蒿子粑粑做法是什么

蒿子粑粑是我国南方地区的一种传统特色美食，每年的农历三月三，长江以南一带的家庭都会做蒿子粑粑吃，蒿子粑粑味道非常清香，而且甜美可口，那么蒿子粑粑做法是什么呢？下面小编来说一下蒿子粑粑的做法。

1、蒿子清洗干净，滤水备用。

2、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎。

3、然后放入白糖搅拌均匀。

4、取适量面团搓圆，最好差不多大小。

5、然后下锅煎制的时候压扁，少油小火慢煎，待两面金黄后即可。

以上就是蒿子粑粑的做法介绍了，现在不同地区蒿子粑粑的做法是有差异的，除了可以煎蒿子粑粑之外，也可以选择蒸煮。