如何自酿发酵桃子酒 - 不添加白酒桃子酒的酿制方法

1、将桃子清洗干净，晾干表面水分；

2、用无油无水的菜刀把桃子切成小块，和冰糖一起装进干净无水的容器，等待水分和果胶析出；

3、24小时后，加入1克果酒酵母；

4、每天搅拌或者摇晃均匀2-3次；

5、一周后用洁净的纱布把果肉和酒分离开；

6、过滤好后，再将酒装入容器内，密封储存6-12个月即可食用。

桃子酒的功效与作用

1、可以为机体补充铁元素，有利于促进血红蛋白的再生。

2、可以促进胃肠道蠕动，从而促进消化，具有缓解消化不良的功效。

3、可以消除紧张和疲劳。桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，食用之后可以舒缓紧张与焦虑的情绪。

如何用酒制作桃子酒

1、将桃子洗净削皮，之后切开，去核，切成小块，冰糖碾碎备用；

2、然后将桃子和砂糖层层铺入罐中；

3、在罐中倒入白酒静置一个月即可。