有关炒菜步骤的精选大全
烹饪是门大学问，对于刚接触这一学问的人来说，会觉得它讲究实在太多，稍不注意就会弄混，例如在生粉和淀粉方面，总会将二者混为一谈，导致做出来的菜品欠缺人意，那么炒菜用的淀粉是什么粉呢？1、土豆淀粉。2、土豆淀粉也就是将土豆...
步骤1食材：鸭胸肉200克，蒜苗50克，姜2克。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克。步骤2鸭胸肉去皮，切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3蒜苗切段。步骤4姜切末。步骤5热锅倒油，油温7成...
口蘑作为一种菌类的食材，味道是极为鲜美可口的。口蘑受到众人的喜爱，不仅仅是因为其口感好，还因为口蘑具有其他食材没有的一些功效。那么口蘑炒肉片的步骤是什么呢？1、先准备好所需的基本食材：去皮的猪前肩肉、新鲜的口蘑...
步骤1准备食材：苦瓜200克、里脊肉200克、姜1块、大蒜2瓣、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2苦瓜洗净去瓤切小块。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5里脊肉洗净切小丁。步骤6放入生抽5克、料酒...
民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，那么炒三丁的步骤是什么呢？1、瘦肉切成丁，用一小...
花生是一种常见的食物，通过花生可以制作出很多的美食，其中就有糖炒花生，糖炒花生米是一道由花生米、白糖、油等做成的美食。那么糖炒花生米的步骤是什么呢？1、准备清洗干净沥干的200克花生，白糖50克。2、热锅爆炒一下花生...
藕是日常生活中最常见的食物之一，有许多人都喜欢吃藕，喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味，并且藕里面有丰富的营养元素，那么莲藕炒肉的步骤是什么呢？1、莲藕去皮切片。2、备好姜葱。3、肉片加淀粉酱油蚝油老抽抓匀。4、热锅...
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。虽然平时很少人喜欢吃猪肉，但是不知道猪肉的做法，那么炒猪肉的步骤是什么呢？1、先到市场上购买500g的猪肉回到家里，清洗干净，去皮毛等。2、准备好砧板和...
原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清一个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤或水。步骤：先处理鱼;再紧贴鱼骨将鱼身的肉片切下；然后将鱼片和鱼排鱼头分别进行腌制，最后开始做酸菜鱼。酸菜鱼可以说是家...
八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。那么爆炒章鱼的步骤是什么呢？1、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。2、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。3...
田螺不但具有丰富的营养，而且还有一定食疗价值。食用可消水肿，清热利尿。田螺肉吃起来不但肉质鲜美而且很有嚼劲。那么炒田螺肉的步骤是什么呢？1、田螺肉用盐水清洗两遍，再用清水冲洗干净。2、切适量姜、蒜备用。3、在锅...
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一，那么酸菜鱼做法步骤是什么？1、将鱼清理干净，内脏鱼线都要清洗。2、将鱼横切，切到鱼...
竹笋是个好东西，特别是嫩嫩的笋尖，脆嫩爽口，非常好吃。下面一起来看看五花肉炒笋尖的步骤是什么。1、将五花肉、笋尖焯水。2、将笋尖切好待用。3、将五花肉切好待用。4、起油锅，炒香青红椒，下五花肉煸炒。5、加入生抽，让五...
在投资市场中，新手炒股很难能够做到全面性的分析，没有积累交易基础，无法适应市场规律，所以想要投资盈利是具备很大的难度的，当然也并不是没有方法可循。那么新手怎么炒股步骤呢？1、观察分析，抓准时机：通过对市场的观测掌握买...
洋白菜这种蔬菜的热量非常低，也不用担心会变胖的问题，这些菜的营养价值非常高，能够提高人们自身的免疫力，那么洋白菜炒粉的步骤是什么呢？1、洋白菜切成细丝，准备好细粉丝。2、用热水把细粉丝烫一下。3、烫好的细粉丝，用凉水...
虾是日常生活里经常见到的一种美味食材，而且虾的种类有很多，其中就有龙尾虾，那么炒蒜蓉龙虾尾的步骤是什么呢？1、龙虾尾洗净备用。2、锅里加油把蒜蓉放入煸炒出香味。3、加入其他调料！酱油，料酒，白糖，耗油，半块浓汤宝！然后放入...
蒜苔炒牛肉，简单又好吃的一道家常菜，牛肉营养丰富脂肪含量少，加上爽脆的蒜薹，膳食纤维很足，促进肠道蠕动，润肠通便，多吃也不怕长胖。那么蒜苔炒牛肉的步骤是什么呢？1、将牛肉切片，蒜苔切段、红辣椒切好备用；2、牛肉中加蛋清、盐...
虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。那么虫草花炒肉的步骤是什么呢？1、青椒切丝，再准备点姜丝。2、虫草花用清水冲洗干净，用手把水分挤出。3、里脊肉切成丝，并调入少许盐、...
河虾炒韭菜是一道由韭菜等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。下面一起来看看河虾炒韭菜的步骤是什么。1、河虾洗净沥干水分。2、韭菜洗净切段。3、姜蒜切末。4、炒锅多放点油烧热、下姜蒜末炒出香味。5、放入河虾爆炒...
“炒肝”不是以主料命名的菜名，“炒肝”中的肝和肠的比例为1：3，虽然猪肠是主料，却不称“炒肠”，而猪肝只是配料而已。那么北京炒肝的做法步骤是什么呢？1、把准备好的猪大肠洗干净。用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，...
羊杂的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分，对于身体有良好的补充作用。那么爆炒羊杂的步骤是什么呢？1、先将洗净的羊杂切好备用。2、起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红...
步骤1准备食材：花生米200克、大葱10克、姜1克、蒜3瓣、食用油10克、豆瓣酱2克、水淀粉3克、白芝麻3克、生抽2克、糖4克、醋2克。步骤2大葱切末。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜...
步骤1准备食材：胡萝卜150克、茭白150克、芹菜100克、姜1块、蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2胡萝卜去皮洗净切丁。步骤3茭白洗净切丁。步骤4芹菜洗净切丁。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7锅中放入适量油，油温...
鱿鱼须是一种常见的食材，不仅味道鲜美，且营养丰富。然而部分朋友就想知道，究竟爆炒鱿鱼须的步骤是什么呢？1、鱿鱼洗干净泡清水里，放入一勺料酒，少许姜片，然后准备其他材料。半碗干辣椒里面放一把花椒，姜蒜切片适量，不需要太精...
炒虾尾这道菜非常受欢迎，做好这道菜，一端出来可谓是色香味俱全，下面一起来看看香炒虾尾的步骤是什么。1、把虾尾在锅里用开水烫一下，洗干净。2、起锅烧油放葱姜蒜干辣椒，麻椒，辣酱小火炒香。3、下虾尾耗油啤酒，盐鸡精十三香...
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