卤蛇的做法是什么

众所周知，蛇是广东地区具有特色的一道食材，每年的秋冬季节是吃蛇最好的季节，这时候吃蛇容易吸收入补，而现在蛇的做法有很多，卤蛇是比较常见的一种，那么卤蛇的做法是什么呢？下面小编来告诉大家卤蛇怎么做。

1、将蛇宰杀去皮，将骨头弄断，卷成一盘定形。

2、定形后，放入卤锅中大火卤一个小时，取出自然风干。

3、最后放入微波炉打4-5分钟，至表面光亮即可。

以上就是卤蛇的家常做法了，做卤蛇最关键的一个步骤就是制作卤水了，只要卤水做的好，再结合蛇肉的鲜甜，会非常美味。