有关糖醋小排做法的精选大全
糖醋小排是上海一道很有名的冷菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。那么糖醋小排的做法是什么呢?1、小排焯水。2、焯好的小排加料酒、盐、生抽、葱、姜,抓匀后最...
步骤1准备食材::白菜300克、葱10克、蒜3瓣、干辣椒5克、油适量、白糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙。步骤2葱切段。步骤3蒜切片。步骤4白菜切块。步骤5起锅倒油。步骤6油热下入干辣椒、蒜、白糖、葱花大火爆香。步骤7再倒...
步骤1食材:蒜薹250克、醋320克、白糖80克、生抽30克。步骤2蒜薹洗净。步骤3切寸段。步骤4容器中加入醋、白糖、生抽,拌匀,放入蒜薹,密封冷藏腌制2周即可食用。...
步骤1食材:鸡蛋4个、西蓝花10克。调味料:食用油3克、香油2克、生抽2克、醋3克、白糖2克。步骤2西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。步骤3小碗中放入香油、生抽、醋、白糖、少许清水拌匀成料汁。步骤4炒锅中油...
步骤1准备食材:鸡蛋3个、去皮莴苣90g、小葱20g、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10ml、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10ml、香油适量、色拉油适量。步骤2洗净的莴苣切成薄片,装入碗中备用。步骤3莴苣中加入少...
步骤1准备食材:藕带250克、小葱2根、食用油5克、盐1克、糖6克、白醋5克、生抽1克。步骤2藕带洗净、切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4热锅倒油、5成热、下糖、炒至融化、调盐、白醋、生抽、炒匀、下藕带。步骤5翻炒1分钟...
调味料:醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺、盐、鸡精步骤:1、姜1块,切姜片,里脊肉切成大小均匀的长条,放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个,放入淀粉2勺,拌匀腌制10分钟;2.锅中放...
步骤1主料:蒜苔300克、糖30克、醋20克。辅料:料酒1汤匙。步骤2蒜苔切小节。步骤3锅中水沸后,将蒜苔放入锅中,颜色变深后捞出沥干。步骤4锅烧热,倒入醋和白糖,小火熬化,倒出冷却。步骤5取密封罐,放入凉透的糖醋汁。步骤6再倒入...
步骤1准备食材:莲藕200克、油适量、小葱1根、糖10克、陈醋1汤匙、姜1块、泡椒5克、食盐1茶匙。步骤2莲肉去皮切片。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5泡椒切段。步骤6首先锅内倒水,水开倒入莲藕,焯水2分钟,捞出备用。...
步骤1食材:蹄膀块400克,姜2克。调味料:食用油10克,料酒3克,酱油4克,醋6克,冰糖8克,白芝麻5克。步骤2姜切片。步骤3锅中倒入清水,放入蹄膀块、料酒、姜片,大火煮沸后,继续煮15分钟,捞出。步骤4锅中油温6成热时,放入蹄膀,翻炒2分钟,加...
1、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁;2、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟;3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出,在油...
步骤1食材:草鱼肉500克、大葱10克、姜5克、小葱1根、淀粉20克、面粉20克、鸡蛋1个、西蓝花10克。调味料:食用油20克、番茄酱10克、生抽3克、白糖4克、醋5克、盐1克、料酒3克。步骤2沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒,捞出备用...
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。那么,糖醋排骨怎样做呢?下面来看看简单做法吧!1、准备材料。2、取出冷冻排骨,焯水。3、准备好糖醋料。4、焯水后的排骨沥干水分。5、锅里入油,放入冰糖中小...
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。那么怎么做糖醋排骨呢?1、排骨放在清水里泡去血水,冲洗干净。2、准备好配料:葱姜蒜,洗净,姜蒜切片,葱切段...
大蒜切末,姜切片,里脊肉切成长条,放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌匀,再放淀粉腌制15分钟,油温烧至7成热,放里脊肉开始炸,炸至表面金黄,捞出,油温升高后,放里脊肉复炸,捞出,油温烧至7成热,放番茄酱、白糖、醋、盐拌匀,白糖炒化,放水淀粉...
步骤1准备食材:黄鱼3条,葱1段,姜1块,蒜2瓣,醋1汤匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,番茄酱1汤匙,淀粉1汤匙,盐1茶匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5黄鱼加少量盐,料酒,搅拌至盐化开,均匀涂抹鱼身。步骤6再加...
姜切末,排骨洗净沥干水分,碗中放醋和白糖调糖醋汁,排骨中放盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟,锅内倒油,油温烧至6成热,放排骨油炸3分钟捞出,油温烧至7成热,再次放排骨复炸1分钟,捞出,油温烧至7成热,放姜末和糖醋汁,将...
步骤1准备食材:鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。步骤2将鱼肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm左右的厚片。步骤3放入盆中,调入半勺盐,加入料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟...
糖醋排骨是江南地区非常受欢迎的一道家常菜,口味酸酸甜甜的,而且炸过的排骨,外酥里嫩,特别的好吃。那么糖醋排骨可以放陈醋做吗?1、糖醋排骨不建议放陈醋。2、因为陈醋的酸味是偏酸,而且香气不是特别的足,因此如果放入排骨之...
步骤1食材:面筋2个、青椒1个。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水淀粉2克。步骤2面筋洗净、撕成长条。步骤3青椒洗净、切丝。步骤4将醋和水淀粉混合备用。步骤5热锅放油、油温7成热、倒入...
1、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。2、放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺。淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。3、锅内放入适量油,油温烧至6成热。将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出。在油温...
藕洗净去皮切片,浸泡一下,滴几滴白醋,大蒜1瓣切末,碗中加糖、醋、生抽、盐和清水,做成糖醋汁,淀粉放碗中加清水调匀,水烧开,藕片倒进去焯水1分钟,捞出,油温烧至7成热,放蒜末炒香,藕片放锅中翻炒,放糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水...
步骤1准备食材:大蒜200克、白糖30克、醋100克、盐1茶匙。步骤2首先将大蒜剥去外面的一层皮。步骤3然后锅中倒入适量清水,水热放入白糖、盐慢慢熬化、再倒入陈醋大火烧开,烧开后倒入碗中放凉。步骤4接着碗中放入大蒜,倒入...
1、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。2、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出...
步骤1准备食材:净鱼肉300克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、淀粉2勺、酱油5克、醋50克、白糖75克、清汤100克、色拉油适量。步骤2首先把葱、姜切末。步骤3鱼肉冼净,切成长4厘米,宽厚均为1厘米的长条。步骤4鸡蛋黄加淀粉,调成...
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