有关粉酸笋的精选大全
酸笋会臭是因为酸笋在泡制过程中会发酵,发酵过程中就会产生臭的味道。酸笋泡制过程中不必加白酒,但是容器一定要事先用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用。不过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃...
步骤1食材:腌笋50克,米线200克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根。调味料:食用油5克,辣椒油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克,白醋3克,干辣椒3个。步骤2腌笋切碎。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6干辣椒切段。步骤7锅中...
步骤1食材:鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根。调味料:食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克。步骤2鲫鱼双面打刀花、加1克盐、料酒、腌制15分钟。步骤3姜切...
步骤1所需食材:酸菜50克,春笋200克,小葱3根,生姜2片,大蒜4瓣、干辣椒4个,生抽1汤匙,盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳,切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分,切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9...
步骤1食材:海笋100克,香菜1根,大蒜3瓣,朝天椒5个。调料:生抽1汤匙,老抽1汤匙,盐半茶匙,糖2克,油3克,盐1茶匙香油3克。步骤2海笋干用温水泡1小时,捞出后剖开切长段。步骤3锅中热水下海笋焯2分钟,捞出放凉水中,摆盘。步骤4朝天椒切段...
步骤1准备食材:带皮鸡胸200克、酸笋100克、口磨5个、高汤1碗、姜1块、盐1茶匙。步骤2将带皮鸡胸洗净,切片备用。步骤3姜切姜片。步骤4酸笋用清水浸泡2小时,其间最好换水,酸笋放入清水中煮20分钟,再换清水煮一次,最后把水倒...
螺蛳粉,是超级受欢迎的一种美食,隔一段时间不吃就非常的想念。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,外地的朋友想吃的话,可以在网上购买,网上买的一般都是配有很多调料包的。那么,在吃螺蛳粉的时候,不放酸笋好吃吗?1、螺...
家里面买了很多的竹笋,可是分量实在是太多了,暂时是吃不完,妈妈说要去弄成酸竹笋吃,那么做酸笋要不要煮熟呢?下面,小编带大家一起来看看吧。1、做酸笋就和做酸萝卜一样,如果事先将笋子放在锅中焯水的话,会出现笋子泡制变软的...
步骤1食材:牛肉300克,酸笋300克,生姜1块,大蒜3瓣,小米椒5个,蒜苗2根。调料:淀粉2克,老抽3克,盐半茶匙。步骤2蒜苗切段。步骤3红辣椒切段。步骤4姜、蒜切末,酸笋洗净沥干。步骤5牛肉洗净切丝。步骤6加入油、淀粉,拌匀腌制10分钟。...
步骤1食材:鲫鱼1条、酸笋100克、番茄100克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、辣椒2个。辅料:豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鱼身两面各划几刀。步骤3番茄切小块。步骤4姜切片。步骤5蒜拍碎。步骤6红辣椒...
步骤1食材:细笋500克、盐2克、白酒10克。步骤2锅中放水煮沸,放入细笋煮2-3分钟,捞出,沥干水分,冷却。步骤3密封容器中放入细笋,加入盐,倒入白酒,倒入凉开水没过细笋,密封腌制20天即可。...
1、将准备用来腌制酸笋的容器放在太阳底下暴晒,烧一锅开水自然晾凉;2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小,然后放进可以密封的容器内;3、往容器倒入晾凉的开水,密封起来之后放置于阴凉处保存,等待7-10天就可以吃到天然酸...
步骤1食材:鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、酸笋300克。辅料:2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。步骤2蒜切末。步骤3红辣椒切段。步骤4酸笋洗净沥干。步骤5鸡胗洗净冷水下锅,加2勺料酒焯水,鸡胗变色后捞出。步骤6...
竹笋是我们日常生活中常见的是食材,现在很多人喜欢用竹笋制作各种各样的美食,其中酸辣笋丝是比较受群众喜欢的一道菜,那么酸辣笋丝怎么做的呢?今天小编给大家分享一下酸辣笋丝的做法吧。1、首先把鸡胸肉洗好切丝,用料酒和...
螺蛳粉是柳州市当地极具特色的一款小吃,近些年除了柳州外在很多其他地方也都能吃到螺蛳粉,很多外地的人吃过都觉得螺蛳粉很臭,那么螺蛳粉不放酸笋还臭吗?1、螺蛳粉不放酸笋不臭。2、其实螺蛳粉这种臭味并不是螺蛳粉本身发...
步骤1食材:酸笋200克,干辣椒3个。辅料:豆瓣酱1汤匙,辣椒面1茶匙,油适量。步骤2酸笋加入适量清水洗净。步骤3干辣椒切段。步骤4炒锅倒油,下入辣椒面、放入豆瓣酱1勺,炒出红油。步骤5下入酸笋丝翻炒。步骤6倒入干辣椒段。步骤7...
酸笋是一道非常开胃的美食,不过很多网友对于酸笋的制作过程不能够不是很了解,而小编刚好知道酸笋的做法,那么下面我们一起来看看酸笋怎么制作的吧,网友们看完之后保证能学会。1、将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝。2、笋...
步骤1准备食材:肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步骤2肘子洗净剁成小块备用。步骤3酸笋切段。步骤4葱切段。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步...
酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,味道更浓郁绵长,这种食物是广西饮食文化的一大特色。那么酸笋可以放多久呢?1、酸笋如果是密封保存,没有碰到油,放上一年是没有问题的。2、如果是接触了空气的酸笋,建议放在冰...
步骤1食材:竹笋500克。步骤2竹笋去壳,留适量笋衣,洗净,切条,晾干。步骤3锅中放入适量清水煮沸,关火后,静置冷却。步骤4密封容器洗净,晾干,将竹笋码入容器中,倒入凉开水没过竹笋5cm高,密封放置阴凉通风处腌制15-20天,取出即可食用...
酸辣拌笋丝是很多朋友喜欢吃的一道菜,一般在饭店吃的比较多,因为大部分人都不知道酸辣拌笋丝的做法,下面让小编为大家介绍一下酸辣拌笋丝怎么做吧!1、竹笋洗净切成薄片再切成丝;用水冲洗几次,然后放清水,加入米醋,把笋丝浸泡...
竹笋是碱性食物。如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。一般来说含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于...
相信很多人都喜欢吃鸭肉,因为在中医看来鸭肉有滋补、养胃、补肾的作用。而酸笋炒鸭这道菜是比较多人喜欢吃的,酸笋炒鸭酸辣爽口,开胃解腻,那么酸笋炒鸭怎么做呢?今天小编给大家分享一下酸笋炒鸭的做法吧。1、酸笋洗净沥干...
螺蛳粉不加酸笋不臭。螺蛳粉的臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味,所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。如果是自己在家做螺蛳粉,可以加上一点自己喜欢的材料也会没有问题的,本身是不会影...
酸笋是很常见的一种美食,酸笋有一种酸臭味,平时吃的螺蛳粉里面就含有酸笋。那么究竟酸笋为什么那么臭呢?1、酸笋是发酵食物,又经过了加工,因此才会有一股特殊的气味,并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合,所以味道变得更浓,很难让人...
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