有关鱼干煮法的精选大全
鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分,它们的品质等级区分,很多朋友不知道怎么购买,那鱼干的选购技巧是什么?1、一级品外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味...
步骤1食材:豆腐皮200克,黑木耳3朵,菠菜1颗,虾仁150克,火腿10克,鸡汤500克。调料:盐1茶匙,鸡油1汤匙。步骤2豆皮切成丝。步骤3火腿切细丝。步骤4泡发的黑木耳切细丝。步骤5将豆皮丝放入沸水中,焯水2分钟后捞出沥干。步骤6将菠菜...
步骤1食材:干蚕豆150克,蒜2瓣,干辣椒3个调味料:食用油3克,盐2克,鸡精2克,五香粉2克步骤2干蚕豆用温水浸泡30分钟,捞出沥干。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5热锅倒油,油温5成热时,下蚕豆,炒2分钟,放蒜、干辣椒,炒香,加清水没过...
步骤1准备食材:草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根步骤2草鱼洗净剁块。步骤3姜切片。步骤4蒜切...
墨鱼干最适合做汤进行食用。墨鱼干煲汤的做法:将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段;墨鱼切成麻将大的块;把五花肉切块,锅里放油,先炒肉,再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧1...
豆芽和凤尾洗净,草鱼洗净片成鱼片,加盐洗干净,鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀,放蛋清和淀粉腌制,锅内倒油,放辣椒段和花椒翻炒,放豆芽和凤尾炒至断生,放盐炒匀盛出,放姜蒜片和泡椒炒香,放豆瓣酱炒出红油,加清水煮开,鱼片放锅中,煮至7成...
步骤1准备食材:草鱼200克、绿豆芽50克、生菜30克、油适量、鸡蛋1个、盐2茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤勺、干辣椒5克。步骤2草鱼洗净去骨,鱼骨剁成...
1、豆芽100g、凤尾100g洗净待用,生姜1块切片,大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花,泡椒30克切碎,干辣椒10个剪成段;2、草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入...
步骤1食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清,拌匀,腌制20分...
步骤1准备食材:干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。步骤2干辣椒切丝。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5干鱿鱼剪细丝。...
1.豆芽、凤尾洗净,姜切片,大蒜一半切片一半切末小葱切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段;2.草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入淀粉1勺,腌制10分钟。3.锅内倒入适...
草鱼清洗干净,将鱼片成鱼片,鱼头对半切开;葱打结,黄豆芽洗净;鱼片腌制10分钟;炒锅放油,加黄豆芽炒至断生捞出;炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香;放干红辣椒炸香,放豆瓣酱炒出红油,加鱼头、鱼骨烧开;水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽...
步骤1主料:草鱼200克、西红柿100克。辅料:香菜10克、蒜2瓣、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、白芝麻10克、料酒1汤匙、盐适量、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。步骤2西红柿切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5香...
步骤1准备食材:鲶鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣酱1汤勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。步骤2鲶鱼...
可以烤着吃,先把鱿鱼干洗干净,然后烤起来吃,烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香,越嚼越有劲。晒干的鱿鱼干怎么吃1、先把鱿鱼干洗干净,然后烤起来吃。烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香,越嚼越有劲。2、...
鱿鱼切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段,鱿鱼丝焯水10秒捞出,加淀粉拌匀,油温烧至6成热,放鱿鱼丝炸至金黄,捞出,锅中留底油,加入姜蒜、花椒、干辣椒爆香,再加洋葱和鱿鱼丝炒匀,调入盐、鸡精炒匀即可。干煸鱿鱼丝的家常做法...
雄鱼切成鱼片,然后加入盐、料酒和玉米淀粉腌制10分钟。豆芽洗净,干辣椒剪成段。锅里放香葱、姜、蒜末炒香,再放豆瓣炒出红油,加清水、料酒、蚝油、生抽调味,大火烧开。黄豆芽煮熟捞出。加鱼片煮熟,连汤倒入碗中。在鱼片上放...
1.豆芽、凤尾洗净待用,生姜切片,大蒜一半切片一半切末,小葱3根切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段;2.草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入淀粉1勺,腌制10分钟。锅内...
步骤1准备食材:干墨鱼100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。步骤2干墨鱼用清水浸泡后1小时切丝。步骤3五花肉洗净切片。步骤4小葱切葱...
步骤1准备食材:鱿鱼须200克、黄瓜100克、红椒20克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、红油1茶匙、香油1茶匙、高汤1碗。步骤2鱿鱼须洗净。...
步骤1准备食材:草鱼200克、蛋清1个、黄瓜30克,白萝卜30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油适量、干辣椒5克,麻辣水煮鱼调料1汤匙。步骤2草鱼洗净切片。步骤3黄瓜洗净切条...
步骤1食材:草鱼500克、百香果5个、香菜2颗、小米椒3个、姜5克、大葱10克。调味料:食用油5克、料酒2克、盐2克、白糖1克。步骤2草鱼肉切片,加入料酒、1克盐拌匀腌制10分钟。步骤3百香果对半切开,取出果肉。步骤4香菜切小段...
黑鱼切鱼头,片成鱼片。姜蒜切碎,辣椒切丝,油烧热倒香料小火熬制10分钟,直到红油淅出,倒入清水烧开,加酒酿,最后捞出香料留原汤,豆芽氽水铺在盘底。鱼片洗净,加盐腌制一下,分2-3次加蛋清和鸡精,加红薯淀粉抓匀。水烧开,鱼片少量多...
食材:草鱼500克、豆芽100克、凤尾100克、生姜1块、大蒜6瓣、小葱3根、干辣椒10个、泡椒30克、花椒5克、蛋清(1个鸡蛋的量)、白芝麻3克步骤:1、豆芽、凤尾洗净待用,生姜1块切片,大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花,泡椒30...
步骤1准备食材:草鱼300克、千张100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小葱1根。步骤2草鱼洗净去骨,切薄片。步骤3千张切...
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