有关豆腐营养的精选大全
说起豆腐,应该没有人不熟悉的,可是相当好吃的食物,吃起来味道香香的,蛋白质含量也是相当丰富,那么红烧豆腐的热量是多少呢?1、红烧豆腐的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦),单位热量较低。2、豆腐作为食药兼备食品,具...
豆腐可以做成各种各样非常好吃的,比如包浆豆腐是常见的一种吃法,特别是油炸的包浆豆腐吃起来外酥里嫩,配上蘸料,味道非常的不错。那么豆腐蛋白质含量高吗?1、豆腐的蛋白质含量高。2、一般情况下,豆腐中的蛋白质含量大约为15...
豆腐是生活中最常见,也是最受欢迎的食材之一。营养丰富,吃法多样,且经济实惠。那么豆腐吃了会长胖吗?1、豆腐在食用后是不会长胖的,因为豆腐富含蛋白质,价格比肉类低,不含肉类油脂,只含豆固醇而不含胆固醇,所以不会增加身体的...
豆腐是比较常见的一种豆制食品,口感香滑可口,味道好,吃法多样,可以做各种各样的美食,深受人们喜欢,很多人都会经常吃豆腐。那么豆腐为什么会长毛呢?1、豆腐长毛是存储过程中由于温度和湿度适宜,使霉菌在豆腐上形成丝状菌丝体...
豆腐是中国的一种传统食品,由黄豆发酵加工而成。豆腐不仅味美而且营养价值高,古代称之为“小宰羊”,那么豆腐可以和菠菜一起吃吗?1、豆腐和菠菜不可以同时一起吃。2、因为菠菜含有草酸,草酸与豆腐中的钙结合形成不容易被人...
豆腐是我国人们日常很常见的食物之一,还有非常丰富的钙质,豆腐的做法和食用方法多种多样,然而,并不是所有食材都可以喝豆腐一起食用的。那么牛奶和豆腐可以一起吃吗?1、豆腐和牛奶是可以在一起吃的。2、这两种食物都含有比...
豆腐作为食药兼备的食品,具有很多功效。常吃豆腐可以保护肝脏,增强记忆力。下面一起来看看吃豆腐的好处与坏处是什么。1、好处:能具有维护肾脏功能的功效;多吃豆腐可以让人的皮肤越来越更为鲜嫩,有光泽度;豆腐的营养使用价...
中国人饭桌上必不可少的一种蔬菜就是韭菜,韭菜营养价值非常丰富,而且吃法也是很多的,韭菜可以炒着吃,还可以包饺子吃。那么韭菜和豆腐能一起吃吗?1、韭菜和豆腐可以一起吃。22、而且韭菜和豆腐并不会有任何营养上的冲突,所...
在日常生活中,豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃,而且价格还很便宜哦。而且经常出现在我们的餐桌上哦,可见还是很多的人喜欢吃豆腐的。那豆腐的营养价值有哪些呢?1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补...
食材简介:豆腐又称水豆腐、嫩豆腐,相传为汉朝淮南王刘安发明,多用黄豆、黑豆等含蛋白质较高的豆类制成,是我国的传统食物。豆腐有南北豆腐之分,南豆腐用石膏点制,质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,质地较...
食材简介:土豆,又称马铃薯、洋芋、地蛋,属茄科多年生草本植物,原产于南美洲地区,是全球重要的粮食作物。土豆块状茎呈呈圆形,外形与马铃铛相似,因此又叫马铃薯。目前土豆在我国各地区广泛种植,已培养出紫色、红色、黑色、黄色...
食材简介:扁豆,又名眉豆、茶豆、月亮菜。原产于印度,广泛分布于热带及亚热带地区。扁豆以其美味的嫩荚或成熟的种子供人食用,因其种子边缘有一条如喜鹊羽毛的白道,故又名鹊豆。扁豆种子有黑色、红色、白色之分,黑扁豆周边有...
食材简介:毛豆,又名枝豆、大豆,是大豆作物中以鲜食嫩荚作为蔬菜的大豆。毛豆起源于中国,在我国大约有5000多年的栽培历史。毛豆是一年生农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,新鲜时豆荚呈嫩绿色,老熟后就是我们...
食材简介:豆芽,又称芽苗菜、如意菜、芽心等。是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,传统的豆芽指的是黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。营养功效:豆芽所含营养元素很丰...
营养:①臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料,经发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生酵母等物质,所以有增进食欲,促进消化的功效。危害:①豆制品在发酵过程中会产...
食材简介:绿豆,又称青小豆、植豆、菉(音:录)豆等,原产于印度、缅甸地区,草本高20-60cm,荚果线状圆柱形,长4-9厘米,表面有淡褐色、散生的长硬毛。绿豆是我国的传统食物,经常被制成绿豆糕、绿豆饼、绿豆粉等。绿豆还有一种黄颜色...
食材简介:豆腐花,又称豆花儿、豆腐脑、豆冻等,为我国一道著名的特色传统小吃。是将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆后加入盐卤或石膏,凝结成的稀软固体。根据南北食用口味的不同,可以分为咸豆花和甜豆花。营养功效:豆腐花营养丰...
食材简介:豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆,豇豆属豆科一年生植物,分为长豇豆、饭豇豆两种。豇豆耐热性强,不耐霜冻,属于攀缘植物,长到一定长度后需要搭建架子。豇豆的花有白色或淡紫色,开花后的种子一般只结两荚,荚果呈线型,可长达4...
食材简介:腐竹,又称腐皮、豆腐皮等,是一种很受欢迎的国产传统食品,腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,《本草纲目》记载,将豆浆加热后表面会出现一层膜,将膜取出并且晒干后即可得到腐竹,并且其颜色越浅,营养价值越丰富。营...
经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水分85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产...
豆腐,是餐桌上的常客。豆腐的种类也有很多,像油炸豆腐,豆腐皮,豆腐干等都是常吃的豆腐副产品,而豆腐本身就是一种副产品,那么隔夜豆腐能吃吗?1、隔夜的豆腐能吃。2、豆腐隔夜保存之前,要将豆腐用保鲜袋密封,然后再放入冷藏室保...
臭豆腐虽然闻起来臭,但是其营养价值却是非常高的,甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高,那么臭豆腐的营养价值是什么呢?1、蛋白质:臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%,与肉类相当,同时又含有丰富的钙质。经过微生物的发酵、分...
食材简介:豌豆,又称青豆、麦豆、雪豆等,属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区,其适应性强,在全世界分布很广。我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热单...
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品,在中国南方和北方地区有多种名菜。那么网友们知道豆腐皮营养价值有哪些吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的...
食材简介:刀豆,又称挟剑豆、野刀板藤、葛豆等,是豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。刀豆原产于美洲热带地区,在我国长江以南各省区均有栽培。一般在秋、冬季采收成熟荚果或秋季采摘嫩荚果鲜用。营养功效:刀豆是药...
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