手工糍粑的做法 - 手工糍粑怎么做

糯米洗净浸泡10小时，花生仁炒香切碎，糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀，捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。

手工糍粑怎么做

主料：

糯米350克

辅料：

花生仁100克，白糖50克，白芝麻50克，黄豆面

手工糍粑的做法

1.糯米洗净，然后用清水浸泡10小时;

2.花生仁炒香，然后切成花生碎，备好白芝麻和黄豆面;

3.泡好的糯米沥干水，装入大碗，蒸锅水开后，放入糯米蒸15分钟左右;

4.趁热取出糯米，倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止;

5.将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀;

6.捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。

小贴士

1、糯米可以加少量水，直接用电饭煲煮熟，这样花的时间更少。

2、糯米一定要捣碎，费时比较长，但是做出来的糍粑口感会更好。

3、花生和芝麻打碎点比较好。

4、糍粑趁热吃最好吃。