有关发面做馒头的方法的精选大全
馒头是一种抗饿、美味的食物,很多人都喜欢吃,那么,怎样发面做馒头呢?下面一起来看看吧!1、酵母粉5g左右,倒进一碗温水中,搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度,用手去试温度,如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好,所...
馒头可以说是北方人非常重要的主食了,记得小时候妈妈每隔两天都要用农村的那种大铁锅蒸上满满一大锅馒头给全家人做主食。那做馒头怎么发面才松软?1、做馒头就首先就是把准备的酵母用温水(30℃)划开,搅拌无干粉颗粒后,然...
如果按照100克计算,每100克馒头的热量大约是109大卡。但是馒头的热量跟做馒头添加的材料有关,所以馒头所含的热量也不是固定的。馒头除了含有热量,每100克馒头中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白质3.67克、纤维3...
首先要多放些酵母,使用酵母前要用温热的水将酵母化开。然后在和面时用温热水,能让面更容易发起来。等面和好后,放到密闭比较好的容器里。最后把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附近,这样保持较高的温度,能让面发的快一些。冬天...
南瓜去皮切成块,放蒸锅中蒸熟,蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥,加融化的酵母拌匀,南瓜泥中加入面粉,揉成面团醒一个小时左右,面团醒发至2倍大,再次揉面排出气泡,做成馒头,盖上锅盖进行二次发酵,静置10分钟,将馒头放上蒸锅15-20分钟,蒸熟出...
步骤1食材:葛粉50克、水400克、红豆沙80克调味料:白砂糖10克步骤2红豆沙搓成约10克的丸子,冷藏备用。步骤3锅中放入葛粉、水、白砂糖,中火加热,不停搅拌至浓稠。步骤4小酒盅里铺上保鲜膜,倒入少许葛粉糊,再放入豆沙馅,再倒入...
步骤1食材:高筋面粉150克,玉米面100克,鸡蛋1个。调味料:猪油10克,白砂糖20克,盐2克,酵母2.5克。步骤2和面机中放入玉米面、165克沸水,搅拌均匀。步骤3玉米面冷却后,打入鸡蛋、白砂糖、猪油、20克清水、高筋面粉、酵母,搅拌均匀,...
馒头是我国北方的主食之一,它做法简单,口味也可以根据个人而调制。首先准备:酵母粉5克,面粉500g。1、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团。2、将面团...
提到发面馒头相信很多网友都不会陌生,因为发面馒头是很多网友都很喜欢的一种美食,不过网友们知道发面馒头怎么做吗?发面馒头需要什么配料?对于不知道的网友们,下面我们一起来了解一下吧。1、准备食材:水200ml,酵母5g,面粉200g...
步骤1首先准备面粉500克。步骤2再准备小苏打10克、酵母5克。步骤3将酵母和小苏打放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至熔化。步骤4然后将酵母水倒入面粉中。步骤5并加适量清水搅拌成絮状。步骤6和成面团。步骤7将面团在...
1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可;2、取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团,揉成馒头形状;3、放入笼屉蒸熟即可。...
馒头是很多人都喜欢吃的一种点心,很多人喜欢自己做馒头,那么如果面没发好能蒸馒头吗?面没发好一般不能蒸馒头,这样做出来的馒头会很硬,并且口感也会很差。一般情况下,蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性,从而容易影...
温水加酵母搅匀,静置5分钟放白糖。面粉里面倒酵母水,搅拌成絮状,反复揉搓,直到面团光滑为止。室温发酵,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。挤压排气,加面粉,反复揉,然后搓成长条,切成小剂子。面团搓成馒头型,揉到表面光滑。蒸锅里放凉水,把...
饺子皮和面的方法是将面粉倒入盆中,分多次加入温水,搅拌成絮状后用手充分柔和。然后醒面30分钟后搓成长条,下剂子擀制成饺子皮即可;馒头和面的方法是将面粉与白糖拌匀,再把干酵母兑入30度左右的温水化开,分多次加入面粉里搅...
