有关竹笋炖鸡所需食材的精选大全
竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品,竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。那么竹笋炖鸡所需食材有哪些呢?1、主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。2、调料:红枣5...
1.春笋洗净切片,干辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干。3.油温烧至6成热,放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加...
吃的是竹笋,盖房子用的是竹瓦。出自:《记岭南竹》岭南:指中国南方的五岭之南的地区,与当时中原相阻隔,闭塞,是百越族居住的地方)。居住在岭南的人,应该为竹子做出的贡献而感到惭愧,应当对竹子怀有愧疚之心。原文:记岭南竹宋/苏...
蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。那么网友们知道蜜汁山药所需食材有哪些吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。2、鸡皮糙山药2...
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。那么竹笋炖鸡的流程是什么呢?1、童子鸡一只洗净。2、鸡肉焯水备用。3、新鲜竹笋两个。4、竹笋去皮,香菇泡...
步骤1食材:鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。调味料:食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。步骤2鸡肉切块。步骤3竹笋切滚刀块。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温...
步骤1主料:鸡肉300克、干竹笋50克。辅料:姜1块、葱10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸡肉剁成块。步骤3干竹笋提前热水泡发。步骤4姜切末。步骤5葱切成葱花。步骤6锅中加水,放...
步骤1准备食材:鸡肉300克,竹笋100克,冰糖50克,姜1块,香葱1根,老抽1汤匙,生抽1汤匙,花椒10粒,香叶1片,油适量步骤2葱切段。步骤3姜切片。步骤4竹笋切滚刀块。步骤5鸡肉切块。步骤6鸡块冷水下锅,加盖开火焯水。步骤7待鸡肉煮至变白...
众所周知,炖鸡汤无论是对于大人而言,还是小孩来说,都是非常滋补身体的。鸡汤单独炖的话肯定是会缺乏一点滋味的,因此,总会辅佐一些其他配料一起炖。那么鸡汤可以加什么食材炖呢?1、香菇:鸡汤中加入香菇一起炖,可以说是有着一...
步骤1食材:水竹笋300克,腊肉150克,小米椒2个,蒜3瓣,姜2克,小葱1根。调味料:食用油5克,豆瓣酱2克,白糖2克,鸡精2克,生抽1克。步骤2水竹笋切片。步骤3腊肉切片。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7小米椒切片。...
步骤1食材:竹笋500克、西蓝花10克。调味料:盐2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步骤2西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。步骤3竹笋对半切开,放入沸水锅中,加入盐煮15-20分钟。步骤4捞出,切片。步骤5大碗中放入竹...
需要的。鲜笋含有大量的草酸,所以要在炒前用开水焯3到5分钟,使鲜笋中的草酸分解,竹笋焯水后可以用冷水再泡一下,可以变得更加脆爽,泡半小时就可以了,若是有冰块效果更好。也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的...
步骤1准备食材:竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步骤2竹笋改刀切成条。步骤3火腿切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中烧热水,水开倒入竹笋焯水2分钟,捞出备用。步骤6然后起锅...
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。下面具体来看看酸豆角所需食材有哪些吧。1、豆角400克,猪肉馅100克葱、姜、蒜郫县辣酱2大勺、生抽1...
兔头炖汤的主要食材是兔头,还需要添加生姜、茴香、葱等配料进行去腥和调味。为了增加兔头炖汤的风味也可以添加山药、百合、枸杞等食材。兔头炖汤的做法1、将兔头用料酒、盐等调料搅拌均匀,腌渍12小时后取出,用清水洗净;...
竹笋可以和鸡蛋一起吃。竹笋原产于中国,是中国的传统佳肴,性味寒,部分微苦。有化痰下气、清热除烦等功效。鸡蛋是母鸡产的卵,富含蛋白质、胆固醇、脂肪等,是较好的健脑食品。也是最受人们欢迎的食物之一。...
晒竹笋干需要焯水。一是为了去掉鲜笋里的草酸,每种竹笋中都含有草酸,生长时间长的比生长时间短的竹笋含有的草酸更多,涩味更重。二是为了去竹笋中多余的水分,鲜笋含有的水分很多,并且肉质比较厚,如果直接晾晒很难被晒干,去掉...
炖鸡需要焯水。炖鸡焯水可以彻底清洁肌肉中的血水,否则鸡汤容易浑浊,并且焯水可以去除鸡肉的腥味。注意焯水的时间不宜过长,若时间过长,炖的鸡肉就发柴,肉质不好吃。焯水时鸡肉微微泛白,迅速捞出放入凉水中,这样鸡肉肉质才鲜...
竹笋是碱性食物。如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。一般来说含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于...
竹笋需要生活在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩,以及海拔500米以下的丘陵山脚。竹笋,又名绿竹笋、麻竹笋,为禾本科竹亚科多年生常绿植物。竹笋喜温暖、湿润的气候,一般要求年平均气温≥17.5℃,极端低温>-6℃...
步骤1准备食材:竹笋150克,鸡蛋2个,葱1根,盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,油适量。步骤2竹笋切片。步骤3葱切葱花。步骤4碗中打入鸡蛋搅散,油锅烧热,放入鸡蛋炒熟盛出。步骤5另起锅,放少许油,再放入竹笋翻炒均匀。步骤6再把炒好的鸡...
步骤1主料:竹笋150克、鸡蛋2个。辅料:盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、葱1根、油适量。步骤2竹笋切片。步骤3葱切葱花。步骤4碗中打入鸡蛋搅散。步骤5油锅烧热,放入鸡蛋炒熟盛出。步骤6另起锅,放少许油,再放入竹笋翻炒均匀...
炎热的夏季,楠竹笋大量上市啦。楠竹笋炖排骨,清香的楠竹笋又脆又嫩,很爽口,炖的猪排也格外香哦。这道菜注重食材的原汁原味,并且简单、好操作。下面一起来看看用楠竹笋怎样炖排骨才好吃。1、洗一块老姜,拍破备用。2、剥去楠...
竹笋是一种非常好吃的食物,里面所含有的营养物质也非常多,很多人对于处理竹笋的方法并不是非常了解,那么竹笋需要焯水吗?1、竹笋是需要焯水的。2、如果竹笋没有焯水的话,就容易让身体吸收草酸物质,对健康是非常不利的,里面的...
乱炖这一道菜肴,就有将近10种食物,非常符合食物多样化的原则。在东北地区是比较常见的菜式,那么乱炖食材有什么?下面一起来看看。1、乱炖在我国东北地区比较常见,是一道非常普遍的家常炖菜,有时候一道菜肴里面就有将近10种...
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