜片爆香,倒入豆腐...
1.豇豆洗净切段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段。2.油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出待用。3.锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入豇豆炒匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。...
步骤1准备食材:豌豆200克、猪肉100克、姜1块、干辣椒3个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。步骤2猪肉切丁。步骤3姜切片。步骤4干辣椒切段。步骤5炒锅放一点...
1、杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒。2、肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺,白酒1勺煮5分钟,捞出再次洗净。3、将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块。4、油温烧至7成热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用。5、锅中留...
土豆切成条,放淀粉拌匀,姜蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪成段,油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干,锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条,加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀,盛出装盘。干煸土豆条怎么做食材:土豆200...
步骤1食材:四季豆250克、梅干菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。调味料:食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、鸡精2克。步骤2四季豆洗净,去筋,切断,锅中水沸后,下四季豆,焯水2分钟,沥干备用。步骤3梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,...
食材:豇豆400克,姜1块,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺1.豇豆洗净切段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段。2.油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出待用。3.锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入豇豆炒匀,加入生抽1勺、盐半...
步骤1准备食材:大头菜、干辣椒10克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2大头菜洗净撕小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧油,放入、干辣椒、蒜末炒香,再...
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