温水里加酵母静置十分钟,搅成酵母水,备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水,拌成絮状,揉成光滑面团,醒发至2倍大。面团刀切面,搓成长条,切段。锅里加水,屉上刷油,码上馒头,醒20分钟开火蒸。大火开后,再蒸20分...
1、把适量的面粉放进盆中,按面粉与酵母粉200:1的占比取酵母粉,把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞,倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面,揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表...
碗里加白糖和酵母泡开,盆里倒面粉加温水和酵母糖水揉面,揉好后静置醒发4个小时左右,揉面排气,醒面20分钟,面碱用温水冲开,倒入面团中揉面,把面分成面剂子,弄成馒头状,醒发半小时,开始蒸,蒸的时候大火转小火约20分钟,到时间后关火,...
步骤1食材:荞麦面粉50克,普通面粉200克。调味料:酵母2.5克,白糖10克。步骤2碗中放入荞麦面粉、普通面粉、白糖,混合均匀。步骤3酵母放入140克温水中,搅拌均匀。步骤4再倒入面粉中,一边倒水一边搅拌面粉,再揉成光滑面团。步骤5...
小苏打在食品工业中是一种应用最广泛的疏松剂,不仅可以用来发面蒸馒头,还可以用来制作饼干、糕点、面包等。小苏打的化学名为碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,是一种白色小晶体。小苏打既是一种食品工业用品,也是一种工业用化学品,...
准备200克中筋面粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,将水倒入面粉中,加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可。取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团。揉成馒头形状,放入笼屉蒸15分钟...
馒头是我国北方的主食之一,它做法简单,口味也可以根据个人而调制,蒸馒头怎么发面呢?首先准备:酵母粉5克,面粉500g。1、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成...
戗面馒头是山东省极具特色的一种面食,在北方面食里名字很大,戗面馒头不但色泽洁白、表皮亮泽,吃起来香甜可口,而且非常耐嚼,所以很多人都喜欢吃戗面馒头,接下来小编给大家说一下戗面馒头的做法是什么。1、将适量面粉放入盆...
荞麦馒头配方比例为:麦面粉300克、小麦面粉400克、酵母4克、牛奶300克、温水60克。荞麦馒头的做法:酵母加温水化开,面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团,盖上盖子发酵至2倍大小,案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气,把面团...
1、将酵母粉放入容器中,加少许温水搅拌至融化,静置3-5分钟;2、把酵母粉水倒入面粉中,再按2:1的比例加入冷水,搅拌均匀后充分揉面;3、揉好之后盖上湿毛巾,静置一段时间,最佳温度在30-35℃之间;4、再将面团放置在面板上揉,将面团内...
很多人是不是有这样的困惑,为什么费尽心力和面发酵,蒸出来的馒头却没有买来的好吃。尤其是有时候蒸出来的馒头硬邦邦的,一点也不松软,其实发面馒头是很讲究技巧的,那么发面馒头怎么做又软又香呢?1、步骤1:准备食材:面粉、中筋...
热门标签
-
抖音音乐
不锈钢螺丝使用
断面
红砖现在还能用吗
洗衣机售价
熬制高汤方法
鉴别乒乓球拍质量
工伤四级伤残赔偿
王者荣耀猪八戒技能
归全
选择荔枝
洋房怎么购买
厦门环岛路
xp系统电脑插入耳机没声音怎么办
中国新歌声冠军
成就心态意思
沉舟
进九
神乎其神拼音
天然乳胶产品
税务部门
径寸
土地面积单位
野生竹鼠
让世界充满爱
铜仁学院就读
股票换手率
遵义羊肉粉
二氧化碳灭火器使用方法
厨房吊顶用什么材料好
回收站
菠萝皮发酵方法
团体意外险定义
水性漆清洗
暂住证
越南蚬木砧板