有关高汤做法的精选大全

2023-12-31 高汤是烹饪中必不可少的东西，以前所指的高汤通常就是鸡汤，是鸡肉经过一段时间熬煮后留下的汤，用来烹制其他菜肴，使其味道更加浓郁，但有时高汤喝不完需要保存，那高汤怎么保存才不容易坏呢？1、冰格冷冻法：将高汤倒入冰格中冷冻，...

高汤怎么熬制

2024-01-08 高汤是我们日常生活中常见的一种美食，而且也是我们经常运用的一种调味料，因为许多菜品烹饪都是以高汤打底来提升口感的，可以说是汤是菜的灵魂。那么高汤怎么熬制呢？接下来，小编就为大家介绍一下。1、将鸡肉洗干净。2、锅中...

羊排汤的做法 - 羊排汤的做法

2020-04-22 步骤1准备食材：羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1块、红枣10克、枸杞5克、大葱1段、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。步骤2羊排洗净。步骤3姜切片。步骤4大葱切片。步骤5小葱切葱花。步骤6红枣切片。步骤7...

疙瘩汤的做法 - 在家做疙瘩汤方法

2018-11-26 面粉倒凉水搅拌成面糊。面粉糊放一边饧着。西红柿洗净，顶端划十字。锅中加水烧开，西红柿滚20秒捞出。西红柿去皮切丁。锅烧热，凉油下西红柿丁炒出汤，加盐倒开水继续煮。水开后，用筷子挑面糊到锅中。煮大约5分钟。两个鸡蛋...

鸭汤的做法 - 鸭汤的做法

2019-08-16 步骤1准备食材：鸭肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鸭肉洗净剁块。步骤3南瓜去皮切块。步骤4薏米泡水洗净。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧水，放入鸭肉、料酒...

丸子汤的做法 - 醋椒丸子汤的做法

2019-07-13 步骤1准备食材：猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。步骤2肥肉去皮切成条，瘦肉切条。步骤3然后切末，用刀剁成肉馅。步骤4...

番茄蛋汤的做法 - 番茄蛋汤的做法

2020-04-21 步骤1准备食材：番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2番茄洗净切片。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4小葱切葱花。步骤5首先起锅烧油，油热，倒入番茄片翻炒出汁。步骤6然后加上适量清水煮...

鸡汤的做法

2020-03-25 鸡汤是一道传统的的汤菜，其老母鸡汤向来以美味著称，它可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。香菇炖鸡汤是很常见的做法，首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许。把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅...

酸辣汤的家常做法 - 酸辣汤的做法

2018-07-08 豆腐切条，香菜切碎，鸡蛋打散，干木耳和干黄花泡发，泡发的木耳、黄花切丝，香菇切丝，锅中放适量水烧开，放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝，焯水捞出，锅中放适量水烧开，再放老抽、盐、水淀粉和蛋液拌匀，加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放...

疙瘩汤的做法 - 疙瘩汤的家常做法

2019-05-13 西红柿切块，瓢儿菜切条，大葱切块，姜切块，鸡蛋打散，在另一个碗中放入面粉，将鸡蛋倒入面粉中拌匀，锅里倒入油，放葱姜炒香，再加番茄块和清水，加点盐和鸡精，大火烧开，放入孜然粉，把疙瘩块倒入锅内，转小火后倒酱油，放入瓢儿菜煮3分钟左右，...

高汤的做法 - 高汤的做法

2020-04-22 步骤1准备食材：鸡骨200克、猪骨30克、大葱1段、白糖1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2鸡骨洗净。步骤3猪骨洗净。步骤4大葱切段。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧水，水开后下入鸡骨、猪骨、料酒...

鳝鱼汤的做法 - 鳝鱼汤的做法

2019-03-29 步骤1准备食材：鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2鳝鱼肉洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4山药去皮切滚刀。步骤5胡萝卜去皮切块。步骤6姜切片。步骤7首...

