有关香肉的精选大全
狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一，狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的做法很多，狗肉怎样做才好吃呢？下面介绍一种常见的做法。1、狗肉焯水，洗净后下油锅煸炒。2、炒至皮发黄，倒入适量料...
步骤1准备食材：五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2蒜切片。步骤3香干切块。步骤4红椒切块。步骤5青蒜切段。步骤6五花肉切片。步骤7把切好...
步骤1准备食材：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1块、大蒜1瓣。步骤2里脊肉切丝。步骤3加入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6干辣椒剪成丝。步骤7锅中放入适量油，油温...
步骤1主料：五花肉300克，桂皮1块，茴香籽1克，丁香2克。辅料：豆酱1汤匙，姜汁1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。步骤2五花肉切块。步骤3加入盐、料酒、豆酱、葱姜汁、丁香、大茴香、桂皮腌制30分钟，捡去香料。步骤4将荷叶铺在碗中，倒入腌好...
步骤1所需食材：大香菜100克，牛腱子肉200克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个。所需调料：辣椒油1汤匙，盐1茶匙，醋半汤匙，芝麻适量，老抽半汤匙，香叶2片，生抽1汤匙。步骤2牛肉放入高压锅，加香叶，老抽，盐，生姜。步骤3倒入清水，中火煮15分钟。步骤...
步骤1准备食材：猪腿肉300克，白膘100克，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，白糖1茶匙，竹签6根，五香粉1茶匙步骤2将猪腿肉切成直径4厘米的圆形夹刀片。步骤3白膘切成片备用。步骤4猪腿肉加入五香粉、白糖、绍酒、酱油，拌匀腌制2小时左右。步...
香猪肉和猪肉的区别：1、香猪的成熟期长达一年以上，普通猪肉几个月；2、香猪肉质筋道有弹性，炖煮时香味扑鼻。普通猪肉肉质无弹性，肉的颜色苍白；3、香猪肉猪皮厚且硬，肥膘基本不粘锅。普通猪肉猪皮薄，肥膘薄，烹饪时肥膘粘锅。香...
步骤1食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克。步骤2猪瘦肉切薄片、加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。...
步骤1准备食材：猪瘦肉300克、五香粉1勺、生抽适量、盐1勺、蚝油1勺、花椒粉1勺、玉米油适量。步骤2猪瘦肉洗净，切大小适中的猪肉条。步骤3放入锅中煮熟。步骤4取出切成半厘米左右的薄片。步骤5放盆中加入五香粉、花椒粉...
步骤1食材：鲜香菇150克，肉末100克，干粉条100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油8克，盐1克，鸡精2克，料酒1克，酱油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2个。步骤2香鲜菇切细丁。步骤3蒜切片。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6小葱...
步骤1主料：五花肉250克、青蒜50克。辅料：红椒20克、豆豉50克、酱油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、糖1茶匙、食用油适量。步骤2五花肉切成薄片。步骤3青蒜切段。步骤4红椒切段。步骤5炒锅放油，锅热时下肉片煎至吐油，取出待用。步骤6...
步骤1准备食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克。步骤2猪瘦肉切薄片。步骤3加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分...
相传在四川有一对夫妻，丈夫外出做生意，留妻子在家。一天晚上，妻子炒菜的时候为了不浪费剩下的材料，把烧鱼的时候剩下的配料放在了一道菜里面，丈夫回来，吃饭的时候，发现这道菜极其美味，询问妻子做法之后发现是用烧鱼的配料来炒...
步骤1食材：干香菇20克，鸡脯肉300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱2根调味料：食用油6克，盐1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，干辣椒3个步骤2干香菇用清水泡发20分钟，水留用。步骤3鸡脯肉切方丁。步骤4姜切片。步骤5蒜对半切开。步骤6大葱...
步骤1食材：大米100克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜20克、姜3克调味料：食用油3克、盐2克、胡椒粉1克步骤2香菇切片。步骤3青菜切碎。步骤4姜切片。步骤5鸡胸肉剁碎。步骤6加1克油、1克盐，拌匀，腌制10分钟。步骤7锅中倒入600...
步骤1食材：肉末250克、洋葱50克、姜3克、蛋清1个、面粉5克、西兰花10克、食用油5克、胡椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克。步骤2洋葱切末。步骤3姜切末。步骤4西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤5肉末中加入洋葱末、...
步骤1食材：鲜香菇200克，猪肉200克，姜2克，蒜2瓣，小葱1根。调味料：食用油15克，蚝油2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉1克，十三香1克。步骤2鲜香菇切细丁。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6猪肉切细丁。步骤7加入蚝...
步骤1食材：五花肉500克，海带200克，黄花菜100克，松花蛋1个，小葱2个。调料：淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。步骤2五花肉切片。步骤3鸡蛋打入碗里打散，加入肉片、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。步骤4海带切丝。步骤5小葱切葱花...
步骤1食材：大米100克、猪肉100克、香菇3朵、青菜20克、姜3克、淀粉1克。调味料：食用油1克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2香菇切片。步骤3青菜切碎。步骤4姜切片。步骤5猪肉剁碎。步骤6加1克油、淀粉、少许盐，拌匀腌制10分钟...
制作牛肉放木香，主要起到增香提味的作用，而且还能抑菌防腐。木香，又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，是菊科植物云木香和川木香的通称。其味辛、微苦，香气如蜜，可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味。因此...
步骤1食材：猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根调味料：食用油10克、料酒3克、淀粉3克、生抽2克、盐1克、醋2克、糖4克、水淀粉3克、胡椒粉2克、豆瓣酱3克步骤2猪肉切丝。步骤3加料酒、淀粉、盐、拌匀、腌制15分钟。步骤...
步骤1食材：羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。步骤2羊肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣...
步骤1食材：五花肉400克、香芋200克、姜5克、大蒜2瓣调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个步骤2香芋切厚片、姜切片、蒜切片。步骤3五花肉冷水下锅、放入3克姜、料酒、大火煮25分钟、捞出、摸...
鱼香肉丝成菜因为具有鱼香味，所以叫鱼香肉丝。但鱼香味并不是来自鱼，而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而...
步骤1准备食材：香干200克、猪肉50克油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3香干切小块。步骤4小米椒切圈。步骤5蒜切片。步骤6小葱...
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