生活 小苏打是什么物质 - 小苏打是什么 来源:秒懂百科站 1.62W 小苏打是碳酸氢钠的俗称,是一种白色晶体或者不透明单斜晶系的结晶,化学式是NaHCO₃。无臭、无毒、味咸,可溶于水,受热易分解。在生产馒头、油条等食品时,可作为膨松剂,用于烹饪起发面食。 小苏打 物质