鸭架汤的做法 - 鸭架汤的做法

2020-04-22 步骤1准备食材：鸭架200克、粉丝20克、油适量、盐1茶匙、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2鸭架洗净。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5枸杞浸泡10分钟。步骤6粉丝泡软。步骤7首...

鲫鱼汤的做法 - 鲫鱼豆腐汤的做法

2019-05-14 1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结；2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟；3、锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开；4、然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒...

绿豆汤怎么做 - 绿豆汤的做法家常做法

2018-10-09 步骤1食材：琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。步骤2琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。步骤3绿豆用清水浸泡5小时。步骤4莲藕去皮，切块。步骤5姜切片，小葱切葱...

姜汤的做法 - 姜汤的做法

2020-04-20 步骤1准备食材：老姜1块、红糖1茶匙、红枣5克、构杞3克、步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4构杞用温水浸泡10分钟。步骤5首先砂锅内倒水，放入红糖、姜片、红枣、大火煮沸，转小火熬煮15分钟。步骤6然后倒入构杞继续小火熬...

猪肺汤的做法 - 猪肺汤的做法

2020-04-21 步骤1准备食材：猪肺200克、银耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1块、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、清水适量。步骤2猪肺洗净切块。步骤3银耳泡发撕小块。步骤4薏米洗净。步骤5大葱切段。步骤6姜切片。步骤7首先起...

羊汤怎么做 - 羊汤的做法

2019-04-25 1.羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块，姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒...

丸子汤的做法 - 丸子汤的家常做法

2020-04-18 步骤1准备食材：干红薯粉条100克，面粉90克，豆腐150克，姜4克，小葱2根、食用油30克，盐4克，十三香3克，老抽2克，鸡精2克。步骤2姜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4豆腐切块。步骤5锅中水沸后，下干红薯粉条。步骤6煮4分钟。步骤7捞出，冷却...

高汤蒸萝卜怎么做 - 高汤蒸萝卜

2020-04-16 步骤1准备食材：高汤200毫升、白萝卜300克、姜1克、小葱1根、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、生抽1克。步骤2白萝卜去皮。步骤3切厚片。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入白萝卜、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、生...

醒酒汤的做法 - 醒酒汤怎么做家常做法

2021-07-06 1、准备好黄豆芽、大蒜、大葱；2、将黄豆芽的老根摘掉，洗净沥干；3、大蒜切成末，大葱切成葱花备用；4、锅中倒入清水，大火烧开后放入黄豆芽，接着加入蒜末、生抽，小火煮10分钟；5、豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，最后放入葱花...

牛骨汤的做法大全 - 牛骨头汤的做法

2021-01-24 牛骨头汤食材用料洋葱蘑菇牛骨量胡萝卜葱盐胡椒粉姜香菜牛骨汤的做法1.准备好牛骨头，洗干净备用。2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。5.炒完后加...

番茄鲈鱼汤的做法 - 鱼汤的做法

2018-05-07 鲈鱼洗净，用刀片成鱼片，鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀，放淀粉拌匀，腌制20分钟，番茄切丁，姜切片，油温烧至7成热，放泡椒、姜蒜片、葱段炒香，再加番茄丁炒至出汁，放小米椒圈、番茄酱、盐、糖、蚝油炒匀，倒清水煮开后...

汤包的汤汁怎么做 - 汤包的汤汁的做法

2020-04-19 步骤1食材：猪皮300克、水600克、面粉300克、肉末200克、姜5克、大葱10克。调味料：生抽2克、白胡椒粉1克、盐5克、白糖2克、蚝油2克。步骤23克姜切片。步骤32克姜切末。步骤45克大葱切段。步骤55克大葱切末。步骤6锅中水...

酒饼高粱猪脚汤怎么做 - 酒饼高粱猪脚汤的做法

2019-03-06 步骤1食材：酒饼5克、猪脚500克、高粱50克、红枣4颗。调味料：盐2克、料酒2克。步骤2酒饼用100毫升清水泡软。步骤3猪脚放入冷水锅中，加料酒，煮15分钟，捞出。步骤4高压锅中，放入猪脚、高粱、红枣、酒饼，倒入800毫升清水、泡酒...